【正文】 存在于心肌細(xì)胞內(nèi)，血清中活性很低。？為什么？正常情況下ALT主要存在于肝細(xì)胞內(nèi)，血清中活性很低。判斷食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的高低，主要取決于必需氨基酸的種類、數(shù)量和比例是否與人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成相近似，越相近似的，人體對其利用率就越高，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值就越高。膽固醇還可經(jīng)膽道直接排泄到腸道，在腸道中轉(zhuǎn)化為糞固醇。但在禁食、糖尿病、高脂低糖膳食情況下，尿中酮體的含量會增高。除肝臟外機(jī)體中的心、腦、腎、骨骼肌等都可氧化酮體。、原料。？脂解激素及抗脂解激素有哪些？脂肪組織中甘油三酯在脂肪酶的催化下水解為甘油和脂肪酸，釋放入血，供組織利用的過程稱為脂肪動員。乳糜微粒的功能主要是運(yùn)輸外源性甘油三酯，乳糜微粒的半衰期很短，因此正常人空腹血漿中沒有乳糜微粒?？捎贸匐x心法將其分為四類。（1）過程：肌肉劇烈運(yùn)動時，肌糖原酵解為乳酸，同時為肌肉收縮產(chǎn)生能量，肌肉生成的乳酸經(jīng)血液運(yùn)輸進(jìn)入肝臟，在肝臟中乳酸經(jīng)糖異生途徑生成葡萄糖，葡萄糖溢出肝細(xì)胞，補(bǔ)充血糖。④促進(jìn)糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。胰島素是使血糖降低的激素，生理條件下，飽食后胰島素分泌降低血糖。去路有：①氧化供能，葡萄糖在全身各組織細(xì)胞中徹底氧化分解成CO2和水，并釋放大量能量，這是血糖的主要去路。9．血糖有哪些來源與去路？來源有：①食物中糖（主要是淀粉）消化成葡萄糖，經(jīng)吸收進(jìn)入血液，是血糖的主要來源。8．什么是糖異生，糖異生有何生理意義？非糖物質(zhì)如乳酸、甘油、部分氨基酸等轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過程稱為糖異生。②經(jīng)糖原合成途徑合成糖原。6．肝糖原的合成與分解有何生理意義？肝糖原的合成與分解是調(diào)節(jié)血糖的重要途徑：當(dāng)進(jìn)食過多的糖時，糖原合成增加，使多余的糖在肝和肌肉等組織中合成糖原貯存起來，以防血糖濃度過高。（1）反應(yīng)條件 （2）反應(yīng)部位 （3）終產(chǎn)物 （4）產(chǎn)能糖酵解與糖的有氧氧化的不同點： 糖酵解 糖的有氧氧化 ① 條件 不需氧 需氧 ② 反應(yīng)的部位 胞液 胞液和線粒體 ③ 終產(chǎn)物 乳酸 CO2和H2O ④ 產(chǎn)能 少 多糖有氧氧化產(chǎn)能的主要方式為在線粒體中經(jīng)氧化磷酸化產(chǎn)生，是機(jī)體內(nèi)ATP生成的主要方式。3．糖的有氧氧化及三羧酸循環(huán)有何生理意義？①氧化供能，每分子葡萄糖經(jīng)糖的有氧氧化可生成36或38摩爾ATP。2．糖酵解有何生理意義？①供能：某些組織如成熟紅細(xì)胞、皮膚、睪丸、視網(wǎng)膜等，即使在有氧時也進(jìn)行糖酵解獲得能量，其中成熟紅細(xì)胞因為缺乏線粒體，主要依靠糖酵解提供能量。①氧化供能，糖是人體主要的供能物質(zhì)，人體所需能量的70%以上由糖氧化分解供應(yīng)。酶的抑制劑是使酶活性降低，但不會引起酶蛋白變性的小分子化合物。（3）溫度：在一定溫度范圍內(nèi)，酶促反應(yīng)速度隨溫度升高，反應(yīng)速度加快。14. 簡要分析影響酶作用的因素。（1）專一性抑制作用：抑制劑與酶活性中心上的必需基團(tuán)共價結(jié)合，如有機(jī)磷農(nóng)藥中毒，有機(jī)磷殺蟲劑是絲氨酸酶的抑制劑，其抑制作用屬于不可逆抑制作用。④酶催化活力與酶量的可調(diào)節(jié)性。②酶作用的專一性。細(xì)菌在生長繁殖過程中，必需從宿主體內(nèi)攝取對氨基苯甲酸，在其它因素的參與下由二氫葉酸合成酶的催化生成二氫葉酸，再在二氫葉酸還原酶的催化下生成四氫葉酸參與核酸的合成，細(xì)菌才可以生長繁殖，磺胺藥的基本結(jié)構(gòu)與對氨基苯甲酸相似，能通過競爭性抑制的方式降低二氫葉酸合成酶的活性，從而抑制細(xì)菌二氫葉酸的合成，抑制細(xì)菌的生長繁殖。抑制作用大小與抑制劑和底物的相對濃度有關(guān)。計算酶促反應(yīng)的相對速度和合理底物濃度。？研究Km值有何意義？Km值是酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時的底物濃度。這種無活性酶的前體稱為酶原。（2）個性：酶作為生物催化劑的特點是催化效率更高，具有高度的專一性（即對催化的反應(yīng)有選擇性），高度不穩(wěn)定性，催化活性和酶量的可調(diào)節(jié)性。酶促反應(yīng)的特異性由酶蛋白部分來決定。結(jié)合酶由蛋白質(zhì)部分和非蛋白質(zhì)部分組成，前者稱為酶蛋白，后者稱為輔助因子。除機(jī)體細(xì)胞可合成分泌酶以外，體外培養(yǎng)的細(xì)胞也有合成分泌酶的能力。，氨基酸臂的功能是 選擇性運(yùn)輸氨基酸 ，反密碼子環(huán)的功能是 識別密碼子 。堿基之間形成氫鍵而將兩條鏈結(jié)合在一起。規(guī)定從539。核酸鏈有方向性，539。 因此，RNA和DNA徹底水解后的產(chǎn)物存在戊糖不同和堿基不同的特點3. 簡述核酸一級結(jié)構(gòu)特點。7. 變性蛋白質(zhì)的特征（1）喪失原有的生物學(xué)活性（2）溶解度降低（3）粘度升高（4）容易被蛋白酶水解，因此食物蛋白經(jīng)加熱變性后更容易被機(jī)體消化吸收。三級結(jié)構(gòu)描述構(gòu)成蛋白質(zhì)多肽鏈的所有原子的空間排布。（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)通常在四個層次上認(rèn)識：一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)，描述多肽鏈中氨基酸殘基之間的所有共價鍵連接，特別是肽鍵與二硫鍵。蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)包括共價鍵結(jié)構(gòu)與空間結(jié)構(gòu)。肽鏈的兩個末端不同，因此我們說它有方向性,其方向性為N端到C端。蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，基本單位氨基酸通過肽鍵連接。復(fù)習(xí)思考題蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能？用于合成蛋白質(zhì)的20種氨基酸稱為標(biāo)準(zhǔn)氨基酸，它們與其他氨基酸的區(qū)別是都有遺傳密碼。蛋白質(zhì)由氨基酸通過肽鍵連接而成，因此，蛋白質(zhì)可水解為多肽或氨基酸。主鏈有2個末端，氨基末端和羧基末端。（1）不同蛋白質(zhì)在生命活動中起不同作用，根本原因是它們具有不同的分子結(jié)構(gòu)。以這種構(gòu)象存在的蛋白質(zhì)稱為天然蛋白質(zhì)。二級結(jié)構(gòu)常見的表現(xiàn)形式有α螺旋、β折疊、β轉(zhuǎn)角、無規(guī)卷曲，維系蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的化學(xué)鍵為氫鍵。蛋白質(zhì)變性是由于空間構(gòu)象被破壞，氨基酸的組成和排列順序不變。（2）DNA與RNA的部分堿基不同：在RNA分子中以尿嘧啶（U）取代了DNA分子中的胸腺嘧啶（T）。磷酸二酯鍵連接，所以核酸主鏈由磷酸與戊糖交替構(gòu)成，堿基相當(dāng)于側(cè)鏈。末端。4. 簡述DNA的二級結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)的基本內(nèi)容⒈DNA是由2條反向平行構(gòu)成的雙鏈結(jié)構(gòu)，在該結(jié)構(gòu)中，由脫氧核糖與磷酸交替構(gòu)成的磷酸戊糖鏈(DNA主鏈)位于外側(cè)，堿基位于內(nèi)側(cè)。目前研究比較清楚的RNA包括，在蛋白質(zhì)生物合成過程即翻譯過程中的直接模板mRNA，選擇性運(yùn)輸合成原料氨基酸，并識別密碼子的tRNA，參與構(gòu)成蛋白質(zhì)生物合成場所核糖體的rRNA。酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能。單純酶是僅有氨基酸殘基構(gòu)成的多肽鏈。酶蛋白和輔助因子各自單獨存在時都無催化活性。（1）共性：催化熱力學(xué)允許的化學(xué)反應(yīng)；可以加快化學(xué)反應(yīng)的速度，可以縮短化學(xué)反應(yīng)到達(dá)反應(yīng)平衡的時間，但不能改變反應(yīng)的平衡點，即不改變反應(yīng)的平衡常數(shù)；在反應(yīng)前后，酶本身沒有結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和數(shù)量上的改變，且微量的酶便可發(fā)揮巨大的催化作用。5. 什么是酶原和酶原的激活？有些酶在細(xì)胞內(nèi)合成或初分泌時，只是酶的無活性前體，