20xx酒店領(lǐng)班年終總結(jié)范文與20xx酒店餐飲工作總結(jié)匯編-全文預(yù)覽
【正文】 在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。強化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。今年，飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元，比去年的320萬元，上升60萬元，上升率為19%。繼續(xù)開展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。加強團(tuán)隊協(xié)作，深化全局觀念。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。最新大型酒店工作總結(jié)范文2018酒店餐飲工作總結(jié)2018酒店餐飲工作總結(jié)【一】鼓風(fēng)機(jī)的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是xx年最后一次大型會議的用餐場景。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升。每逢節(jié)日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外，還在中秋、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面、大米、食用油。XX年我們再次出資xx元，開展了第二次捐助貧困家庭大學(xué)生“xx圓夢”和與團(tuán)市委共同舉辦的公益活動。4，堅持管理干部學(xué)習(xí)筆記檢查制度，每月管理干部完成20頁的學(xué)習(xí)筆記任務(wù)，全年平均每人完成學(xué)習(xí)筆記10萬字。酒店組織了主題演講活動x次，“酒店、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動和“酒店企業(yè)骨干升級培訓(xùn)分享”演講活動。三，提升企業(yè)文化含金量，培養(yǎng)員工的整體素質(zhì)?？偨?jīng)理率前廳部經(jīng)理張xx到南京“x賓館”學(xué)習(xí)考察。全年營業(yè)額累計達(dá)xx萬元。XX年xx酒店共接待大小會議會議x次。12月，被共青團(tuán)xx市委授予“青年文明號”榮譽稱號。一年來，工作成績斐然卓著，XX年3月，被中共xx市委、市人民政府評為“全市先進(jìn)集體”。XX年我們酒店是急劇轉(zhuǎn)折實現(xiàn)大跨越的一年。2018酒店領(lǐng)班年終總結(jié)范文與2018酒店餐飲工作總結(jié)匯編第 15 頁 共 15 頁2018酒店領(lǐng)班年終總結(jié)范文XX年是全國酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年。xx酒店能夠乘風(fēng)破浪、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落，完全是靠的是xx酒店有一個團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體，有一個無私奉獻(xiàn)、任勞任怨的員工隊伍。想方設(shè)法的把我們的經(jīng)營策略和方針完全符合顧客的需要，把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致，把我們的社會形象樹立的更高，把我們的營銷利潤創(chuàng)造到極限。7月，總經(jīng)理管xx被xx市行風(fēng)政風(fēng)評議領(lǐng)導(dǎo)組辦公室特聘為“xx市政風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員”?，F(xiàn)將XX年的工作情況總結(jié)如下：一，經(jīng)營碩果累累，酒店發(fā)展生機(jī)勃勃。酒店餐飲接待賓客x人次，客房xx人次，總計xx人次。其中組織中廚部賀xx生、餐飲部趙xx到武漢學(xué)習(xí)考察、武xx去北京等地學(xué)習(xí)?？偨?jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后x次到太原，x等參加“xx”培訓(xùn)等。全年共涌現(xiàn)好人好事、拾金不昧事跡x件，歸還失主遺留財物(包括現(xiàn)金、首飾、銀行卡等)總價值達(dá)xx萬元以上，其中許多員工拾到巨款第一時間上繳總臺。有效推動了管理，豐富了xx的企業(yè)文化。四，積極參與社會公益活動，樹立xx酒店的好形象。五，關(guān)愛員工的生活，做好員工的后
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