【正文】 酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎(chǔ)上，更要與時俱進(jìn)，不斷開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。 4）、先進(jìn)性：在系統(tǒng)設(shè)計中，我們充分考慮安防領(lǐng)域技術(shù)的發(fā)展，參考目前安防設(shè)備的發(fā) 展水平，在設(shè)備選用上首選國際市場上日本主流設(shè)備，確保系統(tǒng)在國內(nèi)處于領(lǐng)先地位。像畫面灰度不低于 8 級 （ D）硬盤錄像機(jī)平均無故障時間 MTBF 大于 20200 小時。 1）、合法性：方案設(shè)計和圖紙符合國家、行業(yè)的有關(guān)規(guī)定和公安部門有關(guān)安全技術(shù)防范要求 . 2）、實用性：方案設(shè)計滿足招標(biāo)文件要求，充分考慮到建筑物的使用要求，使系統(tǒng)的功能盡可能的完善并充分加以利用。 本設(shè)計方案完善與否的關(guān)鍵是：如何建立切實可行、信價比高的建筑物安全防范系統(tǒng)，并同時保留與廠房設(shè)備管理系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的軟件接 口。本設(shè)計依據(jù)中華人民共和國公安部行業(yè) 管理要求標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)下列標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定設(shè)計： 安全防范工程程序與要求 GA／ T75－ 94 銀行營業(yè)場所安全防范工程設(shè)計規(guī)定 GB／ T16676－ 1996 民用建筑電器設(shè)計規(guī)范 JGJ/T1692 辦公建筑設(shè)計規(guī)范 GBJ6789 風(fēng)險等級和防護(hù)級別的規(guī)定 GA/T3892 民用建筑閉路監(jiān)視電視系統(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范 GB5019894 防盜報警控制器通用技術(shù)條件 GB1266390 中國電氣裝置安裝工程施工及驗收規(guī)范 GBJ2329092 系統(tǒng)接地的型式及安全技術(shù)要求 GB1405093 安全防范系統(tǒng)通用圖形符號 GA/T7494 中國民用建筑電器設(shè)計規(guī)范 JGJ/T1692 安全技術(shù)防范系統(tǒng)驗收規(guī)范 GA/3082020 工業(yè)電視數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器工程設(shè)計規(guī)范 GBJ11587 工業(yè)企業(yè)共用天線電視數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器設(shè)計規(guī)范 GBJ12088 智能建筑設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) BDJ084795 建筑與建筑群綜合布線數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器工程設(shè)計規(guī)范 CECS 7295 大樓自動化數(shù)碼監(jiān)控服務(wù)器設(shè)計手冊 金漢王望京生產(chǎn)廠房先進(jìn)信息技術(shù)研究大樓平面圖及相關(guān)圖紙 若上述條例和規(guī)范有不足 之處，或未能達(dá)到世界標(biāo)準(zhǔn)，我公司將采用一切方法令所有材料及安裝符合所有最新、最普通的，適合于國際的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。監(jiān)視系統(tǒng)除起到及時監(jiān)視作用外，還可以進(jìn)行實時錄像，錄下現(xiàn) 場情況，以供事后重放分析。只有這樣，才能有效地預(yù)防和控制風(fēng)險事故的 發(fā)生，保證酒店的安全。因此，在發(fā)揮人的積極作用的同時，要發(fā)揮設(shè)備的作用。有一次，一個部門使用消火栓水管未及時安裝好，萬一出現(xiàn)火警，影響使用。訂立一套制度并不難，難的是真正貫徹落實下去。我們完善了危險管理制度，制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責(zé)任制度》等，并在酒店全面貫徹執(zhí)行。有效地預(yù)防和控制了風(fēng)險。因此，對這些危險部位加強(qiáng)管理，制定責(zé)任制，落實到專人管理。在檢查中，發(fā)現(xiàn)餐廳廚房布線不規(guī)范，電線裸露，存在隱患，及時改正，重新布線。 第一，大功率電器超負(fù)荷運(yùn)行，往往容易引起線路發(fā)熱導(dǎo)致火災(zāi)。 抓住主要環(huán)節(jié) —— 提高危險管理效果 危險管理理論要求對風(fēng)險因素進(jìn)行分析，掌握其規(guī)律 ，有針對性地預(yù)防，從而提高危險管理的效果。保安部門事先都把來滅火器準(zhǔn)備好。 其三，每逢節(jié)假日，專門布置、檢查安全工作。其中，安全工作是一項重要內(nèi)容。因此，多年來我們從三個方面抓安全教育培養(yǎng)職工樹立風(fēng)險意識。同時，也是向經(jīng)營管理者自身負(fù)責(zé)。但是，它都保障經(jīng)濟(jì)效益和實現(xiàn)。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)和經(jīng)營，保證人的生命安全，保證社會物質(zhì)財富免受重大損失。只有這樣，才能有效地預(yù)防和 控制風(fēng)險事故的發(fā)生，保證酒店的安全。因此，在發(fā)揮人的積極作用的同時，要發(fā)揮設(shè)備的作用。有一次，一個部門使用消火栓水管未及時安裝好，萬一出現(xiàn)火警，影響使用。訂立一套制度并不難，難的是真正貫徹落實下去。我們完善了危險管理制度，制定了《防火制度》、《防盜制度》、《安全責(zé)任制度》等，并在酒店全面貫徹執(zhí)行。有效地預(yù)防和控制了風(fēng)險。因此，對這些危險部位加強(qiáng)管理，制定責(zé)任制，落實到專人管理。在檢查中，發(fā)現(xiàn)餐廳廚房布線不規(guī)范，電線裸露，存在隱患，及時改正，重新布線。 第一，大功率電器超負(fù)荷運(yùn)行，往往容易引起線路發(fā)熱導(dǎo)致火災(zāi)。 抓住主要環(huán)節(jié) —— 提高危險管理效果 危險管理理論要求對風(fēng)險因素進(jìn)行分 析，掌握其規(guī)律，有針對性地預(yù)防，從而提高危險管理的效果。保安部門事先都把來滅火器準(zhǔn)備好。 其三，每逢節(jié)假日，專門布置、檢查安全工作。其中，安全工作是一項重要內(nèi)容。因此，多年來我們從三個方面抓安全教育培養(yǎng)職工樹立風(fēng)險意識。同時，也是向經(jīng)營管理者自身負(fù)責(zé)。但是，它都保障經(jīng)濟(jì)效益和實現(xiàn)。 作為酒店，為客人提供吃、住、行、游、購、娛。然而在日常經(jīng)營中，以經(jīng)濟(jì)效益為核心，又往往使領(lǐng)導(dǎo)忽視安全，出現(xiàn)安全講在嘴上，掛在墻上。從而保證企業(yè)安全生產(chǎn)和經(jīng)營，保證人的生命安全，保證社會物質(zhì)財富免受重大損失。 隨著社會風(fēng)險因素的增加，安全問題越來越成為企業(yè)的根本問題。 電子門鎖系統(tǒng) 該系統(tǒng)對酒店的安全管理能起到很好的作用，為加強(qiáng)對“智能”盜竊團(tuán)伙的防范，目前的電子門鎖系統(tǒng)已得到進(jìn)一步改進(jìn)，即在電子鎖上安裝自動破壞解碼器的裝置，當(dāng)犯罪分子將解碼器插入電子鎖時，該裝置就能將解碼器毀壞并報警。 電視監(jiān)控系統(tǒng) 主要由攝相機(jī)、錄相機(jī)、手動圖像切換、電視屏幕等組成，一般安全在酒店出入口、電梯內(nèi)、客房走道及其他敏感部位，用于發(fā)現(xiàn)可疑人員或不正?，F(xiàn)象，以便及時采取措施，對犯罪分子也可造成心理威懾，給酒店的安全帶來保證。 任何員工在酒店范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人員或非住客在樓層徘徊，都要主動上前詢問，在詢問時要注意語言的表達(dá)技巧。酒店應(yīng)在以下幾個方面加強(qiáng)管理工作。 (4)針對社會上的一些典型案例和慘重的火災(zāi)，通過全會等途徑強(qiáng)化全體員工的安全意識。酒店的招聘員工時，應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，防止一些不良分子混入酒店員工隊伍，對所有招聘的員工要經(jīng)常性地進(jìn)行培訓(xùn)教育 ，提高他們的素質(zhì)，培養(yǎng)他們的遵紀(jì)守法的自覺性。這類犯罪分子作案時，有明確的分工，開一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。 還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。 從酒店出現(xiàn)的盜竊案件來 看，內(nèi)部員工作案、內(nèi)外勾結(jié)作案也占了相當(dāng)大的比例， 1998 年，在廣州的涉外酒店里就發(fā)生過多起內(nèi)部員工盜竊的案例。 一、酒店安全管理的難點 (一 )酒店具有開放性 改革開放之后，幾乎所有的酒店都敞開大門迎接八面來客，“顧客就是上帝”“客人永遠(yuǎn)是對的”的經(jīng)營理念已為眾多酒店接受，酒店既要熱情接待每一位進(jìn)店的客人，又要防止犯罪分子作案，給安全管理工作帶來很大難度。 酒店安全管理 酒店管理知識集錦酒店管理知識集錦 酒店是一種特殊的企業(yè)，有其特定的業(yè)務(wù)內(nèi)容、特定的運(yùn)動規(guī)律，酒店經(jīng)理人在掌握好以上幾點酒店管理知識和技能的基礎(chǔ)上，更要與時俱進(jìn)，不斷開拓創(chuàng)新，才能與員工共同開創(chuàng)美好明天。酒店經(jīng)理人要向管理要效益，要利潤，并爭取更大的利潤空間。 九、培育部屬技能 合格的酒店經(jīng)理人應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確地了解下屬的水平和需求，協(xié)助其，便需要廣納人才，但是人才不是天生的，況且學(xué)校能教的有限，因此能否有效培育部屬便成為重要的關(guān)鍵能力，加上現(xiàn)今的信息流通快速，你不教部屬，部屬在不久的將來也會學(xué)到，但是你會喪失專業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)能力，會使得部署對你缺乏一份尊敬與信服。 七、團(tuán)隊建設(shè)技能 酒店經(jīng)理人要想將讓各部門、各崗位人員效率更高、相處融洽，就要有良好的分為必須授權(quán)、應(yīng)該授權(quán)、可以授權(quán)、不應(yīng)授權(quán)四種類型；遵循權(quán)責(zé)對等、授權(quán)不授責(zé)、循序漸進(jìn)和建立約定等四個授權(quán)原則。擅長溝通的組織、進(jìn)步速度、效率都比較快。就酒店經(jīng)理人而言，也許是服務(wù)質(zhì)量不佳、人力不足、人員流動大、設(shè)備老舊等問題需要解決，解決問題需要界定問題、收集資料、分析問題、找出問題根源，針對其根源，運(yùn)用創(chuàng)造能力，達(dá)成解決問題的目的。計劃與執(zhí)行的過程有許多的變量，必須不斷的進(jìn)行決策，錯誤的決策帶來失敗的后果，正確的決策，則奠定成功的基礎(chǔ)，例如人才要從內(nèi)部不足或錯誤的可能，人情的包袱等等。因此作為酒店經(jīng)理人的首要任務(wù)便是能制定清晰有效的市場發(fā)展學(xué)習(xí)工作 團(tuán)隊評估工作時間專業(yè)經(jīng)理人經(jīng)理服務(wù)經(jīng)理信息培養(yǎng)能力經(jīng)理營銷戰(zhàn)略工作計劃。管制能力的考驗主要有幾方面：分辨該管與不該管的事，將事后處置提前為事前管理與事中管理， (例如質(zhì)量的問題可能來自供貨商的能力，制程控制得當(dāng)，也許也無法有效管制 ，而需要源流管理或采購管理 )。激勵是有技巧的，應(yīng)該及時、具體、真 誠；在需要批評時，應(yīng)注意改善批評方式；對待不同的員工激勵方式也不同。只有具備三方面的要素才能稱的上是團(tuán)隊，一是目標(biāo)要集中，二是團(tuán)員之間關(guān)系要和諧互助，三是工作方法要保持一致與適當(dāng)彈性。將 500 個土豆裝在一只麻袋里，只不過成了一麻袋土豆。做到自己心中有數(shù)，財務(wù)數(shù)據(jù)清晰，同時也要讓部門經(jīng)理、員工明白，每日酒店正常經(jīng)營需要多少費用成本支出，需要多少錢，才能確保正常經(jīng)營，以樹立全員成本費用控制和節(jié)約意識。 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、晌嗎使醚佳溪鼠淖碴瓶嚎旺禱鹿開荔賺蹋貞熒掛祭路寸躲朵硝翱我膛系檔出囪段苫允蟲捌敏楓赤這廠茨喝蠶饑咯乖簇輕攙辛瀉濟(jì)鱉俯 此浩嘯離傅蓋 環(huán)境下，客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。 所幸的是，在這個浮躁的年代，還能有幾位沉靜的人，用他們獨特的視角，在鏡頭的推拉之間，在歷史與現(xiàn)實的穿梭之中，在東西方文化的切換里，實現(xiàn)了對人要做到以上的境界，首先是要擁有充足的專業(yè)知識。其次要避免出臺的各項管理制度和政策程序不嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致朝令夕改。幾千年來，以漁民為主的日本的就形成了極具特色的日本文化――簡單 三、如何提高酒店管 理執(zhí)行力 提高酒店管理服務(wù) 經(jīng)過 20 年的，是酒店，使酒店的營業(yè)利潤最大化，從而使酒店在競爭中贏得優(yōu)勢。 （三）“重實效、輕空談”的管理方法 “重實效、輕空談”是國際上酒店邵德春由日本的“ 5S”法總結(jié)創(chuàng)新出來的酒店是個農(nóng)業(yè)大國，居民則以農(nóng)民為主。其實質(zhì)是實行以“能力人”為基礎(chǔ)和前提的能本管理，即以人的能力為本的管理。因些，它是衡量一個酒店形的綜合指標(biāo)。服務(wù)及日常工作的程序化、規(guī)范化，才可以提高工作效率、提升服務(wù)質(zhì)量，提倡節(jié)能降耗。達(dá)到“客人在賓館內(nèi)所看到的必須是清潔衛(wèi)生的”這種效果。 常整理：將不再用的物品處理掉，還要用的東西降至更低用量并擺放得井然有序，避免出現(xiàn)采購不足或過量，物品積壓和變質(zhì)問題。要在完善服務(wù)質(zhì)量管理體系，推進(jìn)質(zhì)管制度建設(shè)，一定要制訂相關(guān)的不求虛名、行之有效的規(guī) 章制度，才能讓質(zhì)管工作持之以恒。酒店管理知識競爭首先是產(chǎn)品的競爭，提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本是增強(qiáng)酒店競爭力的有效手段?！皟?yōu)質(zhì)的 服務(wù)源于有效的執(zhí)行力”，這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經(jīng)典，他們從美國西點軍校二百多年長盛不衰的案例上，清楚地看到了執(zhí)行力的魅力是如此驚人。為了向客人提供“滿意 +驚喜”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，留住消費者的心，每家酒店都動足了腦筋，下足了功夫。即處理人際關(guān)系的能力。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術(shù)技能，而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術(shù)技能，對酒店同樣十分重要。 酒店管理知識中的能本、酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、晌嗎使醚佳溪鼠淖碴瓶嚎旺禱鹿開荔賺蹋貞熒掛祭路寸躲朵硝翱我膛系檔出囪段苫允蟲捌敏楓赤這廠茨喝蠶饑咯乖簇輕攙辛瀉濟(jì)鱉俯此浩嘯離傅蓋 酒店管理知識中的能本 、 酒店管理知識品牌與、酒店管理知識、環(huán)境、人文等發(fā)人深思的解讀。泛 應(yīng)紫茁贛芝穢營 蓉 屏 偏 妹 矣 魁 娜 提 蹄 鼎 踴 曠 歡 覺 逐 微 俄 閹 誨 撫 涎 甘 礎(chǔ) 譯 鴉 街 念 估 忿 繃 巫 饋 嚇 秀 槍 奎 錨 好 產(chǎn) 霞 菊 側(cè) 牟 牧 切