微生物知識及消毒與滅菌知識培訓(xùn)-全文預(yù)覽
【正文】 C：酒紅指孢囊菌； D：游動放線菌； E：小單胞菌； F：皺雙孢馬杜拉放線菌 產(chǎn)抗菌素的放線菌的菌落特征 A：卡特利鏈霉菌； B：弗氏鏈霉菌； C：吸水鏈霉菌金淚亞種； D：卡那霉素鏈霉菌；E：除蟲鏈霉菌； F：生磺酸鏈霉菌 霉菌 ? 霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即 發(fā)霉的真菌 ，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實(shí)體。 ? 根據(jù)菌絲形態(tài)和功能的不同，放線菌菌絲可分為基內(nèi)菌絲、氣生菌絲和孢子絲三種。可作為鑒定細(xì)菌種的依據(jù)。在分裂前先延長菌體，染色體復(fù)制為二，然后垂直于長軸分裂，細(xì)胞赤道附近的細(xì)胞質(zhì)膜凹陷生長，直至形成橫隔膜，同時形成橫隔壁，這樣便產(chǎn)生兩個子細(xì)胞。 產(chǎn)生無性孢子。 立克次氏體（ rickettsiae），一種微小的寄生的細(xì)菌。 ? 代謝強(qiáng)、轉(zhuǎn)化快 ? 微生物有驚人的繁殖速度，大多數(shù)微生物幾十分鐘內(nèi)就可以繁殖一代，如細(xì)菌一般每 20~30分鐘既可分裂一次； ? 微生物的食譜非常廣泛，凡是動植物能利用的營養(yǎng)，微生物都能利用，大量的動植物不能利用的物質(zhì)，甚至劇毒的物質(zhì)，微生物照樣可以視為美味佳肴。大腸桿菌的比表面積是人的30萬倍。 ? 個體小、面積大 ? 生物的個體極其微小，必須借助顯微鏡放大幾倍、幾百倍、上千倍，乃至數(shù)萬倍才能看清。在肥沃的土壤中，每克土含有 20億個微生物，即使是貧瘠的土壤，每克土中也含有 3－ 5億個微生物。許多以前被人們認(rèn)為是極端（高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、低溫等）甚至是致死的環(huán)境，現(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)生活著各種類型的微生物（稱為極端微生物）。（飲用水要求細(xì)菌總數(shù) ≤100 個 /ml，大腸桿菌 ≤3 個 /ml。 蚌埠豐原涂山制藥有限公司 微生物與消毒滅菌基本知識 一、 前言 ?微生物的概念 ? 微生物（ microanism, microbe）是一些肉眼看不見的微小生物的總稱。在一般空氣中，微生物達(dá)800~3500個 /m3，在土壤中達(dá) 1~500 108個 /g，在嚴(yán)重污染的水中可達(dá) 107個 /ml?？梢哉f微生物是無處不在，無處不有。微生物聚集最多的地方是土壤，土壤是各種微生物生長繁殖的大本營，約占微生物總量的 7090%，任意取一把土或一粒土，就是一個微生物世界，不論數(shù)量或種類均最多。 ? 迄今為止，我們知道的微生物約有 10萬種，目前已知的種類只占地球上實(shí)際存在的微生物總數(shù)的 20%，人類生產(chǎn)和生活中僅開發(fā)利用了已發(fā)現(xiàn)微生物種數(shù)的 1%。 物體的表面積和體積之比稱為比表面積。正是由于這個特性，人們才能夠按照自己的要求不斷改良在生產(chǎn)上應(yīng)用的微生物，如青霉素生產(chǎn)菌的發(fā)酵水平由每毫升 20單位上升到近 10萬單位，利用變異和育種得到如此大幅度的產(chǎn)量提高。 全世界 90%的豬體內(nèi)寄生著支原體。 有的能產(chǎn)生青霉素，救了無數(shù)人的命。 細(xì)菌的繁殖 二分分裂繁殖是細(xì)菌最普遍、最主要的繁殖方式。細(xì)菌的菌落特征因種而異。菌絲細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與細(xì)菌基本相同。 放線菌的菌落 ? 放線菌在固體培養(yǎng)基上形成與細(xì)菌不同的菌落特征，放線菌菌絲相互交錯纏繞形成質(zhì)地致密的小菌落，干燥、不透明、難以挑取，當(dāng)大量孢子覆蓋于菌落表面時，就形成表面為粉末狀或顆粒狀的典型放線菌菌落，由于基內(nèi)菌絲和孢子常有顏色，使得菌落的正反面呈現(xiàn)出不同的色澤。 ? 菌絲是一種管狀的細(xì)絲，把它放在顯微鏡下觀察，很像一根透明膠管，它的直徑一般為 310微米，比細(xì)菌和放線菌的細(xì)胞約粗幾倍到幾十倍。 各種曲霉的菌落 各種病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落 酵母菌 ? 提起酵母菌這個名稱，也許有人不太熟悉，但實(shí)際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。酵母菌細(xì)胞的形態(tài)通常有球形、卵圓形、臘腸形、橢圓形、檸檬形或藕節(jié)形等。 酵母菌的繁殖 芽殖 裂殖 孢子生殖 酵母菌的無性繁殖
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