20xx濟(jì)南版生物八年級下冊712《食品貯存》ppt課件2-全文預(yù)覽
【正文】 ： 微生物生存的必要條件有三個，即適宜的溫度、適量的水分、穩(wěn)定的營養(yǎng)供給（有機(jī)物）。 食品腐敗的主要原因 ？如何減緩微生物的繁殖速度？ 細(xì)菌的繁殖需要 水、適宜的溫度、豐富的有機(jī)物等 。丙瓶中的豆?jié){用脫脂棉塞緊瓶口煮沸后，沒有與空氣中的微生物接觸，所以最不容易變質(zhì)。第二節(jié) 食品腐敗的主要原因 :探究食品腐敗的原因 思考：哪只三角燒瓶內(nèi)的豆?jié){更容易變質(zhì)？請嘗試解釋原因。乙瓶中的豆?jié){加入了 10%的苯甲酸鈉溶液，抑制微生物繁殖，所以不容易變質(zhì)。(2)降低自身的呼吸作用。 冰箱中的微生物仍能緩慢生長和繁殖，時間久了冰箱中的食物也會變質(zhì)。 牛 奶 加熱處理： 巴氏消毒法
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