水溶性維生素-全文預(yù)覽
【正文】 ? 一般無中毒，但供給不足時可導(dǎo)致缺乏癥。 ? 糖酵解 的 3磷酸甘油醛脫氫酶 、 檸檬酸循環(huán) 的蘋果酸脫氫 等以 NAD+為輔酶 ? 磷酸戊糖途徑的 G6PD以 NADP+為輔酶， 其產(chǎn)物 R5P是核糖生成 的 主要途徑 維生素 PP的遞氫作用 （三）缺乏癥 水溶性維生素 ——維生素 PP 1. 缺乏癥 3. 中毒癥狀 2. 建議攝入量 中國成人男性膳食維生素 PP的平均需要量（ EAR）為 12 mg NE /d，成人女性為 10 mg NE /d ? 癩皮?。?pellagra） ：主要表現(xiàn)有皮炎、腹瀉及癡呆 NE（ niacin equivalent ）：煙酸當(dāng)量 ? 血管擴張、臉頰潮紅、痤瘡及胃腸不適等 ? 長期用量超過 500mg/d,可 致 肝損傷 1. 來源 （一）一般性質(zhì) 水溶性維生素 ——泛酸 四、泛酸（ 遍多酸、維生素 B5 ） 廣泛存在于動、植物組織中 2. 活性形式 輔酶 A的結(jié)構(gòu) ? 輔酶 A（ CoA) ? ?；d體蛋白（ acyl carrier protein， ACP） （二）生物學(xué)功能 水溶性維生素 ——泛酸 ? CoA及 ACP構(gòu)成酰基轉(zhuǎn)秱酶的輔酶 ， 參與糖、脂類、蛋白質(zhì)代謝及肝的生物轉(zhuǎn)化作用 （三）缺乏癥 2. 建議攝入量 中國居民膳食泛酸的適宜攝入量（ AI）是 mg/d ? 缺乏癥少見 ? 早期癥狀：易疲勞 、 胃腸功能障礙等疾病 ? 嚴(yán)重缺乏：最顯著特征是出現(xiàn)肢神經(jīng)痛綜合征 1. 缺乏癥狀 1. 來源 （一）一般性質(zhì) 水溶性維生素 ——生物素 五、生物素（ 維生素 H、維生素 B輔酶 R ） 肝、腎、酵母、蛋類、花生、牛乳、魚類、啤酒等， 腸道細(xì)菌也可合成 2. 活性形
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