餐飲部工作人員素質要求-全文預覽
【正文】 吧咖啡廳服務員 中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。 熟悉餐廳服務工作程序和要求，懂得接待禮儀。 通過酒店外語B級考核。 熟知菜單上菜品的價格及口味特點，懂得接待禮儀。 通過酒店英語B級考核。 掌握餐廳服務知識，掌握餐廳格局和排位情況，熟悉餐廳服務工作程序及質量標準。 有較強的語言表達能力及推銷能力。 通過酒店英語B級考核。 熟悉食品衛(wèi)生法及國家有關的價格政策。 通過金海灣酒店B級考核。 有指揮控制和組織實施廚房全面管理工作和成本核算、經(jīng)濟分析、嚴把質量關和食品衛(wèi)生關、創(chuàng)新菜品的能力。同 上中西廚房領班 中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。 有獨立工作和督導員工按照工作規(guī)范和質量要求做好部門工作的能力。 曾任餐廳領班一年以上或從事餐廳工作三年以上且有突出表現(xiàn)。 語言表達能力強，有較好的推銷意識。西餐廳主管 大專畢業(yè)或具有同等學歷。 愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。 熟悉外事紀律、食品衛(wèi)生法、國家有關價格政策以及服務心理學、安全消防知識。 掌握酒店日常英語，通過金海灣酒店A級英語考核。 有指揮控制和組織實施本部門工作，全面完成預算目標及成本核算的能力。中西餐廳經(jīng)理 大專畢業(yè)以上或具有同等學歷。 愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。 了解市場營銷、服務心理學以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習慣和口味特點。：；:；：餐飲部工作人員素質要求 餐飲部的工作人員必須具備高度的工作責任心和敬業(yè)奉獻精神，堅持讓客人完全滿意的服務宗旨和金海灣酒店管理實務所規(guī)定的崗位職責和質量標準，要求身體健康，外貌端正，精力充沛；職業(yè)道德和行業(yè)準則符合《員工手冊》的要求。 熟悉外事紀律，旅游法規(guī)，食品衛(wèi)生法以及國家有關價格政策。 有較好的語言表達能力。擔任本部門管理干部二年以上。 掌握國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習慣和口味特點。 愛護和關心員工，有激勵和調動員工積極性的能力。 熟悉中西點心的
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