旋光儀實驗報告-全文預(yù)覽
【正文】 。176。176。176。176。176。176。176。0176。0176。0176。三、實驗步驟1）用天平稱量20g蔗糖，使其溶解，配置100ml的蔗糖溶液；2）將蔗糖溶液過濾后倒入40ml至50ml量筒中，滴加10滴鹽酸，稀釋至44ml；3）將溶液倒入小燒杯中，在水浴鍋中加熱到70~80℃，保溫15min，使蔗糖全部轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并冷卻至室溫。為此該旋光儀采用了三分視場的方法來測量旋光溶液的旋光度。最后，蔗糖純度為：蔗糖純度 = Z1M100% 物質(zhì)的旋光性測量原理如圖所示。L10式中，Z1為蔗糖的質(zhì)量；設(shè)轉(zhuǎn)化糖在t’ ℃時旋轉(zhuǎn)角為θ2，則θ2 = （ + （t’20））L10 蔗糖的水解產(chǎn)物是轉(zhuǎn)化糖，它是果糖和葡萄糖的混合物，具有左旋性。C能使其振動面旋轉(zhuǎn)的物質(zhì)稱為旋光性物質(zhì)。.. . . ..旋光儀實驗報告一、實驗?zāi)康呐c實驗儀器 （1）加深對旋光現(xiàn)象的理解，觀察線偏振光通過旋光物質(zhì)的旋光現(xiàn)象； （2）掌握旋光儀的構(gòu)造原理和使用方法； （3）測定糖溶液的比旋光率及其濃度。旋轉(zhuǎn)的角度φ稱為旋光度。 對某一溫度下的旋光溶液，旋光度θ與入射光的波長、溶液的長度L溶液的濃度C成正比，即θ= αZ100Z1100 設(shè)蔗糖溶液中雜質(zhì)旋光度為β，則40ml溶液的總旋光度γ1為：γ1 = θ1 + β 往蔗糖中加入鹽酸使其完全變成轉(zhuǎn)化糖，稀釋至44ml. 則40ml的轉(zhuǎn)化糖溶液旋光度為：γ2 = θ2 +4044 β 由以上兩式可得：γ1 – = θ1 – 由于蔗糖分子量為342，轉(zhuǎn)化糖分子量為360，所以ZZ2的關(guān)系為：Z2 = 3603424044Z1聯(lián)合上述式子可得
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