分光光度法測定化妝品中的氨基酸-全文預(yù)覽
【正文】 的含量測定方法。 注意事項 茚三酮每隔2~3天需重新配置，盡量在使用時當(dāng)天配制，茚三酮與氨基酸顯色反應(yīng)需在PH7~8之間，在實驗中需檢測磷酸鹽緩沖溶液PH值。圖33 氨基酸標(biāo)準(zhǔn)曲線 樣品氨基酸含量的測定樣品氨基酸含量吸光值見表31，32。3 結(jié)果與討論 測量波長的選擇 可見分光光度計全波長掃描如圖31，得最大吸收波長為568nm。 ，放置30min后，于沸水浴中加熱2~4h。 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制，(相當(dāng)于氨基酸0,120，160,200,240,280ug)分別里于25mL比色管中，加水補充至4mL，然后各加人2%茚三酮溶液和磷酸鹽緩沖溶液各1mL，搖勻。該溶液每隔(23)天需重新配制。 磷酸氫二鈉溶液：，溶于水中后定容至50ml。2 材料與方法 實驗原理本實驗主要利用蛋白質(zhì)物質(zhì)經(jīng)水解成氨基酸，而氨基酸在一定的pH條件下，與茚三酮反應(yīng)生成藍紫色化合物，對其進行比色定量測定，從而計算出相應(yīng)的氨基酸含量。氨基酸的電化學(xué)分析特點：此法以其簡單、靈敏、無放射、無污染與各種現(xiàn)代化的分離方法相結(jié)合可以大大簡化操作過程，節(jié)約分析時間。同時，增加自動進樣裝置和使之微機化、商品化。氨基酸的對映體分離有兩種方法：直接法和間接法。 毛細管電泳色譜法原理：以高壓電場為驅(qū)動力，以毛細管為分離通道，依據(jù)樣品中各組成之間淌度和分配行上的差異而實現(xiàn)分離的技術(shù)。缺點：氣譜法必須衍生，而衍生中又要恪守嚴(yán)格的條件，不能用一根色譜柱實現(xiàn)全氨基酸測定，樣品要經(jīng)過脫鹽處理，操作繁瑣且易帶來污染。 氣相色譜法原理：將氨基酸衍生化成為易于氣化的物質(zhì)，將其衍生物在一定溫度下轉(zhuǎn)化為氣體，利用試樣中各組分在氣相和固定液液相間的分配系數(shù)不同進行檢測分析[6]。運用紙色譜法采用不同的層析液和檢測用顯色劑，可以對三十多種氨基酸及其衍生物行分析。 分光光度法原理：分光光度法是基于物質(zhì)對光的選擇性吸收而建立起來的分析方法。特點：此法簡單易行、快速方便，但準(zhǔn)確度差，終點較難掌握。 在其他行業(yè)的應(yīng)用 在生物工程方面，半胱氨酸等正被開發(fā)成新的保護劑；亮氨酸、胱氨酸等正作為發(fā)酵工業(yè)中多種氨基酸生產(chǎn)菌的添加劑而被應(yīng)用。這一類保濕劑的來源成本較高，所以被視為較珍貴的保濕劑。又如，賴氨酸具有增強畜禽食欲、提高抗病能力、促進外傷治愈的作用。如氨基酸的混合液可供病人注射用，氨基酸的混合粉可作宇航員、飛行員的補品。 在食品行業(yè)的應(yīng)用 谷氨酸鈉是人類應(yīng)用的第一個氨基酸，也是世界上應(yīng)用范圍最廣、產(chǎn)銷量最的種氨基酸。廣泛用于食品、醫(yī)藥、添加劑及化妝品行業(yè)。除α氨基酸外，細胞還含有其他氨基酸。 氨基酸的分類氨基酸（amino acids）廣義上是指既含有一個堿性氨基又含有一個酸性羧基的有機化合物，正如它的名字所說的那樣。實驗證明，采用分光光度法檢測含氨基酸類制品的檢驗方法是可行的。對人體來說，丙氨酸為必需氨基酸。制造化品所需要的原料品種繁多，根據(jù)其用途和性能，大體上可分為基質(zhì)原料和配合原料(輔助原料)兩大類?；瘖y品的種類繁多，性能各異，其分類方法很多。1 前言 ……………………………………………………………………………4 氨基酸的分類 …………………………………………………………………4 氨基酸的應(yīng)用 ……………………………………………..…………………5 在食品行業(yè)的應(yīng)用 ……………………………………………………5 在醫(yī)藥工業(yè)的應(yīng)用 ……………………………………………………5 在飼料添加劑行業(yè)的應(yīng)用 ……………………………………………5 在化妝品行業(yè)的應(yīng)用 …………………………………………………5 在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用…………………………………………………………6 在其他行業(yè)的應(yīng)用………………………………………………………6 氨基酸含量的測定方法 ………………………………………………………6 化學(xué)法 …………………………………………………………………6 甲醛滴定法 ………………………………………………………6 凱氏定氮法 ………………………………………………………6 分光光度法 ……………………………………………………………7 紙色譜法和薄層色譜法 ……………………………………………7 氣相色譜法 …………………………………………………………7. 5 液相色譜法 ………………………………………………………7 毛細管電泳色譜法 ……………………………………………8 電化學(xué)法 ……………………………………………………………8167。中山職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)論文（設(shè)計）摘要采用分光光度法對化
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