關(guān)于店舖的零售管理-全文預(yù)覽
【正文】 (4).營(yíng)業(yè)時(shí)間短 缺點(diǎn) ： (1).進(jìn)貨量少 (2).折扣較 少 (3).成本偏高 (4).資金短絀 (5).經(jīng)營(yíng)人才缺乏 (6).發(fā)展不易 二、自助式便利商店 (1980之後 ) (平價(jià)式 ) 特色 ： (1).規(guī)模較大 (2).進(jìn)貨量、庫(kù)存量較大 (3).提供廉價(jià)、品質(zhì)與便利性為目的 (4).經(jīng)營(yíng)時(shí)間較長(zhǎng)，但非全天候 (5).少有科學(xué)管理的知識(shí) 缺點(diǎn) ： (1).收銀臺(tái)算帳時(shí)間太慢 (2).做帳常出錯(cuò) (3).商品週轉(zhuǎn)率低 (4).供貨資訊掌握在供應(yīng)商手中 三、連鎖式便利商店 (1990年之後 ) 特色 ： (1).連鎖化 (2).開(kāi)始自動(dòng)化，採(cǎi)用條碼及電子收銀機(jī) (3).資金雄厚 (4).由總公司統(tǒng)一配貨 (5).商品週轉(zhuǎn)率高 (6).具備經(jīng)營(yíng)及管理人才 (7).掌握商品銷售資訊 [採(cǎi)用科技產(chǎn)品 ] 缺點(diǎn) ： (1).對(duì)於科技應(yīng)用仍停在初步階段 (2).未建立標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)格 (3).缺乏整體性、前瞻性的資訊架構(gòu) (4).加值型服務(wù)網(wǎng)路的缺乏 (5).資訊科技人才、設(shè)備昂貴影響應(yīng)用 便利商店面對(duì)問(wèn)題 (食品類占 70%、非食品類 30%) ，堆高影響店外觀 平均各店鋪距離 (日本 ) 平均商圈 (日本 ) 臺(tái)灣超級(jí)市場(chǎng)沿革 第一階段 (民 5257)醞釀期 NCR公司導(dǎo)入自助觀念，成立自助商店，銷售罐頭 ..(無(wú)生鮮 ) 第二階段 (民 5860)萌芽期 西門超級(jí)市場(chǎng)、頂好超級(jí)市場(chǎng)加入冷凍肉品 第三階段 (民 6165)幼苗期 大型： 欣欣大眾 (200坪 ) 中小型： 今日公司超級(jí)市場(chǎng)、人人公司 (冷凍櫃 ) 第四階段 (民 6670)便利商店、連鎖店發(fā)展 青平商店、統(tǒng)一 ?…... 第五階段 (民 70~) 延吉超市 → 連鎖超市 (惠康、屈臣氏 ) 臺(tái)灣超市面對(duì)問(wèn)題 品質(zhì)價(jià)格不易掌握 、配送中心難發(fā)揮 、進(jìn)貨管理不當(dāng)，採(cǎi)購(gòu)制度仍有缺失 租金成本高 零售輪迴
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