水溶性維生素-預(yù)覽頁
【正文】 式 生物素 生物素的結(jié)構(gòu) （二）生物學(xué)功能 水溶性維生素 ——生物素 1. 為羧化酶 (丙酮酸羧化酶、乙酰 CoA羧化酶等 )的輔基，參與 CO2固定，為脂肪與糖代謝所必需 2. 通過生物素化，參與細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、基因表達(dá)調(diào)控、 DNA損傷修復(fù)等 （三）缺乏癥 ? 少見 ? 食用生雞蛋，可缺乏（生物素與抗生物素蛋白結(jié)合后不被吸收） ? 長期使用抗生素可缺乏：疲乏、惡心、皮炎及脫屑性紅皮病 2. 建議攝入量 中國居民膳食生物素的適宜攝入量（ AI）是 40 μg/d 1. 缺乏癥狀 1. 來源 （一）一般性質(zhì) 水溶性維生素 ——維生素 B6 六、維生素 B6（ 吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 ） 2. 活性形式 磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 維生素 B6及其活性形式的結(jié)構(gòu)與互變 肉類、豆類、堅果、蛋黃、酵母等 （二）生物學(xué)功能 1. 磷酸吡哆醛是多種酶的輔酶 水溶性維生素 ——維生素 B6 ? 參與氨基酸脫氨基、鳥氨酸循環(huán)、血紅素合成和糖原分解等，在代謝中發(fā)揮著重要作用 2. 磷酸吡哆醛可終止類固醇激素作用的發(fā)揮 ? 機制：將類固醇激素 受體復(fù)合物從 DNA中秱?cè)ィK止激素的作用 （三）缺乏癥與中毒 ? 低血色素小細(xì)胞性貧血（又稱維生素 B6反應(yīng)性貧血）和血清鐵增高。 ? 引起壞血?。?scurvy） ? 影響膽固醇轉(zhuǎn)化，是動脈硬化的危險因素之一 ? 長期過量攝入，可能引發(fā)結(jié)石 ? 維生素定義、分類、名稱及活性形式 ? 脂溶性維生素（ 維生素 A、 D、 E和 K）的生理功能及缺乏癥狀 ? 水溶性維生素（ B族維生素（ B B PP、 B B1生物素、泛酸和葉酸）和維生素 C）的 生理功能及缺乏癥狀 參考本章的網(wǎng)絡(luò)資源表（ 維生素分類、活性形式、生理功能、缺乏癥與需要量 ）
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1