最佳西方金韻酒店策劃案-全文預(yù)覽
【正文】 式家具的住家風(fēng)格，將中式風(fēng)格演繹到極致，甚至在度假村內(nèi)種植許多和頤和園相同的樹(shù)木 鮮明的主題文化 ? 精品酒店是“后五星級(jí)酒店”的替代物，強(qiáng)調(diào)與單獨(dú)繁華的酒店體驗(yàn)相反的深刻、精致“文化 +物質(zhì)”體驗(yàn)。 結(jié)論：精品酒店是市場(chǎng)細(xì)化、客戶需求個(gè)性化的極致表現(xiàn)！ 概念來(lái)源 質(zhì) ： 裝修極其奢華考究，標(biāo)準(zhǔn)可超五星級(jí) 量 ： 規(guī)模不大，客房數(shù)量有限 獨(dú) ： 配套設(shè)施不對(duì)外開(kāi)放，私密性強(qiáng) 專 ： 面向高端人群，提供管家式服務(wù) 特 ： 主題鮮明，風(fēng)格迥異 精 精品酒店“精”在哪里？ 要被客人承認(rèn)和接受，必須有某些讓客人興奮、無(wú)法忘卻、印象極深的主題或文化 鮮明的主題文化 若能挖掘并滿足客人度假的專門(mén)需求，便可能迅速獲得青睞并成為口碑相傳的目的地酒店 獨(dú)具特色的功能 個(gè)性化的貼心服務(wù) 真正吸引見(jiàn)多識(shí)廣的客人對(duì)酒店欲罷不能、重復(fù)入住的不是酒店設(shè)計(jì)或設(shè)施，而是服務(wù)、服務(wù)和服務(wù) —— 硬件永遠(yuǎn)有被超越的時(shí)候，只有服務(wù)品質(zhì)才能恒久流傳 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的精品酒店，賣(mài)的就是“體驗(yàn)”。 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代到來(lái) 酒店服務(wù)個(gè)性化需求 精品酒店 催 生 精品酒店的緣起 “精品 ” （ Boutique）一詞本意原指專賣(mài)婦女服飾、珠寶飾物的時(shí)髦小店。標(biāo)準(zhǔn)化的另一個(gè)標(biāo)志是飯店管理公司的涌現(xiàn)。 旅游帶動(dòng)，多為觀光型酒店，專業(yè)型酒店很少。 高附加值 一杯咖啡在家里你自己沖，成本不過(guò) 2毛錢(qián)，但在鮮花裝飾的走廊、伴隨著古典輕柔音樂(lè)和名家名畫(huà)裝飾的咖啡屋，一杯咖啡的價(jià)格可能超過(guò) 10元，你也認(rèn)為物有所值；在家里燒一盆洗頭水，成本不會(huì)超過(guò)一元，但在洗頭洗腳城找一下放松、快慰的感覺(jué)，一次可能會(huì)花上幾百元。 互動(dòng)性 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)是賣(mài)方經(jīng)濟(jì)，它們所有的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出都停留在顧客之外，不與顧客發(fā)生關(guān)系；而體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)則不然，因?yàn)槿魏我环N體驗(yàn)都是某個(gè)人身心體智狀態(tài)與那些籌劃事件之間的互動(dòng)作用的結(jié)果，顧客全程參與其中。 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)被其稱為，繼農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)和服務(wù)經(jīng)濟(jì)階段之后的第四個(gè)人類(lèi)的經(jīng)濟(jì)生活發(fā)展階段，或稱為服務(wù)經(jīng)濟(jì)的延伸。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì) 服務(wù)經(jīng)濟(jì) 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì) 從過(guò)生日看經(jīng)濟(jì)的演進(jìn)過(guò)程 拿自家農(nóng)場(chǎng)的面粉、雞蛋等材料，親手做蛋糕，從頭忙到尾，成本不到 1美元。 —— 方法 “ 審問(wèn) ” —— 思考中國(guó)酒店業(yè) “ 綠色化、主題化、極致化 ” 的發(fā)展趨勢(shì)， “ 慎思 ” —— 確定酒店 “ 商務(wù)性、高檔次、奢華型、特色化 ” 的市場(chǎng)坐標(biāo)； “ 明辯 ” —— 把握中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè) “ 集團(tuán)化、品牌化、戰(zhàn)略化 ” 的業(yè)態(tài)走勢(shì)； “ 力行 ” —— 踐行酒店在時(shí)代背景下的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略； 項(xiàng)目基本情況 本項(xiàng)目位于成都市金牛區(qū)，毗鄰金府燈具城，靠近歡樂(lè)谷； 項(xiàng)目中等規(guī)模，配套較為齊全； 主體建筑比較緊湊，層高22層； 酒店與所在之商業(yè)綜合體聯(lián)系緊密； 業(yè)主方實(shí)力較強(qiáng)。 Sub title 經(jīng)營(yíng)理念 3 服務(wù)理念 2 1 管理理念 運(yùn)轉(zhuǎn)理念 4 為什么 —— 理念 企劃理念 5 設(shè)計(jì)理念 6 風(fēng) 格 特 色 模 式 怎么辦 —— 技法 機(jī) 制 企 劃 設(shè) 計(jì) 何程度 —— 設(shè)計(jì) 現(xiàn)代酒店空間概念設(shè)計(jì)以酒店整體運(yùn)作與系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的總體概念設(shè)計(jì) —— 經(jīng)營(yíng)宗旨 /管理哲學(xué) /經(jīng)營(yíng)風(fēng)格等為理念設(shè)計(jì)導(dǎo)向，通過(guò)對(duì)酒店空間（建筑的內(nèi)外環(huán)境）硬軟件功能平面布局及其室內(nèi)及其環(huán)境設(shè)計(jì)，進(jìn)一步詮釋酒店整體運(yùn)作與系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)旨在體現(xiàn)其管理模式、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、服務(wù)特色、運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制等系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)基本理念的空間布局及其產(chǎn)品組合。 成都酒店市場(chǎng)分析 項(xiàng)目定位 3 成都市概況（略） 1 2 4 5 項(xiàng)目與合作 酒店運(yùn)作方案 4 5 成都酒店市場(chǎng)綜述 成都酒店市場(chǎng)存在以下幾個(gè)方面的特征： 酒店市場(chǎng)發(fā)展迅速，機(jī)會(huì)巨大，產(chǎn)業(yè)升級(jí)已經(jīng)出現(xiàn)，行業(yè)格局即將破冰； 酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分，酒店業(yè)態(tài)多樣化； 傳統(tǒng)酒店仍是成都市酒店的主流，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重； 酒店分布密集，國(guó)際品牌密集； 酒店均為傳統(tǒng)酒店，酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)； 酒店市場(chǎng)配套環(huán)境較好，具有明顯區(qū)位優(yōu)勢(shì)； 酒店產(chǎn)業(yè)臨近拐點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)亟待升級(jí)。隨著交通的進(jìn)一步發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的提高，旅游也將迎來(lái)黃金發(fā)展期； 四、成都市酒店業(yè)發(fā)展還有較大空間； 五、人口因素將是成都酒店業(yè)發(fā)展的瓶頸。 酒店在以人為本 的企劃思維下，蘊(yùn)含了 “ 酒店是一種新的生活方式的選擇 ” ，并據(jù)此構(gòu)筑了酒店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品與服務(wù)的空間整合，從而達(dá)到這一 服務(wù)目標(biāo)（滿意）與手段（體驗(yàn)）互為因果的驚喜效果。 在此基礎(chǔ)上，本酒店整體運(yùn)作與系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的 “ 服務(wù)價(jià)值鏈 ”便應(yīng)運(yùn)而生 ： 服務(wù)角色理念 ：情感 —— 劇本模式； 服務(wù)心理理念 ：滿意 —— 價(jià)值模式； 服務(wù)模式理念 ：文化 —— 特色模式； 服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理念 ：產(chǎn)品 —— 需求模式。 因此，本項(xiàng)目的定位應(yīng)該是 —— 星級(jí)精品酒店 什么是精品酒店？ 為什么是精品酒店 ？ 花一百美元，將生日活動(dòng)外包給一些公司，請(qǐng)他們?yōu)樾『⒒I辦一個(gè)難忘的生日晚會(huì)。 在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，人們?cè)敢鉃椤绑w驗(yàn)”買(mǎi)單 體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)
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