政務(wù)宴會禮儀培訓課件-全文預覽
【正文】 門，右側(cè)高于左側(cè) 當今政務(wù)宴請餐桌座次排序的主流方式 餐 桌 排 序 餐桌排序的兩大變化 ：（特殊排法） ? 第一個變化， 如果主 1的級別高于或平于客 1，則主客無須調(diào)位，如果客 1的級別高于主 1，分兩種情況： ? 如果客 1是主 1的上級領(lǐng)導、主管領(lǐng)導、父母恩師，兩者在工作上或倫理上優(yōu)一定的隸屬關(guān)系，則主 1客 1位置應調(diào)換。 雙 主 人 制 宴 請 主 1 客 1 客 3 客 4 客 2 主 2 主 3 主 4 雙 主 人 制 宴 請 主 1 客 1 客 2 客 4 客 3 主 2 主 3 主 4 政務(wù)宴會禮儀 二、入座 ? 主人沒有邀請時，客人不要自行就座 ? 主人邀請就座時，謙讓一下再就座 ? 桌上有領(lǐng)導、長者新到來時，其他人最好起身致意 ? 正式宴會或主客身份較復雜時，宴會舉辦方應擺設(shè)桌簽以便客人就座 政務(wù)宴會禮儀 三、餐巾的使用 使用餐巾的三種方式： 把餐巾掖在衣領(lǐng)里面，自然下垂 把餐巾的一角壓在碟子下方，自然下垂在胸前 將餐巾折疊起來，在腿上平鋪 適用于老人、孩子、行動不便的人 自然方便 國人常用 國際引進 高級宴請 涉外宴請 餐巾的用途： ? 遮擋衣物 ? 擦嘴 ? 剔牙 餐巾的暗示性語言： ? 標志宴會開始或結(jié)束 ? 標志離開或退席 政 務(wù) 宴 會 禮 儀 政務(wù)宴會禮儀 四、餐具的使用 ? 筷子： 用好放在右手邊的自用筷 注意用好公用筷、公用勺 注意筷子使用禁忌 政務(wù)宴會禮儀 筷子的正確使用方法： 用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住 筷子的上端，另外三個手指自然彎曲 扶住筷子，且要把筷子兩端對齊。中間打亂順序隨意 轉(zhuǎn)動是不禮貌的行為。 ? 宴會中的一道或幾道重頭菜端上來之后，分別由主人向客人重點介紹，并親自為客人布菜。 特別注意：關(guān)注彼此的用餐進度，盡量保 持步伐一致。 政務(wù)宴會禮儀 八、慶典宴會 葡萄酒禮儀： 盛葡萄酒的高腳酒杯 政務(wù)宴會禮儀 如何持杯 葡萄酒杯的端持方式，應該是用手捏住杯 柱，而不是托住杯肚。 克林頓在白宮宴會上 因為牢牢
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