超市生鮮部商品收貨質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)-全文預(yù)覽
【正文】 2． 凍蝦仁冰衣表面完整，清潔3． 肉質(zhì)呈淡黃色或乳白色，無異味，組織緊密有彈性，有適當(dāng)光澤，蝦體基本完整，清潔無雜質(zhì) 凍魚（包括利用冷凍方法進(jìn)行保鮮的海水魚和淡水魚） 魚外表：魚鱗完整，色澤清亮，肌體無殘缺 魚眼：凸起，清亮且黑白分明，潔凈無污物 魚肛門：完整無裂，外口緊縮，無黃紅渾濁顏色 蝦類：蝦體完整，外殼有光澤，半透明，體殼頭連一體，體硬且有彈性，氣味正常六、 果蔬商品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 水果：新鮮度： 水果：充足，無空殼，皺皮，干澀現(xiàn)象 色澤：新艷，光亮，無變色 硬度：飽滿，充實(shí)，軟硬適中 機(jī)械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害，如：擠傷、壓傷、碰傷、切口，裂傷等 病蟲害：無不良病蟲害，表面，中間無蟲卵遺留，無蟲眼 形狀：曲線諧調(diào)，外形優(yōu)美，果實(shí)碩大，無不良圖案及異狀 成熟度：適中，無過熟，未熟現(xiàn)象 污染：無污染殘留農(nóng)藥 包裝：如有包裝匡完整干凈 瓜果類：外表光亮無斑點(diǎn)，有新鮮連接的秧，形狀正常，無軟塌處，成熟 柑桔類：不空殼，水分充足，外表完美 漿果類：無腐爛，變色，外形不完整，不成熟現(xiàn)象1 梨果類：色澤鮮，大小適中，無硬節(jié)，有果把蔬菜：新鮮度： 水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮 色澤：正常，無變色、光澤、色亮鮮艷 硬
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