現(xiàn)代健康飲食專題講座(完整版)
【正文】 太咸，不要過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。? 畜肉： 脂肪高，能量高，但瘦肉脂肪含量較低，鐵含量高且利用率好。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系。此類食品的優(yōu)勢：一是來自天然，二是營養(yǎng)成分齊全，三是可明顯減少動脈硬化，冠心病，中風(fēng)等疾病的發(fā)生。至于顏色稍淺的胡蘿卜，所含的 β 胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素 A，同樣可以發(fā)揮護(hù)衛(wèi)呼吸道粘膜的能力。 第四類為蔬菜水果類： 包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素 C和胡蘿卜素?！ ?第五類為純熱能食物： 包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。洋蔥、紅棗、西紅柿、山楂、蘋果、柿子、老南瓜等亦屬于此類。比如說黑木耳，它對調(diào)節(jié)血液黏稠度有很大好處，能抗血小板聚集，降低血黏度。大量的研究工作表明，給兒童、青少年補(bǔ)鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質(zhì)丟失的速度。但是肥肉和葷油高能量高脂肪，攝入多會引起肥胖，并且是某些慢性病的危險因素，應(yīng)當(dāng)少吃。建議每天每人烹調(diào)用油量不超過25或 30g，食鹽攝入量不超過 6g，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。注意事項(xiàng)? 如果你日常很少活動，歲數(shù)在中年以上，計(jì)劃鍛煉前應(yīng)做健康檢查? 冠心病、糖尿病、高血壓、骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)病等患者參加鍛煉應(yīng)咨詢醫(yī)生；? 每次鍛煉前應(yīng)先做些伸展活動，鍛煉開始應(yīng)逐漸增加用力? 運(yùn)動后不要立即停止活動，要逐漸放松；? 日照強(qiáng)烈出汗多時，要適量補(bǔ)充水和鹽；? 運(yùn)動中出現(xiàn)持續(xù)加重的不適感覺，應(yīng)停止活動，及時就醫(yī)。? 飲用水的分類和要求： 自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。因含有植物蛋白等營養(yǎng)，具有豆乳制品的特有風(fēng)味。過量飲酒會增加患高血壓、中風(fēng)等危險，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的。溫馨提示? 老年人吃粗糧有甚么好處？ 粗糧含有豐富的 B族維生素和礦物質(zhì) 粗糧中膳食纖維含量高 調(diào)節(jié)血糖 防治心血管疾病建議老年人每天最好能吃到 100g的粗糧或全谷類食物二、合理安排飲食，提高生活質(zhì)量? 合理安排老年人的飲食，應(yīng)從各方面保證其飲食質(zhì)量、進(jìn)餐環(huán)境和進(jìn)食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養(yǎng)素的攝入充足。 對寒冷的抵抗力下降216。? 哪些戶外活動適合老年人216。全面216。四大基石：合理膳食，適量運(yùn)動， 戒煙限酒，心理平衡。同一品種的轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品，其營養(yǎng)成分是沒有太大區(qū)別的。如何選擇合適的醬油？? 老抽? 生抽用來調(diào)色用來調(diào)味炒菜一般用生抽，味道好顏色又不重。不過做海魚的時候用香醋也不錯。 佐餐型： 這種醋酸度為 4％左右，味較甜，適合拌涼菜、蘸吃，如涼拌黃瓜，點(diǎn)心，油炸食品等，它都具有較強(qiáng)的助鮮作用。具有防暑降溫、生津止渴、增進(jìn)食欲和消除疲勞的作用，有山楂、蘋果、蜜梨、刺梨等濃汁，在沖入冰水和二氧化碳后就成為味感更佳的飲料了。唯一能拯救人們免受病痛折磨、不再患病、擁有一個健康身體的是科學(xué)知識。? 保健型： 這種醋酸度較低，一般為 3％左右。? 涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。? 醬油： 烹調(diào)炒菜用 佐餐涼拌用兩種醬油的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的，佐餐涼拌的醬油對微生物的指標(biāo)要求比烹調(diào)醬油嚴(yán)格醋醋? 若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。而且人對食用油的攝入不會象很多其它食品一樣，會大量的過量。有這些基本上不要吃什么藥，我們個個都能 健康七八九，百歲不是夢。適度小結(jié)用四句話總結(jié)健康：一個中心，二個基本點(diǎn)，三大作風(fēng)，八項(xiàng)注意。 慢跑216。 保證充足的食物攝入，提高膳食質(zhì)量216。溫馨提示? 體重不足對老年人健康有哪些負(fù)面影響？216。十、吃新鮮衛(wèi)生的食物n 在選購食物時應(yīng)當(dāng)選擇外觀好，沒有泥污、雜質(zhì)，沒有變色、變味并符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)。? 固體飲料： 以糖 (或不加糖 )、果汁 (或不加果汁 )、植物抽提物及其他配料為原料，加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品。 ? 果汁飲料： 是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類制品，或加
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