高一化學(xué)乙醇-全文預(yù)覽
【正文】 鍵 ① 斷裂 B ．在銅催化共熱下與 O2反應(yīng)時斷裂 ① 和 ③ C ．在銅催化共熱下與 O2反應(yīng)時斷裂 ① 和 ⑤ D ．在空氣中完全燃燒時斷裂 ①②③④⑤ 解析 乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的 O — H鍵斷裂， A 正確；乙醇催化氧化成乙醛時，斷裂 ① 和③ 化學(xué)鍵， B 正確， C 錯誤；乙醇完全燃燒時，化學(xué)鍵 ①②③④⑤ 全部斷裂。 B 2 ．關(guān)于乙醇的說法中正確的是 ( ) A ．乙醇結(jié)構(gòu)中有 — OH ，所以乙醇溶解于水，可以電離出 OH－而顯堿性 B ．乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說明乙醇具有氧化性 C ．乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性 D ．乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑 解 析 乙醇不能電離出氫氧根離子， — OH 和 OH－是完全 不同的粒子；乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性；乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，此時，并不是氫離子的性質(zhì)，不能說明乙醇顯酸性；乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩，說明乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑。 隨堂訓(xùn)練 1 ． 下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是 ( ) A ． 由于乙醇的密度比水小 ， 所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去 B ． 由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物 ， 所以可用乙醇提取中藥的有效成分 C ． 由于乙醇能夠以任意比溶解于水 ， 所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒 D ． 從化學(xué)學(xué)科角度看 ， 俗語 “ 酒香不 怕巷子深 ”中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì) 解析 乙醇具有揮發(fā)性，可以與水以任意比互溶，故A 項錯誤， C 、 D 正確；乙醇是一種優(yōu)良的有機溶劑可將中藥中的有效成分萃取出來， B 項正確。 (2)反應(yīng)劇烈程度：鈉與水反應(yīng)劇烈且單位時間內(nèi)放出的 熱量多 。 現(xiàn)象：發(fā)出 火焰，放出大量的熱。 三、乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1 ． 與鈉的反應(yīng) 實驗步驟 在盛有少量無水乙醇的試管中，加入一小塊新切的、用濾紙擦干表面煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純氣體；然后點燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量澄清的石灰水，觀察實驗現(xiàn)象 實驗現(xiàn)象 鈉粒開始沉于無水乙醇 ，不熔成閃亮的小球，也不發(fā)出響聲，反應(yīng)緩慢。第二單元 食品中的有機 化合物 第 1 課時 乙 醇 基礎(chǔ)梳理 一、乙醇的物理性質(zhì) 俗稱 氣味 狀態(tài) 密度 ( 與水相比 ) 揮發(fā)性 溶解性( 在水中 )
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