20xx-20xx學(xué)年人教版化學(xué)選修5第4章《生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)》word綜合測評-全文預(yù)覽
【正文】 2C2H5OH＋ 2CO2↑ (3)② (4)緩解石油供求矛盾；刺激農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；有效降低汽車有害尾氣的排放 14． (10分 )為了證明酶的催化作用具有專一性，現(xiàn)設(shè)計實(shí)驗如下： ① 在試管 A、 B 中分別加入 2 mL 1%的淀粉溶液，試管 C、 D 中分別加入 2 mL 2%的蔗糖溶液。 (3)經(jīng)上述流程得到的發(fā)酵液中含有大量水和其他有機(jī)雜質(zhì)，酒精的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為 6%～10%，欲將酒精和水分離，應(yīng)采取的操作是 ________。將玉米經(jīng)深加工提煉出酒精，再與汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我國正得到廣泛的應(yīng)用。 【答案】 C 10．可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是 ( ) A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變成藍(lán)色 B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變成紅色 C．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液分為兩層 D．反應(yīng)后，靜置，反應(yīng)液不分層 【解析】 油脂皂化反應(yīng)前后溶液均呈堿性，故 A、 B錯；反應(yīng)前油脂不溶于水而分層，完全反應(yīng)后其產(chǎn)物高級脂肪酸鈉和甘油都溶于水，反應(yīng) 液中沒有油脂而不再分層，故 C錯，D對。 【答案】 A 9. 如圖是某只含有 C、 H、 O、 N的有機(jī)物簡易球棍模型。經(jīng)過足夠長的時間后，取出袋內(nèi)的液體，分別與 ① 碘水； ② 新制 Cu(OH)2懸濁液加熱； ③ 濃硝酸作用，其現(xiàn)象依次是 ( ) A．顯藍(lán)色；無紅色沉淀； 顯黃色 B．不顯藍(lán)色；無紅色沉淀；顯黃色 C．顯藍(lán)色；有紅色沉淀；不顯黃色 D．不顯藍(lán)色；無紅色沉淀；不顯黃色 【解析】 淀粉在淀粉酶作用下水解 ，經(jīng)足夠長時間后，水解產(chǎn)生的葡萄糖透過半透膜袋進(jìn)入流動的水中，而淀粉酶是高分子化合物，不能透過半透膜仍在袋內(nèi)，故遇碘水不 變藍(lán)，與新制 Cu(OH)2懸濁液加熱，不能生成紅色沉淀，淀粉酶屬于蛋白質(zhì)，遇濃硝酸可顯黃色。 氨基酸；淀粉和纖維素水解的最后產(chǎn)物都是葡萄糖。 第 4 章 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì) (考試時間 50分鐘，本試卷滿分 100分 ) 一、選擇題 (本題包括 12 小題，每小題 4分，共 48 分 ) 1．下列是一些制取物質(zhì)的設(shè)計或設(shè)想，其中違背科學(xué)原理的是 ( ) A．用玉米、植物秸稈等作原料制造乙醇，用作汽車的燃料 B．用動物的骨或皮作原料制造中藥，用作滋補(bǔ)品 C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化劑 D．用植物油或動物脂肪作原料制造人造金剛石 【解析】 玉米、植物秸稈水解得葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵可得乙醇；用動物的骨或皮可制造中藥或滋補(bǔ)品，如阿膠；淀粉酶 (蛋白質(zhì) )的組成元素是碳 、氫、氧、氮等，淀粉的組成元素是碳、氫、氧，因此不可能從淀粉中提取淀粉酶；植物油或動物脂肪中都含碳元素，人造金剛石的組成元素是碳，因此用植物油或動物脂肪作原料制造人造金剛石是有可能的。 【答案】 D 3．把 ① 蔗糖、 ② 淀粉、 ③ 纖維素、 ④ 蛋白質(zhì)，在稀酸存在下分別進(jìn)行水解，最后產(chǎn)物只有一種的是 (
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