便利店的市場定位與經(jīng)營策略-全文預(yù)覽
【正文】 商務(wù) 當(dāng)今世界唯一的不變就是變化！ 2023/3/27 54 北京烽雅精英企顧司 謝 謝 超市人與您共同進(jìn)步 ！ 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧?！俺腥恕敝袊憷臧l(fā)展高級研討會 北京烽雅精英（超市人）企顧司 二零零七年八月 深圳 2023/3/27 1 北京烽雅精英企顧司 我的承諾： 我將全身心地投入到本次的學(xué)習(xí)，希望通過學(xué)習(xí)能夠達(dá)到： 第一： 第二： 第三： 承諾人（簽名）： 用你的身體來學(xué)習(xí)！ 2023/3/27 2 北京烽雅精英企顧司 便利店的市場定位與經(jīng)營策略 超市人資深講師： 黃 震 2023/3/27 3 北京烽雅精英企顧司 目 錄 國內(nèi)連鎖便利店發(fā)展現(xiàn)狀 便利店發(fā)展史 中國連鎖便利店管理現(xiàn)存問題 中國便利店的市場定位 中國便利店的經(jīng)營策略 2023/3/27 4 北京烽雅精英企顧司 一 .中國連鎖便利店發(fā)展現(xiàn)狀 2023年 4月 15日北京第一家 711便利店在東直門開 業(yè)，預(yù)計(jì)在北京 5年開至 500家 至 2023年底，北京市連鎖超市、便利店累計(jì)達(dá)到 3000多家，社區(qū)覆蓋率接近 70% 上海目前的便利店超過了 5000家，平均 4200人擁有 一家便利店（日本： 2500人 /家；美國： 2940人 / 家 ；臺灣： 3800人 /家） 便利店選址新動向：地鐵站、加油站、寫字樓 2023/3/27 5 北京烽雅精英企顧司 上海便利店發(fā)展和人均 時(shí)間 人均（美元） 便利店店鋪數(shù)（家） 19931996 1500— 2500 少于 100 19972023 3000— 4000 1001000 20232023 4000— 4500 8000 人均年達(dá)到 3000美金（或人均收入達(dá)到 1000美金）時(shí)，是便利店的導(dǎo)入期 ；人均達(dá)到 4500美金時(shí)，是便利店的發(fā)展期 2023/3/27 6 北京烽雅精英企顧司 711 便利店 ? 至 2023年 2月 29日， 711全球店鋪總數(shù)已經(jīng)達(dá)到 26153 ? 家，其中臺灣 3525家，港澳 639家，廣東 156家 ? 1946年，美國南方公司（ )創(chuàng)立了世界上第一家便利店 —— 711 ? 1973年，日本伊藤洋華堂與美國南方公司建立日本 711便利商店連鎖集團(tuán) ? 1991年，日本 711公司應(yīng)美國南方公司要求，控股美國 ? 711公司 ? 臺灣統(tǒng)一超商 1979年與南方公司簽約，取得 711在臺灣的永久授權(quán)，現(xiàn)已擁有 2700家店鋪，占全球 711門店總數(shù)的 13%，僅次于日本與美國，加盟店比例超過 65% 2023/3/27 7 北京烽雅精英企顧司 020234000600080001000012023140001600018000202301974年 1980年 1988年 1999年日本7 1 1 的快速增長營業(yè)額（億日元）門店總數(shù)（家）2023/3/27 8 北京烽雅精英企顧司 711經(jīng)營特色 毛利率：逐年遞增， 18%—— 32%（年遞增 %) 單品數(shù) 2500個(gè)，精選商品 年周轉(zhuǎn)次數(shù)為 28— 34次 開店上采取集中設(shè)店，高密度市場占有率 適應(yīng)變化（時(shí)空變化），不斷變革 2023/3/27 9 北京烽雅精英企顧司 711經(jīng)營策略 以顧客為中心組織經(jīng)營 以效率為中心提供服務(wù) 以信息為中心管理商品 2023/3/27 10 北京烽雅精英企顧司 711經(jīng)營策略 以顧客為中心組織經(jīng)營 —— 以顧客為中心來組織供應(yīng)商、物流商 以效率為中心提供服務(wù) —— 清潔明亮（創(chuàng)造清潔、明亮的店鋪） —— 友好服務(wù)（友好接待顧客） —— 鮮度管理（要采購、銷售新鮮、立即可食的、 食品） —— 單品管理 以信息為中心管理商品 2023/3/27 11 北京烽雅精英企顧司 便利店中國發(fā)展史 1994年，上海華聯(lián)集團(tuán)與日本羅森集團(tuán)合資建立華 聯(lián)羅森便利店 1995年，上海牛奶公司開設(shè)可的便利店 從 2023年到 2023年，上海便利店的門店數(shù)和銷售額 每年遞增 50%— 80%；
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