《旅館建筑設(shè)計原理》ppt課件-全文預(yù)覽
【正文】 大型設(shè)備的水平通道和垂直通道。 七、紡織品庫房應(yīng)緊靠洗衣房，室內(nèi)要求溫暖、干燥，氣流應(yīng)朝洗衣房方向流動 一、旅館應(yīng)根據(jù)需要設(shè)置有關(guān)給排水、空調(diào)、冷凍、鍋爐、熱力、煤氣、備用發(fā)電、變配電、防災(zāi)中心等機(jī)房，并應(yīng)根據(jù)需要設(shè)機(jī)修、木工、電工等維修用房。 三、洗衣房應(yīng)有良好的通風(fēng)排氣設(shè)施。 八、客房服務(wù)部分應(yīng)有足夠的空間停放服務(wù)推車，位置靠近烹任部分和服務(wù)電梯。 廚房設(shè)計要求四 廚房設(shè)計要求五、六 五、廚房應(yīng)合理組織排氣（排除燃燒廢氣、蒸汽、油煙氣及熱氣）和補(bǔ)風(fēng)（補(bǔ)充人員及燃燒所需的新鮮空氣）。廚房寬度在 6m以下時，可作單面排水，地漏直徑不得小于50mm，經(jīng)流面積不宜大于25㎡ 。 廚房設(shè)計要求一 二、各部分既要互相聯(lián)系方便，又要避免生食與熟食、干食與濕食、凈物與臟物之間的交錯或混雜，滿足食品衛(wèi)生要求 。 設(shè)備用房。 三、會議室附近應(yīng)設(shè)盥洗室。 餐廳的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模 一、二、三級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的 《 飲食建筑設(shè)計規(guī)范 》 中的一級餐館標(biāo)準(zhǔn)；四級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于二級餐館標(biāo)準(zhǔn)；五、六級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于三級餐館標(biāo)準(zhǔn)。 五、餐飲空間中桌椅組合形式應(yīng)多樣化，以滿足不同顧客的要求。 二、餐飲空間一般不宜過大， 80座左右規(guī)模為宜，最大不宜超過 200座。 二、一、二、三級旅館建筑門廳內(nèi)或附近應(yīng)設(shè)廁所、休息會客、外幣兌換、郵電通訊、物品寄存及預(yù)訂票證等服務(wù)設(shè)施；四、五、六級旅館建筑門廳內(nèi)或附近應(yīng)設(shè)廁所、休息、接待等服務(wù)設(shè)施 。 五、衛(wèi)生間不應(yīng)向客房或走道開窗。 客房層功能分析 客房衛(wèi)生間 一、客房附設(shè)衛(wèi)生間應(yīng)符合規(guī)定。 三、客房層全部客房附設(shè)衛(wèi)生間時，應(yīng)設(shè)置服務(wù)人員廁所。 三、衛(wèi)生間及客房內(nèi)過道凈高度不應(yīng)低于。 八、躍層式客房內(nèi)樓梯允許設(shè)置扇形踏步，其內(nèi) 。 四、客房內(nèi)應(yīng)設(shè)有壁柜或掛衣空間。 旅館停車 根據(jù)旅館標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模、投資、基地和城市規(guī)劃部門規(guī)定，考慮 地面廣場停車、地下及地面多層獨(dú)立式車庫等停車方式。應(yīng)考慮食品與貨物分開卸貨。 (3)團(tuán)體旅館出入口：為減少主人口人流，方便團(tuán)體旅客集中到達(dá)而設(shè)置。 四、交通組織合理，人車分流。旅館還可承擔(dān)城市的部分社會功能 。旅館向顧
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