庫存管理(舊)-全文預覽
【正文】 是體積大、毛利低的非季節(jié)性春節(jié)商品，每日查看后倉即知。 訂貨管理與控制 貨源 \季節(jié)的原則： 商品貨源有時很難保證時，貨源不足的品項少訂，貨源充足的品項可以適當加大訂量以作補充。 (3)新品試銷期間 ,一般來說食品類以 60天為準 ,非食品類以90天為準 ,就可以觀察出是否被顧客所接受 ,是否有大量銷售的潛力了 .當然 ,廣告 ,美工 ,展示 ,叫賣 ,陳列 ,促銷的動作是不可以缺少的 ,否則就有可能錯失良機。 （ 2）門店管理層必須對所有的缺貨進行審核，確定是否為真正的缺貨。 庫存的管理與控制 缺貨的危害 （ 1）缺貨導致超市的銷售業(yè)績下降； （ 2）缺貨導致顧客不能買到所需的商品，降低顧客服務的水平，不利于商場形象的維護； （ 3）缺貨過多導致顧客不信任超市，甚至懷疑該公司的商品經(jīng)營實力； （ 4）缺貨導致貨架空間的浪費 庫存的管理與控制 缺貨的分析 1）缺貨數(shù)量：缺貨數(shù)量是部門的缺貨數(shù)量和門店的缺貨數(shù)量，同時對商品大類的缺貨進行統(tǒng)計，排名 2）缺貨損失銷售額：所有屬于該部門的抽貨商品銷售損失金額的合計 ３）缺貨的比率：缺貨的數(shù)量占所有商品品項的比率，包括部門的比率、門店的比率和商品大類的比率 庫存的管理與控制 ? ４）缺貨超過 2周以上的商品數(shù)量：缺貨2周以上仍然沒有解決的，按部門進行統(tǒng)計，包括品名、以往的銷量等等。 建中店庫存周轉(zhuǎn) .xls 庫存的管理與控制 缺貨的概念 理論上，當某一商品的庫存數(shù)字為零時，即為缺貨。 庫存的管理與控制 高庫存的不利因素 （ 1）庫存空間被占用，不利于庫存空間周轉(zhuǎn) . （ 2）導致資金的周轉(zhuǎn)下降 （ 3）浪費更多的人力來進行庫存的維護和整理 （ 4）導致商品可能被損壞程度加大 （ 5）導致商品被清倉銷售而造成損失 庫存的管理與控制 高庫存異常處理 （ 1）核查進貨資料 ,訂貨人員 ,庫存金額 ,保存期限 ,平均銷量 , 陳列位置 ,市場價格 ,促銷效率 ,商品質(zhì)量 ,樣品功能等。 （ 4）季節(jié)性商品過季后滯銷。 系統(tǒng)庫存的維護 影響系統(tǒng)庫存的原因： 影響庫存變化的原因和影響庫存系統(tǒng)不準確的原因 系統(tǒng)庫存的維護 庫存增加的原因 供貨商補贈品 顧客退貨 商品的收貨（店轉(zhuǎn)） 系統(tǒng)庫存的維護 庫存減少的原因 商品銷售 商品退貨 商品調(diào)出 偷 盜 商品報損 商品領用 系統(tǒng)庫存的維護 使系統(tǒng)庫存數(shù)據(jù)不準確的原因 客觀原因 發(fā)現(xiàn) 系統(tǒng)庫存的維護 主觀原因 ；所收商品混有其他物品 ；收單未及時錄入系統(tǒng) 序 （竄碼），導致商品庫存錯誤 ，發(fā)生錯誤 ，多個同類商品過機掃描錯誤 系統(tǒng)庫存的維護 解決實際庫存與系統(tǒng)差異的方法 驗收、退貨、報損、店內(nèi)調(diào)撥等單據(jù)及時錄入系統(tǒng)。 庫存天數(shù) 高庫存 滯銷庫存 商品庫存天數(shù) =單品庫存數(shù)量 /日均銷售 小分類庫存天數(shù) =小分類庫存成本 /日均銷售成本 大分類庫存天數(shù) = 大分類庫存成本 /日均銷售成本 自營商品，正常狀態(tài)，且?guī)齑娲笥诹愕纳r、食品 30天零銷售、百貨 60天零銷售的商品定義為滯銷商品； 自營商品，可以正常銷售，但是食品庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)大于 4周、百貨大于 7周的商品定義為高庫存商品； 庫存管理的基本概念 庫存周轉(zhuǎn)天數(shù) 庫存區(qū) 系統(tǒng)庫存 是電腦系統(tǒng)中記錄的商品的庫存數(shù)量和商品成本金額。庫 存 管 理 營運中心：黃燕杜 目的 ? 了解庫存管理的重要性。 庫 存 管 理 ? 庫存管理的基本概念 ? 系統(tǒng)庫存的維護
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