現(xiàn)代健康飲食專題講座-全文預覽
【正文】 食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料； ② 鮮乳或乳制品用乳酸菌或酵母發(fā)酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀制品，并以此為原料加水稀釋的飲料。 ? 果汁飲料： 是用成熟適度的新鮮或冷藏果實為原料，經(jīng)機械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或加入糖液、酸味劑等配料所得的制品。八、每天足量飲水，合理選擇飲料? 飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害，飲水應少量多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。? 零食作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充，可以合理選用，但是來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。? 貴在堅持：養(yǎng)成多活動、勤鍛煉的習慣，你的健康才能持久受益。 ? 體重異常有甚么危害? 如何掌握適宜的運動強度 更有效地促進健康需要進行中的中等強度的活動，如快走、上樓、擦地等，每次活動應在 1千步活動量或者 10分鐘以上。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。另外，富含淀粉類的食品，如面粉類、薯類食品等，油炸會產(chǎn)生丙烯酰胺等有害成分，不宜多吃。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。 B族維生素和微量元素含量豐富，適量使用可改善我國居民VA,VB2等營養(yǎng)欠佳情況，但是腦、腎、大腸等含有大量膽固醇和飽和脂肪酸，大量食用有升高血脂的危險。? 禽類： 脂肪也比較 低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪? 蛋類： 富含優(yōu)質蛋白質，經(jīng)濟的優(yōu)質蛋白質來源。提示? 飲奶有利于預防骨質疏松? 脫脂奶或低脂奶適用于哪些人? 每日喝多少奶合適? 乳糖不耐受者怎樣喝奶? 剛擠出來的牛奶不可直接飲用? 為什么鼓勵增加大豆及其制品的攝入四、常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂類、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。? 白色食品有特點。 紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品也不可以小視。 黃色蔬果如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢在于富含兩種維生素，維生素 A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)生，維生素 D則有促進對鈣、磷兩種礦物質的吸收作用。 類似辣椒這樣身穿紅色外衣的紅色的食物，天生具有促進促進人體組織中巨噬細胞的功能，巨噬細胞是感冒等致病生物的殺手，其活力加強了，感冒病毒自然在身體內立足。每天最好能吃 50100g粗糧 關于谷類食物的營養(yǎng)誤區(qū)? 大米、面粉越白越好? 吃碳水化合物容易發(fā)胖? 主食吃得越少越好甚么是營養(yǎng)強化食品如何看待營養(yǎng)素補充劑？？二、多吃蔬菜水果和薯類n 蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維 .蔬菜的種類繁多 ,包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用蕈藻等，不同品種所含營養(yǎng)成分不盡相同 ,甚至懸殊很大 .紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果 ,它們是胡蘿卜素、維生素 B維生素 C和葉酸、礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵） ,膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。 第三類為豆類及其制品： 包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和 B族維生素。 第二類為動物性食物： 包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素 A和 B族維生素。植物油還可提供維生素 E和必需脂肪酸說明? 沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡? 食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物質? 谷類為主是平衡膳食的基本保證? 粗細搭配更有利于合理攝取營養(yǎng)素人們應保持每天適量的谷類食物攝入，每天攝入 250400g為宜。提示? 選擇蔬菜有講究? 怎樣合理烹調蔬菜? 蔬菜與水果不能相互替換? 不要用加工的水果制品來代替新鮮水果? 膳食纖維是人體必需的膳食成分? 薯類有哪些營養(yǎng)特點? 水果蔬菜與疾病什么叫紅、黃、綠、白、黑紅色食品抗感冒。? 黃色果蔬防胃病。? 黑色食品有優(yōu)勢。黑木耳吃后，血液變稀，不易得腦血栓，也不易得冠心病。三、每天吃奶類、豆類或其制品n 奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。? 建議每人每天飲奶 300g，攝入 3050g大豆或相當量的豆制品。推薦成人每日攝入量：魚蝦類 50100g,畜禽肉類 5075g,蛋類 2550g? 魚： 脂肪含量一般較低，且含有較多的多不
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