【正文】 　?、倬S生素A的飼料來源： 　　維生素A主要來源于動物性飼料，以魚肝油含量較高，其次是蛋黃、全脂乳和魚粉。 　　成母牛鎂維持需要日進食2－。泌乳盛期比泌乳中后期鈣的利用率高、 　　，磷的吸收率為58％，％。鈣、磷比以2::1為宜。 　　奶牛礦物質需要量的計算？ 　　奶牛的礦物質需要主要計算鈣、磷、鎂、食鹽的需要量。 　?。?）后備母牛維持需要量（根據體重計算） 　　（5）后備母牛增重需要量（根據體重和日增重來計算） 　　奶牛干物質和粗纖維需要量的計算? 　?。?）泌乳牛的干物質需要量（根據體重和產奶量計算） 　?、倬指晌镔|比60:40（偏精料型）的干物質進食量 　　②精粗干物質比45:55（偏粗料型）的干物質進 　　影響干物質進食量的因素主要有:體重、產奶水平、泌乳階段、環(huán)境條件、飼養(yǎng)管理水平、體況、飼料類型和品質，尤其是粗飼料的類型和品質。 　　奶牛能量需要量的計算？ 　　能量體系：我國飼養(yǎng)標準規(guī)定是用產奶凈能來表達奶牛的能量需要，另外規(guī)定1公斤標準乳的產奶凈能作為一個奶牛的能量單位。 　　（3）妊娠需要量（妊娠5個月以上的需要量） 　　在維持需要量的基礎上，妊娠個月時，粗蛋白分別增加77克、129克、203克、298克。 　　第四講 奶牛的營養(yǎng)需要及分群飼養(yǎng)管理： 　　奶牛的營養(yǎng)需要包括蛋白質需要、能量需要、干物質和粗纖維需要、鈣、磷、鎂及食鹽需要以及微生素和微量元素的需要。 　　問：請推薦幾個常用的日糧配方好嗎？ 　　好的。按照先滿足能量，然后再滿足粗蛋白，最后滿足鈣、磷的順序，再來確定精飼料的順序。 　　（3）根據牛群的一般采食量，先確定粗飼料〔干草、秸稈、青貯、青綠飼料〕、多汁飼料、糟粕料的日糧組成及日飼喂量，然后計算出這些飼料的干物質、產奶凈能、粗蛋白、粗纖維、鈣、磷的進食量，并與維持產奶合計營養(yǎng)需要量對比，差額部分由混合精料來補齊。最后用礦物質和動物性飼料來調整混合精料中的鈣、磷含量。 　　例如：，粗蛋白是559克。粗飼料的組合模式的確定按以下三步驟進行。 　?。?）配合奶牛日糧應注意合理的精、粗干物質比、合理的干草與青貯干物質比、合理的鈣、磷比。 　　奶牛日糧配合的原則是： 　　（1）配合日糧要滿足奶牛的營養(yǎng)需要，要首先考慮能量和蛋白質的需要。實際計劃數量應在此基礎上增加10％左右的貯備損失。 　　（10）全混合日糧 　　根據牛群的營養(yǎng)需要，按照日糧配方，將粗飼料、精料混合料、糟粕料、多汁飼料等全部日糧用攪拌車進行大混合，稱全混合日糧。濃縮料是由料精成分與蛋白質補充料、瘤胃緩沖劑等混合組成的。 　　所謂預混料就是添加劑預混料。 　?。?）飼料添加劑 　　為補充營養(yǎng)物質、提高生產性能、提高飼料利用率，改善飼料品質，促進生長繁殖，保障奶牛健康而摻入飼料中的少量或微量營養(yǎng)性或非營養(yǎng)性物質，稱飼料添加劑。如牛奶、奶粉、魚粉、骨粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蠶蛹等干物質中粗蛋白含量大于或等于20％，屬蛋白質補充料；如牛脂、豬油等干物質粗蛋白含量小于20％，屬能量飼料。 　?、谠阍惾缂Z食、豆類、塊根等濕加工的副產品為糟喳類。帶殼的棉仔餅和葵花仔餅干物質粗纖維量大于18％，可歸入粗飼料。 　　①谷實類：糧食作物的籽實，如玉米、高粱、大麥、燕麥、稻谷等為谷實類，一般屬能量飼料。 　?。?）精飼料 　　干物質中粗纖維含量小于18％的飼料統(tǒng)稱精飼料。如野青草、青大麥、青燕麥、青苜蓿、三葉草、紫云英和全株玉米青飼等。如野干草（秋白草）、羊草、黑麥草、苜蓿等 　?、诮斩挘簽檗r作物收獲后的秸、藤、蔓、秧、莢、殼等。 　　第三講 奶牛的飼料種類及如何配合奶牛日糧 　　問：飼養(yǎng)奶牛必須準備哪些飼料呢？ 　　：粗飼料、精飼料、多汁飼料、動物性飼料、礦物質飼料和飼料添加劑六大類。一頭供體母牛從超排到采卵到胚胎冷凍保存所用藥品、器械、儀器、人工費用約1200元，加上供體母牛因為超排、采卵造成產奶量損失費用1800元（6015公斤2元），合計3000元，每個可移植胚胎成本約500元。通過鏡檢選擇可用胚胎進行冷凍保存（也可直接移植鮮胚給與供體母牛同期發(fā)情的受體母牛），需要移植時再將冷凍胚胎解凍，采用與人工授精相似的非手術方法移植給發(fā)情日期與胚胎日齡相一致的低產受體母牛子宮內。 　　奶牛場根據育種目標，為鞏固優(yōu)良特性，改進不良性狀，按照選種選配原則，對母牛逐頭制定選用公牛計劃，每頭母牛最好確定兩頭選配公牛。 　　選種選配的目的主要是選擇具有某些優(yōu)秀特征的公牛與相應的母牛交配，以提高母牛的生產性能（產奶量、乳脂率）或改良母牛的體型外貌、糾正體型外貌的某些缺陷。關于乳脂率的測定是在第8個泌乳月各選一天來測定然后估計全泌乳期的平均乳脂率。個體奶牛產奶量的方法有三種：①測定每次擠奶產奶量；然后統(tǒng)計每天、每月及全泌乳期產奶量。 　　問：有的農民朋友現在已經養(yǎng)著奶牛，但奶牛的質量較差，產奶量不是很高。 　　（3）繁殖能力 　　對成年母牛要了解其初產月齡和以往各胎次的產犢間隔〔胎間距〕及本胎產犢日期、產后生殖道健康狀況、產后第一次配種日期、最近一次配種日期是否妊娠、受胎日期等。 　?、朋w型外貌 　　優(yōu)良奶牛的體型外貌應該具有良好的乳用特征。另一種情況是偽劣黑白花奶牛，表面上看是黑白花牛，實際是黃改牛。 　　新疆褐牛毛色以褐色為主，深淺不一，多數牛的口輪和背線處的毛色為白色或黃白色，眼臉、鼻鏡、尾梢和蹄部的毛色較深。 　　草原紅牛的毛色全身毛為紫紅色或紅色。 　　三河牛毛色以紅白花或黃白花為主，三河牛在放牧條件下平均年產奶2000公斤，在良好的飼養(yǎng)管理條件下一般年產奶3600公斤，％以上。 　　(2)三河牛 　　三河牛是中國培育的第一個乳肉兼用牛品種，原產于內蒙呼倫貝爾草原，因集中分布在額爾古納旗三河地區(qū)而得名。 　　問：有沒有用作產奶又兼作肉用牛的品種呢？ 　　有的，我國乳肉兼用牛主要有：西門塔爾牛、三河牛、草原紅牛、新疆褐牛 　　(1)西門塔爾牛 　　原產于瑞士，現有30多個國家飼養(yǎng)，現已成為世界第二大牛品種，我國的西門塔爾牛有的是從國外直接引進的，有的是引進后直接改良的。體型有大、中、小三種類型，大型主要是從美國、加拿大引進的種公?；騼鼍c本地母牛雜交形成的，大型的成母牛體高136厘米以上；中型奶牛主要是從德國、日本引進的種公?；騼鼍c本地母牛雜交或橫交形成的，成母牛體高133厘米左右；小型奶牛主要是從荷蘭等國引進的種公?；騼鼍c本地母牛雜交或橫交形成的，成母牛體高130厘米左右。我國的黑白花牛在1987由農業(yè)部命名為“中國黑白花奶?！?，1992年由農業(yè)部更名為“中國荷斯坦?！薄Ａ硗?，也有“兼職”產奶牛，那叫乳肉兼用?；蛉橐奂嬗门?。犢牛在隔離室飼養(yǎng)7天后轉后備牛舍的犢牛群飼養(yǎng)。 　　（2）產房及初生犢牛室。 　?。?）草棚 　　應設置在牛場一角，遠離生活區(qū)，以便防火。涼棚面積一般為運動場面積的四分之一。一般在牛舍南側，面積為牛舍面積的兩倍（也就是說牛舍的長度再加上牛舍的寬度）成母牛20㎡/頭，青年育成年15㎡/頭，犢牛10㎡/頭。 　　牛舍方位：一般坐北朝南，偏東斜15－16度，以保證室內冬暖夏涼。地下水位低（3米以下），排水良好。另外有的奶牛由于經常遭受虐待、打罵，養(yǎng)成了一種踢人的惡癖，稍受驚嚇，抬腿就踢，以致于擠奶時有的擠奶員將后腿捆住。 　　奶牛的異常行為？ 　　奶牛的異常習性表現為某種惡癖。一頭成年母牛一晝夜排糞量約30公斤，占日糧采食量的70％左右，一晝夜排尿量約20公斤，占飲水量的30％左右。清槽后的剩余草料可涼曬后重新加工利用。奶牛采食后2小時內需要飲水，最好讓其自由飲水，水溫10－25℃為宜，冬天宜飲溫水，夏天宜飲涼水。正常反芻是奶牛健康的標志之一，反芻停止或次數減少，時間縮短，表明奶牛已患病。 　　（2）反芻習性 　　牛采食時經初步咀嚼混入唾液形成食團忽忽吞下，進入瘤胃貯存，經被帶入的堿性唾液軟化和瘤胃內水分浸泡后，待休息時再進行反芻。 　?。?）采食習性 　　牛采食時往往不加選擇，狼吞虎咽，采食時不經仔細咀嚼即匆匆吞下，待休息時進行反芻再咀嚼。當你站在運動場邊，發(fā)出吆喝聲或敲打鐵欄桿發(fā)出聲響時，運動場內的母牛往往會迅速跑過來看圍觀，年齡越小的牛好奇性越強。對這樣的牛應將角尖鋸平。但在某些情況下，有的母牛在牛群中也好斗，特別是在采食、飲水和進出牛舍時以強欺弱，對這樣的牛，應將腳尖鋸平，對特別好斗，比較兇猛的牛最好從牛群中挑出去。氣溫低于－15℃，尤其是高于26℃時，采食量和產奶量下降，與氣溫15℃比較，氣溫高于26℃，產奶量下降25％，氣溫高于35℃，產奶量下降50％。 　　問：許多人都養(yǎng)過鴨鵝等家禽，沒養(yǎng)過奶牛這種大家畜，不知它的適應性如何？ 　　奶牛對環(huán)境的適應性 　　從外地購進的奶牛，只要自然條件適宜，一般有較強的適應能力。 　?。?）預測飼養(yǎng)奶牛經濟效益 　　飼養(yǎng)奶牛的經濟效益，主要取決于牛奶銷售價價格、奶牛的飼養(yǎng)成本和產奶量等因素。對奶牛生產威協(xié)比較大的傳染疾病，如結核、布氏桿菌病、口蹄疫等要定期采取預防措施。此外，在調查當地飼料資源的同時，還要了解各種飼料的價格。此外，在調查當地牛奶銷售市場的同時，還要了解當地的牛奶銷售價格。如果通過其它渠道銷售（如自行加工），要考慮一定距離范圍內牛奶的用戶有多少。奶牛養(yǎng)殖實用技術 　　（第一講） 　　主持人：應廣大農民朋友對奶牛養(yǎng)殖技術的要求，我們請來了北京西郊奶牛公司從事奶牛技術管理近四十年的高級畜牧師王運亨老師，他有著豐富的經驗。因此，首先要考慮附近有無乳品加工廠收購原料奶。居民的數量和結構及居民收入水平、購買力、飲食習慣等進行預測。因此，要了解當地或附近能否種植牧草和青飼玉米；有無野青草資源和農作物秸稈可以利用；有無糧食或其它作物加工的副產品（如麩皮、玉米皮、大豆皮、豆餅、棉子餅、菜子餅）可以利用。在大家畜中，奶牛是發(fā)病較多的家畜，特別是成母牛的乳房疾病、產科病、消化系統(tǒng)疾病等是常見的普通病。因此，在飼養(yǎng)奶牛前要了解當地畜牧獸醫(yī)部門能否提供以上技術服務。例如：以羊草5公斤、全株玉米青貯20公斤滿足奶牛的維持營養(yǎng)需要，以混合精料滿足奶牛的產奶營養(yǎng)需要，混合精料、羊草、飼養(yǎng)奶牛的經濟效益可作以下預測：如::1時，頭日產奶量15公斤、20公斤、25公斤有利潤（奶價成本比1）的奶料價格比應分別:::1，即每公斤牛奶銷售價應分別、。奶牛適宜的環(huán)境溫度為5℃至21℃（犢牛為10℃至24℃），最適宜的環(huán)境溫度為10℃至15℃（犢牛為17℃），耐受范圍為－15℃至26℃。 　　奶牛的一般行為習性 　　奶牛的一般行為習性主要有：爭斗行為；合群行為；好靜性；好奇行為；護子行為 　　（1）爭斗行為 　　公牛爭斗性較強，母牛一般比較溫順，特別是高產奶牛。也有的牛在牛群中爭強好斗，在采食飲水或進出牛舍時以強欺弱。 　　（4）好奇行為奶牛不怕生人，不但不怕還表現出好奇性，當你經過牛舍飼槽前，它會立即抬頭觀望，甚至伸頭與你接近，好像表示歡迎。 　　奶牛的生理行為習性 　　主要有：采食習性、反芻性、飲水習性、愛潔習性、排糞尿習性和發(fā)情行為。放牧時要選擇牧草高度10公分以上的草場，否則牛難以吃飽。采食后應給予充分休息時間和安靜舒適的環(huán)境，以保證正常反芻。夏天飲水量更大，放牧牛比舍飼牛飲水量大1倍。下槽后應將飼槽中的剩余草料清理，下草前，應將飼槽沖洗干凈。 　?。?）排糞尿習性 　　由于奶牛的采食量和飲水量大，排糞尿的數量也大，奶牛是家畜中排糞、排尿量最多的家畜。發(fā)情持續(xù)時間平均18小時，范圍6－30小時，發(fā)情開始的時間70％是發(fā)生在晚7時至早7時。奶牛發(fā)生異食癖，可能與缺乏微量元素鈷、銅、常量元素磷有關，應注意補充這些元素。土質沙壤、耐壓、透氣、吸濕的土質?？衫妹娣e大，適用性強，造價低，加大門窗面積也可起到增強通風換氣的作用。 　　（2）運動場。在運動場中最好有涼棚 　?。?）涼棚。成母牛頭數可按全群頭數的85％折算。擠奶臺規(guī)模（一次擠奶頭數）按成母牛頭數除以15計算，如300頭成母牛可設計210的魚骨式擠奶臺，400頭成母牛可設計212的魚骨式擠奶臺。產房內應設產間及初生犢牛隔離間。主要“職責”是產奶的牛才叫奶牛。 　　我國的黑白花奶牛是從國引進的黑白花奶牛進行純種繁育或與本地黃牛（主要是蒙古牛）進行級進雜交改良經長期選育而形成的。角由兩側向前向內彎曲，角體蠟色，角尖黑色。一些大中城市郊區(qū)的奶牛生產水平較高。西門塔爾牛的產奶性能僅次于黑白花奶牛，成母牛平均頭年單產4037公斤，良種母牛平均胎次產奶量達5000公斤以上，％以上。1986年由內蒙古自治區(qū)政府正式命名。目前約有草原紅?？傤^數達14萬頭。是用引進的瑞士褐牛公牛與本地黃牛雜交改良形成，再經長期選育形成的。 　　問：聽了您剛才的介紹，看來比較好的奶牛品種是黑白花牛，但有的農民朋友來信反映，他們買回去的黑白花牛出不了多少奶，難道黑白花牛也有假冒偽劣的，如何才能買到好的奶牛呢? 　　您說的情況我也聽說過，據了解：我國出現兩個假?；?，一個在南方某省在先，一個在北方某省在后，在后的北方某省的假牛更