關于開展學校學生食堂專項檢查的自檢自查報告-全文預覽
【正文】 不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。做好餐廚垃圾的分類投放、收運處置工作。嚴格把好采購驗收關，做到食品儲存分類分區(qū)域。第四篇：食堂衛(wèi)生自檢自查報告食堂衛(wèi)生自檢自查報告1為進一步促進我校食堂食品安全管理，深化我校食堂食品安全管理工作內涵，控制食品安全風險，確實保障我校食品安全，根據市教委、市食藥監(jiān)局食品安全監(jiān)管工作的要求，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：一、學校領導重視食堂衛(wèi)生工作每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學校；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。六、整改措施為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。根據孝南區(qū)教育局的要求，結合國家食品藥品監(jiān)督管理局和教育部聯合下發(fā)的《關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》（食藥監(jiān)辦食【2011】159號）文件精神，學校本著對學生、對家長、對社會高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。（5）食品擺放架不足。六、存在問題（1）學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不夠。（3）全面做到專人專碗，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。（３）把好使用食品添加劑關。把好采購、加工關：兼管教師做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食品留樣、食品試嘗工作。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃，明確責任。今后我們將進一步采取有效措施，毫不松懈地繼續(xù) 做好我校的食品安全管理工作，爭取把學校食堂工作做得更好。二、存在問題食堂面積過小，儲物間通風不流暢。保證飯菜的數量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長的需要。嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。第一篇：關于開展學校學生食堂專項檢查的自檢自查報告關于開展學校學生食堂專項檢查的自檢自查報告我校成立了以孫緒軍校長為第一責任人的自查小組，專門針對學校食堂食品安全工作開展了全面、認真的自檢自查工作，現將自檢自查情況匯報如下：一、自查情況健全制度、責任到人。學校組織相關人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關通知與精神。我們成立了由校外知名人士、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳食委員會，定期檢查，監(jiān)督食堂下糧、糧油菜的成本、飯菜質量、開支等，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，保持潔凈。通過自檢自查，我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序
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