cat廚房消防安全培訓(xùn)-全文預(yù)覽
【正文】 抑制法： 將化學(xué)滅火劑噴入滅火區(qū)并參與燃燒反應(yīng)，減 少燃燒反應(yīng)中自由基的數(shù)量，中止連鎖反應(yīng)。遠(yuǎn)程項(xiàng)目管理 維 護(hù) 安保 清潔 配餐 maintenance I security I cleaning I foodservice I remote site management CAT 廚房消防安全培訓(xùn) BSUZ TRA 20230702 V1 消防基礎(chǔ)知識(shí) 廚房火災(zāi)危險(xiǎn)性 廚房火災(zāi)預(yù)防 緊急應(yīng)對(duì)措施 廚房火災(zāi)隱患自查及整改措施 目錄 消防基礎(chǔ)知識(shí) ? A類火災(zāi)： 固體物質(zhì)火災(zāi) 如：木材、紙張、棉、毛、麻等； ? B類火災(zāi)： 液體和可溶化的固體物質(zhì)火災(zāi) 如：汽油、煤油等 ? C類火災(zāi)： 氣體火災(zāi) 如：煤氣、天然甲烷乙烷氣等 ? D類火災(zāi)： 金屬、輕金屬火災(zāi) 如：鉀、鈉、鎂、鈦、鋰等火災(zāi) ? E類火災(zāi)： 所有一切因電或帶電物質(zhì)引起的火災(zāi) ? F類火災(zāi)： 烹飪器具內(nèi)的烹飪物火災(zāi)（如動(dòng)植物油脂）火災(zāi) 消防基礎(chǔ)知識(shí) 火災(zāi)種類 隔離法： 將著火的地方和物體與其周圍的可燃物隔離 或移開，燃燒就會(huì)因?yàn)槿鄙倏扇嘉镔|(zhì)而停止。 舉例： 封閉著火的空間； 用鍋蓋、濕麻袋等捂蓋 冷卻法： 將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以降低燃燒 物的溫度。電器發(fā)生火災(zāi)時(shí)，首先要切斷電源。因?yàn)樗龅綗嵊蜁?huì)形成“炸鍋”．使油火到處飛濺。燃料油或油漆起火千萬(wàn)不能用水澆，應(yīng)用泡沫、干粉滅火器或沙土進(jìn)行撲救。 ? 用油不當(dāng) 食用油，油溫過高起火或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現(xiàn)象，如撲救不得法就會(huì)引發(fā)火災(zāi)。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)； ? 廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次； 廚房火災(zāi)預(yù)防 ? 絕不允許任由食物留在鍋里沒人看管，做到人走火滅； ? 油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。用鍋蓋或滅火毯罩住鍋使其熄滅，關(guān)掉熱源讓過冷卻； ? 嚴(yán)禁試圖移動(dòng)著火的鍋 — 這個(gè)移鍋的動(dòng)作會(huì) 扇動(dòng)火焰使火勢(shì)加大。 ? 假如火勢(shì)不能被控制并不斷擴(kuò)大，盡快疏散人群，封鎖火場(chǎng)，關(guān)閉所有門窗，并立即通知緊急應(yīng)對(duì)小組。（注意：濕毛巾在消除煙霧和刺激 物質(zhì)方面比干毛巾更為優(yōu)越實(shí)用，但注意毛 巾過濕會(huì)使呼吸力增大，造成呼吸困難，
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1