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馬鈴薯的保鮮技術(shù)-全文預(yù)覽

2025-09-08 17:16 上一頁面

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【正文】 間12min以上,防腐效果良好。   防腐與保鮮   抗褐變及滅菌防腐馬鈴薯的保鮮技術(shù)近年來,我國馬鈴薯鮮薯出口總量逐年呈上升趨勢。本文對馬鈴薯保鮮技術(shù)作一簡要介紹:在馬鈴薯的防腐上,仲丁胺熏蒸、洗薯塊皆可。即用甲殼素、殼聚糖、麥芽糖糊精、魔芋葡萄甘露聚糖、褐藻酸鈉、石蠟、蜂蠟蔗糖酯等成膜劑,加入一定的抑菌劑、抗氧化劑,通過浸泡成膜、刷膜或噴涂的辦法進行被膜保鮮?! ≈饕煞钟校呼~蛋白提取物35%、甘氨酸35%、醋酸鈉25%、聚磷酸鈉5%,試用于
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