海鮮酒樓投資可行性分析報(bào)告-全文預(yù)覽
【正文】 、項(xiàng)目簡介 項(xiàng)目名稱： 海鮮酒樓茶餐廳 經(jīng)營項(xiàng)目 ： 海鮮出品（宴請(qǐng)，聚會(huì)）（中餐、晚餐）： 空運(yùn)河南市場熱銷海鮮品類，銷售海鮮成品、半成品及原材料；選擇市場空白稀有品類，引導(dǎo)消費(fèi)。 目前 本 店 有效輻射范圍內(nèi)的 具有一定競爭力的 泛同行 有 大 規(guī)模高端酒店：養(yǎng)生湯王、海港大酒店、京麟國菜、阿峰鮑魚港式餐廳；特色類餐飲： 譚家官府菜 等， 以及區(qū)域內(nèi)數(shù)量繁多的小餐館， 周邊 部分 客源將被這些 對(duì)手 間接 分流?？梢灶A(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今 后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌 ， 如何 去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。 區(qū)域交通情況 無論您是開車還是坐公交車，都可以非常便捷的到達(dá)這里， 2 20 4 916 等 7 條公交線路直達(dá)，為 市民 節(jié)省每一分鐘時(shí)間。這種氣候非常適合農(nóng)作物的生長和人類居住。 區(qū)域氣候環(huán)境 鄭州地處中緯度地區(qū)，屬于溫帶大陸性季風(fēng)型氣候，春夏秋冬四季分明，氣候溫和。 糧食交易中心、蘇物期貨，萬博期貨、中國銀行、交通銀行等。 （ 4）產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量； 二、 市場分析 市場 環(huán)境 區(qū)域 經(jīng)濟(jì) 環(huán)境 （見附件一：區(qū)域 環(huán)境情況分析） 區(qū)域的市場環(huán)境 決定了人流量，人流量的多少?zèng)Q定了目標(biāo)客戶群的多寡，這些事 經(jīng)營成功的關(guān)鍵因素之一，從 本項(xiàng)目 的目標(biāo)客戶群分析，目標(biāo)客戶群的主要有集中在以下幾方面 3 （ 1） 穩(wěn)定的人流量 。 （ 4）在食材采購，成本控制，出品更新方面與隱山居酒店管理有限公司進(jìn)行資源共享，優(yōu)劣互補(bǔ) （ 5）客 戶資源，品牌資源的優(yōu)化配置，有利于組合發(fā)展的高效率、低成本運(yùn)作 3． 成功的關(guān)鍵 （ 1）投資方與 合作方、與周邊相關(guān)單位、 業(yè)主的良好合作，發(fā)揮雙方資源的最大組合優(yōu)勢(shì)。 2 年左右收回總投資成本，并 迅速 開始贏利 投資任務(wù) （ 1）為資本落實(shí)穩(wěn)定、理想的投資渠道，為投資場所的業(yè)主提供穩(wěn)定、合理的收入。 進(jìn)行科學(xué)合理的運(yùn)營， 以 CBD 金融商業(yè)圈 為 中心，東區(qū)高尚 社區(qū)居住群為 鄰的健康飲食文化區(qū)域。 （ 3）合理利用現(xiàn)有場所， 在人員招聘、培訓(xùn)、流動(dòng)等方面與隱山居酒店管理有限公司進(jìn)行資源共享，優(yōu)劣互補(bǔ)。 本項(xiàng)目 的地址要求是環(huán)境優(yōu)美， 具有商圈、辦公樓群、高檔社區(qū)、學(xué)校、購物中心類的區(qū)域，周邊既有及潛在客戶群體特點(diǎn)與項(xiàng)目可消費(fèi)群體的相似度高、既有人員充足或在發(fā)展規(guī)劃期內(nèi)潛在人員充足。 （ 5） 事業(yè)、企業(yè)單位 。 總的來說，這里的目標(biāo)消費(fèi)者是充足的，只是這里欠缺有 消費(fèi)影響力 （品牌、出品、價(jià)位、環(huán)境、功能、位置） ， 有特色的 時(shí)尚健康餐飲場所 ， 本 店 的出現(xiàn)正好可以填補(bǔ)這一市場空隙。 7 月份最熱，平均氣溫為 ℃；１月份最冷，平均氣溫為 ℃ . 年平均降雨量 毫米，全年平均日照時(shí)間約為 2400 小時(shí)。 良好的氣候條件適合人們的出行，這在一定條件上為飯店的上座率提供了便利。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸4 興起，但目前規(guī)模尚??； 快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞 等，是市場中的主力，中式快餐 、綠色養(yǎng)生概念的餐飲 已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與 “ 洋快餐 ” 專業(yè)化、品牌化、 連鎖 化的 成功 營銷 模式 相抗衡 。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？ 如何 給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。 競爭分析 間接競爭： 本店 的固定人群有效輻射區(qū)域定位東到 黃河?xùn)|路、西到中州大道東路、南到金水東路、北到農(nóng)業(yè)東路 。只要我們抓住機(jī)會(huì)，充分 發(fā)揮該項(xiàng)目的消費(fèi)影響力 和資源支持，密切投資方與 股東、戰(zhàn)略合作伙伴、 業(yè)主的合作，積極進(jìn)行推廣，盡快建立 本 店 的知名度、美譽(yù)度， 功能認(rèn)可度，消費(fèi)認(rèn)同感， 奪回分流客源，并建立對(duì)本地區(qū)特色店的品牌優(yōu)勢(shì)， 本店 店完全可以在投資規(guī)劃的時(shí)間內(nèi)，穩(wěn)定增長，實(shí)現(xiàn)贏利。 （見附件三：店鋪位置 及衛(wèi)星分析 圖） 項(xiàng)目經(jīng)營理念 以顧客為中心，周到服務(wù)， 高品質(zhì)產(chǎn)品， 以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色 健康 消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到 產(chǎn)品的有效 的推廣。反而可以 在合理調(diào)配的基礎(chǔ)上，進(jìn)行 客源優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)?？紤]到目前資金成本較低，以及資金的機(jī)會(huì)成本和投資的風(fēng)險(xiǎn)性等因素，本著穩(wěn)健的原則將 i 取 12%（下同），此時(shí)， FNPV=180（萬元），遠(yuǎn)大于零。 7 ⑶內(nèi)部報(bào)酬率 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR），是指項(xiàng)目在整個(gè)計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計(jì)等于零時(shí)的折現(xiàn)率。所以，我們必須利用現(xiàn)在的一切機(jī)會(huì) 和資源，做好服務(wù)營銷，以更人性化的服務(wù)，建設(shè)好自己的品牌，鞏固消費(fèi)者的忠誠度。 定位 本地商圈內(nèi)，以 綠色 健康時(shí)尚餐飲 為主的領(lǐng)導(dǎo)性品牌 。 （ 2） 事件營銷 ① 聯(lián)合周圍社區(qū)居民開展健康飲
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