【摘要】冬瓜湯的做法冬瓜是夏季的必備菜，清淡爽口，解膩，而且冬瓜還利尿，也利于減肥難度：切墩(初級)時(shí)間：10-30分鐘主料主料冬瓜1000g輔料蔥少許姜少許調(diào)料鹽少許味精少許冬瓜湯的做法步驟1.1冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段2.熱鍋涼油，加入姜和蔥煸香，
2025-01-07 14:00
【摘要】久久鴨脖的做法武漢九九鴨脖子鹵料包配方（單位/克）肉桂28白芷30砂仁15紅蔻15八角30小茴香30香果10千里香10香籽10草果15玉果15陳皮20以上共24種調(diào)料，按比例配好后粉碎，包入紗布袋中。此鹵包可鹵制鴨脖子50-60公斤，最少鹵
2025-08-21 17:28
【摘要】醬燜豬蹄的做法原料：豬蹄500克、土豆2個(gè)、黃豆醬30ml、干辣椒6個(gè)、花椒15粒、香葉4片、八角1個(gè)、冰糖6粒、老抽30ml、蔥1根、姜5片、料酒30ml、鹽5克做法：。鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，然后放入冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬蹄翻炒均勻；，繼續(xù)保持中小火翻炒，然后加入料酒、老抽炒出香味，直到豬蹄變成棕紅色后放入蔥、
2025-08-17 06:28
【摘要】水煮花蛤的做法難度：切墩(初級)時(shí)間：10~30分鐘主料花蛤1斤黃瓜半根金針菇適量白菜3到4片蒜頭3瓣生姜三片鮮紅辣椒1根大蔥2段豆瓣醬適量小蔥4根香菜5根干辣椒適量花椒適量料酒適量
2025-01-07 16:48
【摘要】鯉魚鮮湯的做法難度：配菜(中級)時(shí)間：30~60分鐘主料鯉魚1條姜適量香菜適量胡蘿卜1個(gè)香菇適量枸杞適量蔥適量食用鹽適量料酒1勺食用油適量鯉魚鮮湯的做法步驟1.首先，把鯉魚清理干凈2.第一步，把香菇、香菜、大蔥切段，姜切片以備用。3.第二步，胡蘿卜洗凈切絲以備用。4.第
2025-01-14 23:52
【摘要】爆炒花蛤的做法材料：花蛤、蔥蒜姜、洋蔥、紅綠椒、鹽、料酒做法：
2025-08-17 05:44
【摘要】川菜棒棒雞的具體做法棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。但它棒打的目的是使肉緊實(shí)。而棒棒雞制作時(shí)用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時(shí)咀嚼省力。成都棒棒雞乃四川百年名菜，風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、選料考究，與其他拌菜大有區(qū)別，不含姜、
2025-09-25 19:06
【摘要】魚香肉絲 材料： 豬瘦肉200克、水發(fā)玉蘭片50克、水發(fā)木耳25克(在四川常用萵筍絲)、蔥25克、蒜15克(約3瓣)、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯(或者水)50克、濕淀粉25克、食用油100克 做法：1，將木耳用溫水泡發(fā)，切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥切蔥花，蒜切蒜末，姜切末 2，將肉絲用少許鹽和10克濕淀粉將肉絲稍腌
2025-08-17 06:35
【摘要】五色湯圓的做法材料：菠菜、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍(lán)做法：用以上示范方法,再用菠菜,南瓜分別取汁和糯米面包湯圓.附包湯圓不散竅門:糯米粉在包的時(shí)候容易散開,初學(xué)的朋友可能一下包不好,這里公布我的獨(dú)家秘訣.就是準(zhǔn)備開始分割面團(tuán)包湯圓前,,包的時(shí)候不容易散開.,減去餳面的時(shí)間,~~~~~~~~
2025-08-17 05:19
【摘要】熗黃豆芽的做法原料：黃豆芽，芹菜調(diào)料：鹽、雞精、蔥末，姜末、干紅辣椒絲、花椒、花生油各適量做法：，洗凈，放入沸水中燙透，撈出過涼水，瀝凈水分；芹菜洗凈切小段，同豆芽一樣燙透備用，將花椒撈出不用，撒上蔥末，姜末和紅辣椒絲，澆上熱花椒油，略悶一會(huì)兒，加鹽，雞精拌勻即可
2025-08-17 05:36
【摘要】香檸筍條的做法原料：萵筍1根枸杞少許香檸軟雞醬4湯匙（60ml）做法：1）萵筍去皮洗凈后，切成5厘米長的條。鍋中倒入清水，大火燒開后，關(guān)火，倒入萵筍條，燙1分鐘，撈出浸入冷水。冷卻后，撈出瀝干水份擺入盤中。2）枸杞泡發(fā)后洗凈備用。3）炒鍋中入油，中火加熱，待油5成熱時(shí)，倒入香檸軟雞醬和枸杞，炒半分鐘后，淋在筍條上即可。**超級羅嗦：
2025-08-17 07:31
【摘要】玫瑰花糖的做法材料：玫瑰花2朵，砂糖100克做法1）將玫瑰花的花瓣一瓣一瓣的摘下，洗凈后控干2）碗底放入少許糖，再放入一層玫瑰花瓣，再放入一層糖，一層花3）然后將其搗碎，至花與糖融為一體提示：1）同理還可以做桂花糖，薄荷糖，茉莉花糖等2）也可以用紅糖替代白糖，這樣對女性更有好處3）如果想省事兒，也可以用食物料理機(jī)粉碎4）做好的糖花香濃郁，一次吃
2025-08-17 06:26
【摘要】香腸煲仔飯食材：200g大米、適量油菜、適量香腸、適量雞蛋、適量生抽。做法：1)香腸切片。2)大米淘洗干凈，大米和水的比例1:，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，至米飯熟。如果添加的是丌易熟的肉類，就在大米鉆眼眼的時(shí)候放入，也就是米飯七分熟。3)將火腿片鋪在米飯上。4)打上一個(gè)雞蛋。5)油菜焯水，碼在砂鍋內(nèi)。6)吃之前淋上生抽即可。
2025-01-08 08:25
【摘要】醬炒四丁的做法原料：胡蘿卜1根熏干2大塊豌豆一把（約80克）香菇4朵大蔥一小節(jié)（約大拇指長）調(diào)料：豆瓣醬2湯匙（30克）生抽1湯匙（15ml）糖1/2茶匙（約3克）水淀粉2湯匙（30ml）清水1湯匙（15ml）做法：1)把胡蘿卜去皮，香菇去根后洗凈，都切成1cm大小的丁，熏干也切成1cm大小的丁。大蔥切成蔥花，豌豆洗凈。2)將豆瓣醬，生抽，糖，水淀
2025-08-17 07:17
【摘要】材料A（芝士糊）：馬斯卡彭芝士250g、蛋黃2個(gè)、細(xì)砂糖60g、淡奶油120ml、咖啡酒50ml左右，可可粉適量，吉利丁2片（10克）。材料B（可可海綿蛋糕）：蛋黃2個(gè)，蛋白4個(gè)，低粉55克，細(xì)砂糖50克，黃油15克，淡奶油30ml，可可粉20克。將蛋黃與蛋清分離蛋清需要盛放在無油無水的容器中。材料B中的，蛋黃加入幼砂糖蛋黃加入白砂糖后，打發(fā)至顏色變淺。
2025-08-21 22:42
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