【正文】 產(chǎn)后 2 天內(nèi)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)干草為主 ,同時補喂易消化的精料 ,如玉米、麩皮 ,并適當增加鈣在日糧中的水平（由產(chǎn)前占日糧干物 質(zhì)的 %增加到 %）和食鹽的含量。擠乳前擠乳員要用溫水和肥皂洗手 ,另用一桶溫水洗凈乳房。母牛分娩后必須把它的兩肋、乳房、腹部、后軀和尾部等污臟部分 ,用溫水洗凈 , 用凈的干草 ,全部擦干 ,并把沾污的墊草和糞便清除出去 ,地面消毒后鋪以厚的干墊草 ,母牛產(chǎn)后 ,一般 18 小時內(nèi)胎衣排出。如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)請獸醫(yī)助產(chǎn)。臨產(chǎn)前 15 天以內(nèi)的母牛 ,除減喂食鹽外 ,還應(yīng)飼喂低鈣日糧 ,其鈣含量減至平時喂量的l/21/3,或鈣在日糧干 物質(zhì)中的比例降至 %,臨產(chǎn)前 28 天內(nèi) ,精料中可適當增加麩皮含量 ,以防止母牛發(fā)生便秘。 臨產(chǎn)前母牛飼養(yǎng)應(yīng)采取以優(yōu)質(zhì)干草為主 ,逐漸增加精料的方法 ,對體弱臨產(chǎn)?？蛇m當增加喂量 ,對過肥臨產(chǎn)牛可適當減少喂量。產(chǎn)房入口處設(shè)消毒池 ,進行鞋底消毒。為減少病菌感染 ,母牛產(chǎn)前 714天應(yīng)轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。據(jù)統(tǒng)計 ,成母牛死亡有 7080%發(fā)生在這一時期。 圍產(chǎn)期乳牛飼養(yǎng)與管理 圍產(chǎn)期乳牛是指分娩前后各 15 天以內(nèi)的母牛。 這時飼養(yǎng)人員要加強對它的護理與調(diào)教 ,如定時梳刷，定時按摩乳房等等，以使其能適應(yīng)分娩投產(chǎn)后的管理。 青年懷孕牛必須加強護理 ,最好根據(jù)配種受孕情況 ,將懷孕天數(shù)相近的母牛編入一群。為防止其肥胖致使臨產(chǎn)時發(fā)生難產(chǎn)或其它疾病 ,從初妊開始 ,飼料喂量不能過量。 母牛懷孕初期 ,其營養(yǎng)需要與配種前差異不大 ,懷孕的最后 4 個月 ,營養(yǎng)需要則較前有較大差異 ,應(yīng)按奶牛飼養(yǎng)標準進行飼養(yǎng)。對青年牛要每天刷拭牛體并按摩乳房，但嚴禁試擠。粗蛋白 (CP)640720g 鈣 (Ca) 3538g:磷 (P)2425g （ 1）日糧應(yīng)以粗飼料為主，精飼料適當補充。 防止飼喂過多的營養(yǎng)而使青年牛過肥。此期精飼料每頭每天可供給 粗飼料給量是青貯每頭每天 1015kg，干草 。育 成牛因其階段不同 ,故應(yīng)按其不同需要量供應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì) ,以保證育成牛正常發(fā)育 ,能適時配種。每 月 稱體重一次。每次喂完后要用干凈的毛巾擦干嘴部，并不要急于解夾，須待牛的食欲反射消失之后。在吃開食料同時 ,也能吃少量的青干草 ,為刺激瘤胃發(fā)育 ,令犢牛自由采食優(yōu)質(zhì)的青干草。新鮮初乳中加 1%丙酸 ,在 32℃ 可保存 3 周，丙酸能使牛乳 pH 值降低到 ,可抑制腐敗菌生長 。優(yōu)質(zhì)代乳品粗蛋白含量應(yīng)為24%28%,脂肪含量為 15%20%,纖維素含量應(yīng)少于 %。 (1)初乳 :犢牛出生后應(yīng)立即飼喂初乳。 （ 4） 隨著日齡增長 ,精料量也相應(yīng)增加 ,30 日齡以后精料逐漸增加到lkg 左右， 6 月齡以前增至 。 二、 表 1 犢牛 3 月齡以前的培育方案 日齡或月齡 全奶（ kg） 精料（ kg） 干草（ kg） 青貯（ kg） 日喂量 全期 喂量 0～ 5 天 初乳 （ ） 20 6～ 15 天 50 訓(xùn)食 訓(xùn)食 16～ 25 天 70 自由 自由 26～ 35 天 65 36～ 45 天 60 46～ 60 天 75 訓(xùn)食 2～ 3 月 60 自由 合計 100 50 30 表 2 犢牛各階段的日糧營養(yǎng)需要 階段劃分 月齡 預(yù)期體重（ kg） 能量單位（ NND） 干物質(zhì)（ kg） 粗蛋白（ g） 鈣（ g） 磷（ g） 哺乳期 0 35～ 40 ～ 250～ 260 8～ 10 5～ 6 1 50～ 55 ～ ～ 250～ 290 12～ 14 9～ 11 2 70～ 72 ～ ～ 320～ 350 14～ 16 10～ 12 3 85～ 90 ～ ～ 350～ 400 16～ 18 12～ 14 斷乳后 4 105～ 110 ～ ～ 500～ 520 20～ 22 13～ 14 5 125～ 140 ～ ～ 500～ 540 22～ 24 13～ 14 6 155～ 170 ～ ～ 540～ 580 22～ 24 14～ 16 2． 日糧要求 （ 1） 哺乳期 5 天以內(nèi)以喂初乳為主。因此 ,加強哺乳期犢牛的管理 ,供應(yīng)合理的營養(yǎng) ,則是保證犢牛健康的關(guān)鍵。 么拉水牛 產(chǎn)地： 原產(chǎn)于印度 外貌： 么拉水牛比我國水牛體格大 ,四肢粗壯 ,體型呈楔型 ,尻扁斜 ,皮膚被毛黝黑 ,少數(shù)為棕色或褐灰色 ,尾帚白色或黑色 ,頭較小 ,角如綿羊角 ,呈螺旋型 ,耳薄下垂 ,乳房發(fā)育良好 ,乳靜脈彎曲明顯 ,乳頭粗長。 1990 年原福建農(nóng)學院從陜西省引用丹麥紅牛凍精雜交改良福建閩南黃牛，同樣取得上述明顯的改良效果 西門塔爾牛 產(chǎn)地： 原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯西北部山區(qū)。犢牛初生重為 40 千克左右 ， 305 天產(chǎn)奶量 5400 千克，乳脂率%，最高個體達 7000 千克。 ，體軀長而深，胸部向前突出，有明顯的垂皮，背長稍凹，腹部容積大，乳房發(fā)達，發(fā)育勻稱，乳頭長810 厘米。 外貌 : 毛色為紅白混斑或全身赤褐色，但紅色最多（有深淺之分），腹下為白色，由白色和紅色毛混生而 成的紅駁毛，多在背部兩側(cè)，鼻鏡呈玫瑰色，全身皮膚呈橙黃色，牛乳房容積大，發(fā)育勻稱，體型清秀，耐寒力強，適合用于各種氣候條件下飼養(yǎng)。共同特征是鼻、舌為黑色，在鼻鏡四周有一淺色或白色帶，角尖、尾尖及蹄為黑色。 成年體重 : 公 750kg 母 500kg 平均單產(chǎn) : 35004500kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 適應(yīng)性能良好 ,遺傳穩(wěn)定 ,抗病力強 . 瑞士褐牛 產(chǎn)地 : 原產(chǎn)于瑞士阿爾卑斯山東南部，為乳肉兼用型品種。 外貌 :體格中等 ,結(jié)構(gòu)勻稱 ,額稍短 ,角細長 ,且由基部漸漸向上方彎曲 ,角色白 ,尖黑色 ,頸垂皮小 ,胸深較窄 ,關(guān)節(jié)粗壯 ,乳房勻稱 ,乳頭中等長 ,毛色紅白花 ,鼻鏡 ,眼圈淺紅色 ,尾帚白色 . 成年體重 : 公 800kg 母 550kg 平均單產(chǎn) : 40005000kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 :早熟 ,耐苦 ,適應(yīng)性能好。 性成熟年齡 ： 12 月齡 適配年齡： 1416 月齡 平均單產(chǎn) ： 30003500kg 乳脂率： % 適應(yīng)性： 適合草原放牧飼養(yǎng) ,產(chǎn) 乳量穩(wěn)定 . 娟珊牛 產(chǎn)地 : 原產(chǎn)于英吉利海峽的娟珊島 . 外貌 : 頭輕而短 ,兩眼間距寬 ,額部凹陷 ,耳大而薄 ,髻甲狹窄 ,肩直立 ,胸淺 ,背線平坦 ,腹圍大 ,尻長平寬 ,尾帚細長 ,四肢較細 ,全身肌肉清秀 ,皮膚單薄 ,乳房發(fā)育良好 . 成年體高 :公 母 成年體重 :公 650700kg 母 360400kg 性成熟年齡 : 10 月齡 適配年齡 : 1516 月齡 平均單產(chǎn) : 30003600kg 乳脂率 : 57% 適應(yīng)性 : 由于其乳脂率高 ,適應(yīng)于熱帶氣候 ,當?shù)匾苑拍溜曫B(yǎng)為主，農(nóng)民僅在冬季補喂 粗飼料。 日本黑白花牛 產(chǎn)地 : 源于美國，現(xiàn)分布在日本北海道和關(guān)東地區(qū) 外貌 : 成年母牛側(cè)望呈楔型，后軀發(fā)達，乳靜脈粗大而多彎曲，乳房特別龐大，發(fā)達且結(jié) 構(gòu)良好，一般個體結(jié)構(gòu)均勻，皮下脂肪少，被毛較細，毛色界 限分明的黑白花片額部多白星，然而四肢下部、腹下和尾帚為白色毛。 外貌 : 純?nèi)橛眯?，體格較大。乳房前身后展，附著良 好；毛色黑白花片 ,界限分明 ,額部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚為白色毛。 外貌 ：頭部長短適中 ,前額平坦較窄 ,眼大 ,稍突出 ,口方大 ,上下唇吻合良好 ,鼻孔大 ,鼻鏡黑色 (白牛肉色 ),耳大小中等 ,生于角基后方 ,角基方形 ,上部漸成圓尖 形 ,向左右平伸 ,呈新月形或弧形 ,髻甲隆起，寬厚，肩胛傾斜適中，胸寬而深，肌肉發(fā)達，背腰寬廣略凹，腰角粗大突出，尻斜后軀發(fā)育較差，尾粗短，四肢粗壯，前肢開闊，后肢多呈 S 狀，系部干燥，角度適中，母牛乳房呈碗形，乳頭短小，乳靜脈不夠明顯。 外貌 ：頭大 ,角粗 ,皮松厚 ,髻甲高長寬 ,前肢短而端正 ,后肢呈刀狀 ,體側(cè)下部逆生粗長毛 ,尾短并著生蓬松長毛 ,公牦牛頭粗重 ,呈長方形 ,頸短厚且深 ,睪 丸較小 ,接近腹部 ,不下垂；母牦牛頭長 ,眼大而圓 ,額寬 ,有角 ,頸長而薄 ,乳房小 ,呈碗碟狀 ,乳頭短小 ,乳靜脈不明顯。 培養(yǎng)歷史： 長期不斷地 進行人工選擇和自然選擇的情況下，形成現(xiàn)在的蒙古牛 外貌 ： 角長，胸扁而深，背腰平直，乳房基部寬大，發(fā)達， 毛色多為黑色或黃 （紅）色。 外貌： 頭大小適中 ,角細而長 ,乳房發(fā)育良好 ,毛色呈不同濃度的黃色 ,鼻鏡一般呈淡褐色 . 成年體高： 公 母 成年體重： 公 母 性成熟年齡： 1314 月齡 適配年齡： 2024 月齡 平均單產(chǎn)： 500700kg 乳脂率： % 適應(yīng)性： 耐寒 ,耐粗飼 ,耐勞 ,抗病力強 ,適應(yīng)水田作業(yè)。 改良方向 ：目前主要向肉用方向改良，也可作為奶牛胚胎移植的優(yōu)良受體。 適應(yīng)性 ：要求飼養(yǎng)管理細致 ,不耐低溫 ,耐高溫 ,抗病能力差 . 改良方向 ：目前主要向肉用方向改良，但可用作奶牛胚胎移 晉南牛 產(chǎn)地 ：山西省西南部汾河下游的晉南盆地，是我國著名的地方優(yōu)良黃牛品種之一。早期曾參與中國荷斯坦牛的雜交育種。 培育歷史 ：當?shù)厝罕姎v來重視選擇體格高大，結(jié)構(gòu)均勻，外貌良好的牛作種用，并經(jīng)過長期精心培育而形成了今日的南陽牛。 成年體高：公 母 成年體重：公 母 性成熟年齡： 10 月齡 適配年齡： 2 歲 平均單產(chǎn)： 710kg 乳脂率： % 適應(yīng)性：對熱帶和亞熱帶地區(qū)以及山區(qū)條件下不能很好的適應(yīng) ,在平原丘陵地區(qū)的自然環(huán)境和氣候條件下均能正常發(fā)育。 秦川牛 產(chǎn)地：分布在陜西關(guān)中地區(qū)，是我國著名的地方優(yōu)良黃牛品種之一。 外貌 :有角，角尖稍直，呈深褐色，角大小適中，向側(cè)前上方彎曲呈半橢圓形。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng) ,冬季不補飼 ,僅依靠采食枯草即可維持生活。 成年體高 : 公 母 成年體重 : 公 1050kg 母 性成熟年齡 : 1018 月齡 適配年齡 : 2024 月齡 平均 單產(chǎn) : 3145kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 耐粗飼 ,容易放牧 ,抗嚴寒的優(yōu)良品質(zhì) ,抗病力強 ,對高溫 ,潮濕的亞熱帶氣候不能很好適應(yīng)。 三河牛 產(chǎn)地 : 產(chǎn)于內(nèi)蒙古 ,90%以上分布在呼倫貝爾盟。中型：主要引用日本、德國等中等體型的黑白花公牛與本地母牛雜交及橫交培育而成，成年母牛體高 133cm以上。泌乳系統(tǒng)發(fā)育良好，乳房附著良好，質(zhì)地柔軟，乳靜脈明顯，乳頭大小、分布適中。奶牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù) 國內(nèi)牛品種 中國荷斯坦牛（又名中國黑白花奶牛） 培育歷史 :中國荷斯坦牛有一百多年的歷史，其育種過程非常復(fù)雜。 外貌：毛色呈黑白花，體質(zhì)細膩結(jié)實，體軀結(jié)構(gòu)均勻。大型：主要引用美國荷斯坦公牛與北方母牛長期雜交和橫交培育而成，成年母牛體高為 136cm 以上。 成年體高 : 公 母 成年體重 : 公 1020kg 母 575kg 性成熟年齡 : 12 月齡 適配年齡 : 1416 月齡 平均單產(chǎn) : 5000kg7000kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 適應(yīng)性能良好 ,遺傳穩(wěn)定 ,很多地區(qū)均可飼養(yǎng) ,抗病力強 ,飼料報酬高。有角、稍向上向前方彎曲，有少數(shù)牛角向上。 外貌 : 大多數(shù)有角 ,角多伸向前外方 ,呈倒八字行 ,略向內(nèi)彎曲 .全身被毛為紫紅色或紅色 ,部分牛的腹下或乳房有小片白班 ,角呈臘黃褐色 . 成年體高 : 公 母 成年體重 : 公 760kg 母 453kg 性成熟年齡 : 1416 月齡 適配年齡 : 歲 平均單產(chǎn) : 2100kg 乳脂率 : % 適應(yīng)性 : 適應(yīng)性強 ,耐粗飼。 培育歷史 :該品種是由瑞士褐牛公牛與本地母牛雜交選育而 成。 外貌：毛色為黃 (紅 )白花 ,體大結(jié)實 ,結(jié)構(gòu)均稱 ,頭大小適中 ,頸肩結(jié)合良好 ,四肢端正 ,胸寬深 ,肋骨擴張 ,背腰平直 ,后軀及乳房發(fā)育良好 ,乳頭分布均勻 ,大小適中 . 成年體高：公 母 成年體重：公 母 性成熟年齡： 68 月齡 適配年齡： 歲 平均單產(chǎn)： 乳脂率： % 適應(yīng)性：是適合草原放牧的新品種 ,在牧區(qū)有廣闊的發(fā)展前途。 外貌：體格高大 ,骨骼粗壯 ,肌肉豐滿 ,體質(zhì)豐滿 ,體質(zhì)強健 ,頭部方正 .肩長而斜 ,胸寬深 ,肋長而開張 ,背腰平寬寬廣 ,長短適中 ,結(jié)合良好 ,薦骨隆起 ,后軀發(fā)育稍差 ,四肢粗壯結(jié)實 ,兩前肢相距較寬 ,有外弧現(xiàn)象 ,蹄叉緊 .公牛頭較大 ,頸粗短 ,垂皮發(fā)達 .髻甲高而寬 ,母牛頭清秀 .頸厚薄適中 ,髻甲較低而薄 ,角短而鈍 ,多向外下方或向后稍微彎曲 .毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅和紅色居多。早期曾參與中國荷斯坦牛的雜交育種。 改良方向 ：目前主要向肉用方向改良，但也可作為奶牛胚胎移 魯西牛