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星級酒店標(biāo)準(zhǔn)操作流程sop培訓(xùn)教材-全文預(yù)覽

2025-08-21 13:07 上一頁面

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【正文】 將行李運(yùn)送表交給當(dāng)值主管核查,并請其簽名;3. 將行李運(yùn)送表存檔備查。注意:1. 未經(jīng)客人同意不可以幫客人收拾行李,即使同意也應(yīng)量避免觸 摸客人的私人物品。 運(yùn)送表上。10. 禮貌的和客人確認(rèn)是否完全收到行李,并祝福客人入住愉快,向客人道別,然后面向客人退出房間;11. 將客人提取的行李件數(shù)記錄在團(tuán)隊(duì)行李運(yùn)送記錄表上,然后按照以上程序再送其他客人的行李。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期 部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 19任務(wù): 團(tuán)隊(duì)入住程序設(shè)備要求:做什么如何讓做團(tuán)隊(duì)客人的房間數(shù)量較多,且又經(jīng)常在同一時間到達(dá)酒店,所以行李員在接待團(tuán)隊(duì)客人的時候應(yīng)事先做好充分準(zhǔn)備,才能保證服務(wù)的質(zhì)量。 D. 網(wǎng)線接口的位置。五. 返回大堂:1. 迅速坐電梯返回大堂;2. 將行李車擺放于相應(yīng)的位置;3. 回到部門做好記錄。3. 夜班工作流程(23:3007:30) (1)準(zhǔn)時到崗,接受中班領(lǐng)班檢查儀容儀表; (2)清點(diǎn)行李房行李的件數(shù),并與中班交接班; (3)清點(diǎn)雨傘的數(shù)量,并與租借本核對; (4)02:00左右關(guān)閉大堂相應(yīng)的燈光; (5)負(fù)責(zé)行李車,銅柱及告示牌的清潔保養(yǎng),并清潔行李房和本部門的衛(wèi)生。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 12任務(wù):禮賓部工作流程(早班)設(shè)備要求:做什么如何做明確工作流程,確保禮賓部的工作有秩序的進(jìn)行,更好的為客服務(wù)。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 11任務(wù):行李房規(guī)章制度設(shè)備要求:做什么如何做嚴(yán)格按照制度執(zhí)行管理行李房,以確保行李的安全。內(nèi)容: 1. 有下列行為表現(xiàn)之一,立即解雇:(1) 未經(jīng)許可私自幫客人叫私家車;(2) 私自在酒店出售商場物品并屬情節(jié)嚴(yán)重的;(3) 未經(jīng)許可私自翻查客人的行李;(4) 偷竊和私拿客人,酒店及同事的財(cái)物;(5) 私自同客人兌換外幣;(6) 向客人暗示,索取小費(fèi);(7) 故意破壞公共財(cái)產(chǎn)和浪費(fèi)酒店的財(cái)物;(8) 泄露酒店或客人的重要資料;(9) 和上級或客人激烈爭吵,并有侮辱、無禮、不尊重,鄙視等;(10)違規(guī)操作導(dǎo)致客人及酒店財(cái)產(chǎn)受嚴(yán)重?fù)p失,酒店聲譽(yù)受損;(11)私自將拾到的物品占為己有;(12)犯有三次書面警告或一次最后警告加一次口頭警告;2. 有下列行為表現(xiàn)之一者,作最后警告: (1) 不服從或拒絕上級的指令; (2) 使用酒店客用設(shè)備,物品; (3) 未經(jīng)敲門或未經(jīng)許可進(jìn)入客人的房間; (4) 在酒店出售個人物品及私自配房卡準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 10任務(wù):禮賓部處罰條例設(shè)備要求:做什么如何做為約束員工行為,規(guī)范禮賓部規(guī)章制度。37. 擺放客人的行李應(yīng)做到整齊美觀,并不影響客人的行走。33. 同事之間嚴(yán)禁在任何區(qū)域打架斗毆。29. 保持同事之間良好的溝通渠道,保證所有的客人要求得到及時答復(fù),并養(yǎng)成良好的交班記錄,保持持之以恒。內(nèi)容: 25. 服從上級的工作安排,有任何問題應(yīng)先執(zhí)行后,再按程序投訴或處理,嚴(yán)禁無理取鬧,抵抗工作安排。22. 嚴(yán)禁暗示,索取小費(fèi),或以其他方式騙取客人錢財(cái)和物品。18. 上班時間不可以打私人電話,特殊情況應(yīng)長話短說。內(nèi)容: 14. 在工作崗位上,避免打哈欠,摳鼻,撓耳等動作,如無法控制,應(yīng)避開他人,用手遮掩。1 嚴(yán)格按照酒店規(guī)定儀表著裝,每次上崗前必須審視自己儀容儀表。 禮賓部員工在酒店任何場所遇到客人或酒店的管理人員時應(yīng)主動讓步,非急事不可以超越客人,上下電梯時應(yīng)止步站于一旁,等客人走后在走。 在崗位站立時,應(yīng)保持姿勢端正,嚴(yán)禁靠門柱或其他物體,門童應(yīng)站立于大門外側(cè),行李員站立于大門內(nèi),非工作原因禁止當(dāng)值聊天。( 10 ) 回答客人的一切詢問,并盡其所能為客人提供一切必須的協(xié)助和服務(wù). ( 11 ) 控制部門成本,及人員流動. ( 12 ) 督導(dǎo)本部門員工的對客服務(wù),合理分配員工工作,檢查工作執(zhí)行情況. ( 13 ) 編排員工排班表,做好加班\補(bǔ)鐘記錄,監(jiān)督員工考勤情況. ( 14 ) 留意大堂的一切異常情況,并及時匯報(bào)處理. ( 15 ) 留意大堂的宴會指南及其它告示牌內(nèi)容,保證內(nèi)容有效更新.準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 04任務(wù):禮賓部組織職能任務(wù)要求:做什么如何做:了解各崗位職責(zé),明確分工,促進(jìn)崗位工作協(xié)調(diào).職務(wù):行李員直屬上級:禮賓領(lǐng)班崗位職責(zé):(1) 以熱情友好的態(tài)度代表酒店迎送客人.(2) 派送各類報(bào)紙,郵件,遺留物,信函,報(bào)表及房卡等.(3) 完成委托代辦事宜,并為客人運(yùn)送行李和相關(guān)物品.(4) 護(hù)送客人到房間,并介紹房間設(shè)施設(shè)備及酒店的服務(wù)項(xiàng)目,營業(yè)場所等.(5) 為客人辦理行李的寄存,物品的轉(zhuǎn)交,換房等業(yè)務(wù).(6) 必要時代表酒店到機(jī)場,碼頭接客人.(7) 為客人安排出租車,并回答客人的詢問.(8) 維護(hù)大堂的次序,發(fā)現(xiàn)異常的情況及時匯報(bào)上級.(9) 雨天為客人提供打傘服務(wù).(10) 保持工作區(qū)域的清潔,次序井然.(11) 執(zhí)行和完成上級指派的其他工作.準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 05任務(wù):禮賓部各崗位職責(zé)任務(wù)要求:做什么如何做:了解各崗位職責(zé),明確分工,促進(jìn)崗位工作的協(xié)調(diào)職務(wù):門童直屬上級:禮賓領(lǐng)班崗位職責(zé):(1) 代表酒店對抵,離店的客人熱情迎送,為客人開大門.(2) 引導(dǎo)車輛,協(xié)助保安維持門口交通次序.(3) 協(xié)助行李生幫客人搬運(yùn)行李和其他物品.(4) 安排客人有次序的乘坐出租車,為客人開車門.(5) 回答客人的詢問,為客人指示方向.(6) .(7) 協(xié)助維護(hù)大門區(qū)域的清潔衛(wèi)生.(8) 負(fù)責(zé)酒店所有的報(bào)紙的派送,雜志及郵件的收發(fā)(9) 記錄來往的出租車的號碼并給客人,以便查詢(10) 熟記客人的姓名及熟客的車牌號碼,以便提供快捷服務(wù).(11) 幫助司機(jī)解決語言障礙問題,但不要不懂裝懂.(12) 執(zhí)行和完成上級指派的其他工作.準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 06任務(wù):禮賓部守則任務(wù)要求:做什么如何做:使所有禮賓員工有明確的工作規(guī)范要求,從而達(dá)到為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。(6) 檢查監(jiān)督員工儀容儀表及禮貌禮儀。(2) 制定部門的工作計(jì)劃,物資計(jì)劃,培訓(xùn)計(jì)劃及工作報(bào)告。(9) 為客人安排車輛,并幫助保安維持門口交通次序。(5) 在酒店范圍內(nèi)分送報(bào)紙,包裹,傳真,留言,房間鑰匙及內(nèi)部各種報(bào)表通知單等。2. 組織架構(gòu):前廳部經(jīng)理(1人)大堂副理(3人)禮賓領(lǐng)班(2人)行李員(7人)準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 02任務(wù):禮賓部組織職能任務(wù)要求:做什么如何做 熟悉部門組織職能,以便更好執(zhí)行本職工作,為客人提供更好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)操作程序部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 01任務(wù):禮賓部組織架構(gòu)概況任務(wù)要求:做什么如何做熟悉部門組織概況,以便更好執(zhí)行本職工作,為客人提供更好的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 禮賓部是酒店對客人提供服務(wù)的最前沿部門,它的運(yùn)作效率、質(zhì)量直接影響到客人對酒店的第一印象,它亦是提供服務(wù)最全面的一個部門,每一項(xiàng)服務(wù)都是我們孜孜追求并不斷完善的目標(biāo)。(4) 護(hù)送客人到房間并向客人介紹酒店的營業(yè)場所,設(shè)施設(shè)備和房間設(shè)備的使用。(8) 完成委托代辦事宜。2、禮賓部的工作特點(diǎn):(1)工作區(qū)域分散(2)對客服務(wù)范圍大(3)工作具有靈活性和多樣性準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 03任務(wù):禮賓部組織職能任務(wù)要求:做什么如何做了解各崗位職責(zé),明確分工,促進(jìn)崗位工作的協(xié)調(diào)內(nèi)容: 職務(wù):禮賓部領(lǐng)班 直屬上司:大堂副理 直屬下級:行李員崗位職責(zé):(1) 直接接受部門主管、經(jīng)理的指示、完成上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。(5) 培訓(xùn),考核,指導(dǎo)員工的工作,監(jiān)督員工遵守紀(jì)律,執(zhí)行工作任務(wù)的情況。(9) 督導(dǎo)員工完成一切工作,檢查員工紀(jì)律及工作程序落實(shí)情況。 盡量記住客人的姓名,特別是熟客人,貴賓,???。 行李員為客人拉門時,應(yīng)友好的注視客人并點(diǎn)頭問好,拉門力度要控制好,動作要規(guī)范且不可碰到客人。 接待國內(nèi)外客人應(yīng)一視同仁。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 07任務(wù):禮賓部守則任務(wù)要求:做什么如何做:使所有禮賓部員工有明確的工作規(guī)范要求,從而達(dá)到為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。17. 嚴(yán)格按照排班表上班,嚴(yán)禁私自換班或遲到,早退和下班無故逗留現(xiàn)象,要求換班補(bǔ)休要有充足的理由,并按規(guī)定天數(shù)提前申請給部門主管。21. 在非陪同客人的情況下,不可以使用客用電梯,更不可使用其他客用設(shè)施。準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 08任務(wù):禮賓部守則任務(wù)要求:使所有禮賓部員工有明確的工作規(guī)范要求,從而達(dá)到為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的。(如大蒜,洋蔥等)28. 嚴(yán)禁在酒店區(qū)域奔跑,造成客人的好奇和恐慌。32. 嚴(yán)禁在酒店或協(xié)助他人從事非法交易。36. 保持禮賓臺臺面的清潔干凈,嚴(yán)禁在禮賓臺內(nèi)吃東西喝飲料。簽名/日期簽名/日期準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 09任務(wù):禮賓部處罰條例設(shè)備要求:任務(wù):禮賓部處罰條例做什么做什么如何做為約束員工行為,規(guī)范禮賓部規(guī)章制度。以上規(guī)定如有違反根據(jù)實(shí)際情況給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰,不與酒店和前廳部規(guī)定抵觸,如有超出按員工手冊執(zhí)行。 (11)行李員不可以在行李房翻查客人的行李,違者立即解雇; (12)非工作需要不得亂動行李房的電源開關(guān)及監(jiān)控設(shè)備。2. 中班工作流程:(15:3023:30) (1)15:20到分部門,認(rèn)真閱讀LOG BOOK,并簽到,與早班交接鑰匙;(2)1 5:25分參加前廳部班前會;(3)班前會結(jié)束后,領(lǐng)班檢查員工的儀容儀表,安排工作,跟進(jìn)未完成事宜,準(zhǔn)時上崗; (4)當(dāng)值領(lǐng)班檢查行李房,柜臺及行李車的衛(wèi)生情況; (5)了解當(dāng)天的EA、ED、VIP及宴會情況; (6)查看訂車情況,了解車輛的出租; (7)檢查大堂外的車道,交通情況,根據(jù)當(dāng)時的情況確保所有的燈控設(shè)備正常; (8)根據(jù)當(dāng)時的天氣情況,及時擺放雨傘架,并為客人提供雨傘服務(wù); (9)負(fù)責(zé)派發(fā)報(bào)紙,傳真,郵件包裹等到客房或各部門; (10)維護(hù)整個大堂及門口的秩序和衛(wèi)生; (11)做好到店客人的行李運(yùn)送工作和負(fù)責(zé)客人上房的指引及護(hù)送; (12)23:30與夜班交接行李,交代未完成事宜; (13)召開班后會;準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 14任務(wù):禮賓部工作流程(通宵班)設(shè)備要求:做什么如何做明確工作流程,確保禮賓部的工作有秩序的進(jìn)行,更好的為客服務(wù)。4. 電梯門開后,請客人先出,并先知客人房間的方向;準(zhǔn)備:前廳經(jīng)理批準(zhǔn):總經(jīng)理簽名/日期簽名/日期部門:前廳部工作崗位:行李員任務(wù)編碼:SOP CON 17任務(wù):散客入住程序設(shè)備要求:做什么如何做散客在酒店占相當(dāng)大的比率,為此類客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是行李生的日常工作之一四. 在樓層: 1. 繼續(xù)在客人右前方兩三步內(nèi)引領(lǐng)客人到房間;2. 到達(dá)客人房間以后,請客人稍等,再次確認(rèn)房號,然后敲門,報(bào)部門,如有行李車要放在適當(dāng)?shù)奈恢茫?. 為客人開門,插好電源開關(guān),先開門的三分之一,看房間有無異常情況,用手擋住客人直接進(jìn)來,如果沒有異常,請客人先進(jìn);4. 根據(jù)客人的要求擺放客人的行李,并記得再次跟客人確認(rèn)行李件數(shù)5. 由里到外為客人針對性的介紹房間設(shè)
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