賣場_超市布局-全文預(yù)覽
【正文】 百貨商店在不斷改革經(jīng)營手法，許多商場引入各種品牌專賣店，形成“店中店”形式，于是，島嶼式布局被改造成專業(yè)店布局形式正被廣泛使用著，這種布局是符合現(xiàn)代顧客要求的 店中店式布局 四、超級市場賣場區(qū)域分布與商品部布局管理 超級市場賣場的主要區(qū)域與配比 超級市場賣場區(qū)域分布與商品部布局管理 超級市場商品部布局的基本模式 與其他店鋪不同是超級市場是以經(jīng)營食品、日常生活用品為主。 （ 4）島嶼兩端不能得到很好利用，也會影響營業(yè)面積的有效使用。 （ 4）滿足消費者對某一品牌商品的全方位需求，對品牌供應(yīng)商具有較 強的吸引力。 格子式布局的缺點是： （ 1）商場氣氛比較冷淡、單調(diào)； （ 2）當擁擠時，易使顧客產(chǎn)生被催促的不良感覺； （ 3）室內(nèi)裝飾方面創(chuàng)造力有限。 （七）按照顧客的行走規(guī)律擺放貨位。 （四）按照商品性能和特點來設(shè)置貨位。某些特色商品布置在入口處．也能起到吸引顧客、擴大銷售的作用。 賣場是消費者與商品直接接觸的場所，是零售商促成顧客購買的場所，是廠商達成產(chǎn)品銷售的終端場所。通過端架和堆頭商品的陳列訴求著商品促銷活動的主題概念，對顧客形成引導、提示的作用。例如，很多顧客是被起市入口處陳列的個性化、生動化時令水果所吸引才步入超市的。經(jīng)過的人越多，說明這個位置就越好。 知識目標：掌握貨位布局的原則、要點、類型；掌握通道設(shè)計的原則、模式，以及磁石理論的運用。連鎖企業(yè)門店 營運與管理 —— 賣場布局 門店賣場布局 項目介紹： 商品是無聲的推銷員，有效的商品陳列是從合理的賣場布局開始的。 學習目標： 能力目標：能夠門店進行貨位布局；會進行超級市場主要區(qū)域的設(shè)置；能夠運用磁石理論對門店進行通道設(shè)計。 門店賣場布局 貨位布局 賣場通道設(shè)計 2 3 1 任務(wù) 1： 貨位布局 資料：如何優(yōu)化賣場空間 商品擺放在商店的不同位置，其帶來利潤的能力是不一樣的。在靠近入口處陳列的商品，應(yīng)是沖動性購買或購買頻次高的商品，特別是對超市而言，商品陳列能否盡快誘發(fā)顧客購買商品是很重要的。 在超市中，端架和堆頭所處的主通道是客流量最大、人群走過最多的位置，通常陳列驚爆價商品、 DM海報商品。尋找這些物品和服務(wù)的顧客，無論它處在商店的任何地方都會通過看商店的購物指南后迅速找到，這是因為對這些商品和服務(wù)的需求在顧客到達商店之前就已經(jīng)存在了，所以它們不需要最佳的位置。如化妝品、日用品等商品放在出入口，使顧客進入門便能購買。如將婦女用品和兒童用品鄰近擺放，將西服與領(lǐng)帶鄰近擺放。 二、貨位布局的要點 （六）可將客流量大的商品部與客流量小的商品部，組合起來相鄰擺放，借以緩解客流量過于集中的壓力，井可誘發(fā)顧客對后者的連帶瀏覽，增加購買的機會。 三、門店賣場面積的劃分與賣場布局方式 賣場面積分配方法 （一）賣場面積分配方法 （二）門店賣場布局方式 格子式賣場布局 島嶼式布局 自由流動式布局 店中店式布局 1 2 4 3 門店賣場布局方式 格子式賣場布局 格子式布局的優(yōu)點是： （ 1）創(chuàng)造一個嚴肅而有效率的氣氛； （ 2）走道依據(jù)客流量需要而設(shè)計，可以充分利用賣場空間； （ 3）由于商品貨架的規(guī)范化安置，顧客可輕易識別商品類別及分布 特點，便于選購； （ 4）易于采用標準化貨架，可節(jié)省成本； （ 5）有利于營業(yè)員與顧客之間的愉快合作，簡化商品管理及安全保衛(wèi)工作。 （ 3）環(huán)境富于變化，使消費者增加購物的興趣。 （ 3）現(xiàn)場用人較多，不便于柜組營業(yè)員的相互協(xié)作。 （ 4） 這種布局方便了顧客，但對商店的管理要求卻很高，尤其要注意商品安全的問題。 （一）超級市場賣場的主要區(qū)域與配比 建筑面積 /m2 賣場面積與整個面 積 /% 倉儲面積與整個面 積 /% 輔助面積與整個面 積 /% ＞ 15000 ＞ 34 ＜ 34 ＜ 32 3000～ 15000 ＞ 45 ＜ 30 ＜ 25 ＜ 3000 ＞ 55 ＜ 27 ＜ 18 （二）超級市場商品部布局的基本模式 1．肉類部 1 沿墻設(shè)置，以便安排肉類加工間 3 現(xiàn)場切賣的銷售效果要優(yōu)于包裝銷售，當銷售高峰時包裝銷售是重要的補充形式 2 被用于最佳的磁石商品，調(diào)動顧客在賣場內(nèi)行走 2．水產(chǎn)品部 (1)大賣場中多置于生鮮
化學相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1