肉制品市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品開發(fā)-全文預(yù)覽
【正文】 原則保證產(chǎn)品的唯一性，使產(chǎn)品搶占先機(jī)。 ? 國(guó)際領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備、經(jīng) HACCP/GMP嚴(yán)格控制的生產(chǎn)工藝，過硬的軟件和硬件設(shè)施，為制造穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品提供了充足的條件。 ? 多支天博香精成為行業(yè)內(nèi)經(jīng)典產(chǎn)品，備受咸味香精業(yè)界同仁和專家的關(guān)注。 ? 天博香精多次榮獲 『 中國(guó)肉類工業(yè)影響力品牌 』 、 『 中國(guó)國(guó)際調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)金獎(jiǎng) 』 等獎(jiǎng)項(xiàng)。 耐特公司優(yōu)勢(shì) 耐特概況 ? 年生產(chǎn)能力逾 10000噸 ? 產(chǎn)品科技含量及設(shè)備居國(guó)內(nèi)一流水平 ? 2023年度銷售額 ，穩(wěn)居國(guó)內(nèi)同行業(yè)前列 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) ? 耐特主要產(chǎn)品為天博咸味食品香精 ? 產(chǎn)品風(fēng)味：包括豬肉、牛肉、雞肉、羊肉及海鮮等 ? 產(chǎn)品形態(tài)：粉狀、油狀、膏體等 ? 針對(duì)肉食品開發(fā)的系列產(chǎn)品特征性強(qiáng)、風(fēng)味逼真、科技含量高，并具有極為穩(wěn)定的品質(zhì)。 ? 豆腐干制品改變熟化工藝及香料炸調(diào)制工藝，并對(duì)配方進(jìn)一步調(diào)整，變成真正的休閑食品更適合大眾口味 ? 對(duì)現(xiàn)有銷路較好的產(chǎn)品進(jìn)行多種風(fēng)味的對(duì)比試驗(yàn) ,如臺(tái)烤系列產(chǎn)品可以改成咸味的產(chǎn)品 ,并補(bǔ)充特味的香料調(diào)料等等 ? 同樣配方的產(chǎn)品對(duì)工藝作一定改變，就可能出一個(gè)在外觀 、 口感上皆然不同的產(chǎn)品 ? 華東地區(qū)也是速凍調(diào)理類制品消費(fèi)較大的區(qū)域，而相對(duì)于西式工藝產(chǎn)品調(diào)理類產(chǎn)品在風(fēng)味上更接近傳統(tǒng)菜肴類，擴(kuò)大現(xiàn)有調(diào)理類產(chǎn)品品種，對(duì)現(xiàn)有調(diào)理類產(chǎn)品進(jìn)行重大改進(jìn)。 ? 研究各地區(qū)域性特色產(chǎn)品，在適應(yīng)市場(chǎng)方面學(xué)區(qū)域性品牌企業(yè)之所長(zhǎng)，并對(duì)各地區(qū)域性品牌企業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)品進(jìn)行推陳出新。 ? 公司現(xiàn)有產(chǎn)品與公司過去產(chǎn)品的比較。 集團(tuán)優(yōu)勢(shì)及現(xiàn)有產(chǎn)品分析 1 雨潤(rùn)集團(tuán)優(yōu)勢(shì) ? 地理優(yōu)勢(shì)：居江浙滬富庶之地，交通發(fā)達(dá)，流動(dòng)人口最多，客流量最大，華東區(qū)域有全國(guó)最強(qiáng)勢(shì)的購(gòu)買力。 濟(jì)南以東 （ 含膠州半島 ） 濟(jì)南以北 （ 含德州 、 河北部分片區(qū) ） 以熏味烤腸 、 玻璃紙熏火腿醬鹵制品較多 。 ? 山東有金鑼、得利斯等全國(guó)著名品牌，也有眾多省內(nèi)知名品牌。沒有它，將不會(huì)有企業(yè)的生存機(jī)會(huì)。而經(jīng)濟(jì)的崛起，將會(huì)極大刺激肉食消費(fèi)。風(fēng)味的傳統(tǒng)化、肉品的新鮮度吸引著廣大消費(fèi)者，真空類包裝產(chǎn)品將會(huì)以更新鮮更美味的口感豐富吸引更多的消費(fèi)。 ? 肉食加工企業(yè)必須在肉食領(lǐng)域做到產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)通路開拓的專業(yè)化，并時(shí)刻關(guān)注該行業(yè)的盛衰榮辱。 肉制品市場(chǎng)分析 ? 2023年，世界經(jīng)濟(jì)由盛轉(zhuǎn)衰；在中國(guó)， 『三鹿 』 奶粉事件讓公眾對(duì)食品安全的信任度降到最低。肉制品市場(chǎng)調(diào)研與產(chǎn)品開發(fā) 濟(jì)寧耐特食品有限公司客服部 張勇 章節(jié)導(dǎo)讀 一、肉制品市場(chǎng)分析 過去以西式制品為主的中型廠家正轉(zhuǎn)變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，中式產(chǎn)品品種越來越多、產(chǎn)量越來越大。 四、合作展望 希望與貴集團(tuán)進(jìn)行更廣泛的、更深層的學(xué)科交流，及時(shí)了解風(fēng)味需求，以思想的碰
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