中國白酒、黃酒與啤酒-全文預覽
【正文】 香味 較淡薄，屬米香型；出酒率高；? 麩曲：麩皮、酒糟制成，無需糧食；出酒率高；? 酒之血液 —— 水? 名酒所在，必有佳泉白酒v 白酒的分類? 按曲種分? 按香型分l 濃香型 ： 香、醇、濃、綿、甜、凈 五糧液，瀘州老窖，劍南春，全興大曲，沱牌曲酒 古井貢酒，洋河大曲l 醬香型 ： 醬香突出、幽雅細致、酒體醇厚、回味悠長 茅臺酒，四川郎酒 l 清香型 ： 清香純正、酣甜柔和、自然諧調、余味爽凈 山西汾酒l 米香型 ： 蜜香清雅、入口綿柔、落口甘冽 桂林三花酒l 其他香型 ：藥香、兼香、芝麻香中華名酒 表１ 中國名酒 — 白酒類 National Famous Drinks ─────────────────────────────────── 企業(yè)名稱 注冊商標 產品名稱 香型 屆次───────────────────────────────────貴州茅臺酒廠 飛天牌、貴州牌 茅臺酒 醬香 ①②③④⑤杏花村汾酒總公司 古井亭、長城牌 汾酒 清香 ①②③④⑤瀘州曲酒廠 瀘州牌 瀘州老窖 濃香 ①②③④⑤西鳳酒廠 西鳳牌 西鳳酒 其它香 ①② ④⑤五糧液酒廠 五糧液牌 五糧液酒 濃香 ②③④⑤毫州古井酒廠 古井牌 古井貢酒 濃香 ②③④⑤成都全興酒廠
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