【正文】 十二、低溫車(chē)間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)：462萬(wàn)元）序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)1絞肉機(jī)C160臺(tái)292攪拌機(jī)臺(tái)23真空攪拌機(jī)臺(tái)24煙熏爐二門(mén)二車(chē)臺(tái)81205夾層鍋800L臺(tái)16246蒸煮冷卻槽臺(tái)14427二次殺菌機(jī)二門(mén)二車(chē)臺(tái)4240合計(jì)462進(jìn)口設(shè)備清單 總造價(jià)：5681萬(wàn)一、屠宰設(shè)備（合計(jì)造價(jià)：2000萬(wàn)元，按1歐元/10元人民幣換算）序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)1二氧化碳擊暈機(jī)臺(tái)12602602放血提升機(jī)臺(tái)13放血燙毛輸送機(jī)套14滑動(dòng)放血吊鏈個(gè)1505打毛線(xiàn)放血吊鏈返回系統(tǒng)套190151901516剝皮線(xiàn)放血吊鏈返回系統(tǒng)套174S不銹鋼頂清洗機(jī)臺(tái)18立式冷凝式蒸汽燙毛機(jī)臺(tái)19自動(dòng)放血鏈卸載系統(tǒng)套110CDM460/2型連續(xù)打毛機(jī)臺(tái)131831811不銹鋼升級(jí)套1585812豬毛風(fēng)送系統(tǒng)套123044223044213掛扁擔(dān)鉤的不銹鋼板式輸送機(jī)臺(tái)1272714扁擔(dān)鉤提升機(jī)臺(tái)1151515屠宰加工輸送機(jī)臺(tái)1164S型鞭條式干燥機(jī)臺(tái)117燎毛爐BF4臺(tái)1184W2BW型臥式不銹鋼鞭條式拋光機(jī)臺(tái)1194S型立式不銹鋼鞭條式拋光機(jī)臺(tái)120高架式紅白內(nèi)臟檢疫輸?shù)劬€(xiàn)臺(tái)121胃容物風(fēng)送系統(tǒng)臺(tái)122胴體清洗機(jī)套123病疑間的管軌系統(tǒng)套124移動(dòng)式軌道稱(chēng)BIZABA臺(tái)1292925快速冷卻間輸送機(jī)套1序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)26去往冷卻間輸送機(jī)臺(tái)127冷卻間出貨輸送機(jī)臺(tái)128二分體下降輸送機(jī)臺(tái)129冷卻間PVC的管軌米170030帶PVC面的管軌道岔個(gè)13231裝卸提升機(jī)臺(tái)332裝車(chē)器臺(tái)333電動(dòng)葫蘆車(chē)(用于裝車(chē)器)臺(tái)334扁擔(dān)鉤儲(chǔ)存和返回輸送系統(tǒng)套115115135超聲波清洗機(jī)臺(tái)136高壓清洗機(jī)臺(tái)137下降機(jī)臺(tái)臺(tái)62738扁擔(dān)鉤儲(chǔ)存軌道米200839軌道吊架個(gè)30040不銹鋼護(hù)軌公斤8001641中央電氣控制柜,PLC西門(mén)子S7套115015042手持帶式電動(dòng)劈半鋸臺(tái)243劈半鋸鋸條根10001344手持淋浴器臺(tái)545手動(dòng)開(kāi)肛器臺(tái)146劈半鋸消毒器臺(tái)247屠宰間混凝土梁內(nèi)的預(yù)埋錨軌套148零備件套150合計(jì)折扣80%：80%=2000萬(wàn)元序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)1胴體輸送機(jī)1400*3550*900套12后臀尖肉履帶輸送機(jī)500*3500*900套13圓秀鋸775*1435*1675套24前肩、腹部肉履帶輸送機(jī)900*3200*900套15腹部肉履帶輸送機(jī)600*3500*900套16前肩肉履帶輸送同500*7700*900套17前肩分割主傳送機(jī)500*40400*850套18腹部分割主傳送機(jī)500*39800*850套19后臀尖分割主傳送機(jī)500*39300*850套110前肩滿(mǎn)箱滾輪輸送機(jī)500*37000*350套111腹部滿(mǎn)箱滾輪輸送機(jī)500*35000*350套112后臀尖滿(mǎn)箱滾輪輸送機(jī)500*35000*350套113前肩凈箱供應(yīng)滾輪輸送機(jī)500*35000*1300套114腹部?jī)粝涔?yīng)滾輪輸送機(jī)500*35000*1300套115后殿尖凈箱供應(yīng)滾輪輸送機(jī)500*35000*1300套116滿(mǎn)箱提升履帶輸送機(jī)500*2000*350套217分割肉滿(mǎn)箱滾輪輸送機(jī)700*9200*300套118滿(mǎn)箱上坡履帶輸送機(jī)700*800*300套119滿(mǎn)箱上坡履帶輸送機(jī)700*2800*300套120鮮肉包裝滾輪輸送機(jī)500*39400*750套121空箱回收滾輪輸送機(jī)500*33000*1650套122空箱回收上坡履帶輸送機(jī)500*7900*1650套123空箱回收滾輪輸送機(jī)500*12000*2155套324空箱回收滾輪輸送機(jī)500*13500*21410套2二、分割設(shè)備（合計(jì)造介：350萬(wàn)元，按1美元/）序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)25洗箱機(jī)套126箱子翻轉(zhuǎn)機(jī)500*3440*1000套127凈箱上坡供應(yīng)履帶輸送機(jī)500*7300*1000套128凈箱供應(yīng)滾輪輸送機(jī)500*18000*2600套129凈箱下坡供應(yīng)履帶輸送機(jī)500*5100*2600套330箱子插入合流系統(tǒng)套231箱子供應(yīng)推動(dòng)(Pushing)系統(tǒng)套232修整工作臺(tái)400*800*850套14433箱子放置滾輪臺(tái)500*600*750套28834包裝及裝箱工作臺(tái)500*700*750套4835控制系統(tǒng)套136鋸骨機(jī)套136配件37專(zhuān)用工具合計(jì)折扣76%：76%=350萬(wàn)元三、高溫車(chē)間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)：1259萬(wàn)元序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)1絞肉機(jī)C160臺(tái)3902斬拌機(jī)KV330臺(tái)24003充填結(jié)扎機(jī)KAP500臺(tái)76654攪拌機(jī)BJ1600臺(tái)2104合計(jì)1259四、低溫車(chē)間設(shè)備（合計(jì)造價(jià)：2072萬(wàn)元）序號(hào)名稱(chēng)和規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)金額(萬(wàn)元)1絞肉機(jī)C160臺(tái)2602滾揉機(jī)1500L臺(tái)42723斬拌機(jī)KV200臺(tái)23204灌腸機(jī)VF620臺(tái)64005掛腸機(jī)臺(tái)2706充填結(jié)札機(jī)臺(tái)21407鹽水注射機(jī)臺(tái)2908煙熏爐臺(tái)42609切片機(jī)400片/min臺(tái)210010拉伸膜包裝機(jī)臺(tái)224011V999包裝機(jī)臺(tái)4120合計(jì)2072第三節(jié) 高低溫產(chǎn)品方案、加工工藝及設(shè)備選型一、產(chǎn)品品種產(chǎn)品品種根據(jù)市場(chǎng)需求和人們的生活習(xí)慣設(shè)計(jì)選擇，本項(xiàng)目生產(chǎn)品種以高溫制品為主、低溫制品為輔，主要品種類(lèi)型為：產(chǎn) 品 目 錄單位：T 品種數(shù)量高 溫 產(chǎn) 品低 溫 產(chǎn) 品合計(jì)王字牌火腿金字牌火腿精制火雞肉腸魚(yú)肉腸普通腸灌腸類(lèi)西式火腿類(lèi)中式產(chǎn)品類(lèi)豆制品類(lèi)數(shù)量8020101020602051015250二、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線(xiàn)，本項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)定位為“精品、綠色、安全”，以100%的完美品牌、100%的完美產(chǎn)品、100%的完美服務(wù)，樹(shù)立產(chǎn)品形象的信譽(yù)。三、工藝流程屠宰工藝流程待宰 沖淋 CO2窒息 扎腿提升 放血 預(yù)洗 預(yù)洗 燙毛 脫毛 清洗 干燥燎毛 清洗 體表檢 封肛 剖腹旋毛蟲(chóng)檢 取腸胃 心肝肺 同步檢驗(yàn)劈半 去頭、蹄、尾 檢驗(yàn) 修整 復(fù)檢 過(guò)磅 分級(jí)蓋章 去冷卻排酸問(wèn)。非清潔區(qū)設(shè)有屠宰、沖淋、放血、燙毛、打毛等工序；半清潔區(qū)設(shè)有胴體加工、同步檢驗(yàn)、副產(chǎn)品加工等工序；清潔區(qū)設(shè)有冷卻排酸、剔骨分割、包裝、等工序。第二節(jié) 屠宰加工工藝方案及設(shè)備選型一、設(shè)計(jì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定GB/T 17236—1998《生豬屠宰操作規(guī)范》GB/T 17237—1998《畜類(lèi)屠宰加工通用技術(shù)條件》GB/503172000《豬屠宰與分割肉車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》GB126941990《肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范》GB27071994《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》USDA 美國(guó)農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)EEC 歐共體標(biāo)準(zhǔn)二、工藝方案現(xiàn)代化的食品加工廠，不但應(yīng)有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的建筑物，還應(yīng)有先進(jìn)的加工設(shè)備、合理的工藝流程和完善的檢驗(yàn)措施。如遇市場(chǎng)波動(dòng)，還可堅(jiān)持“以銷(xiāo)定產(chǎn)”、“定單生產(chǎn)”等辦法，以確保產(chǎn)銷(xiāo)平衡。當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)豬源豐富。政策法規(guī)支持條件本項(xiàng)目是農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，為國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展項(xiàng)目，如被當(dāng)?shù)卣腥胫攸c(diǎn)支持的龍頭企業(yè)，地方黨委及政府各部門(mén)將全力支持，公安、工商、規(guī)劃、計(jì)劃、稅務(wù)、消防、環(huán)保、金融、農(nóng)委、商委等職能部門(mén)都會(huì)為項(xiàng)目建設(shè)提供良好的法規(guī)和政策支持。交通發(fā)達(dá)，通訊便捷。水供應(yīng)及水質(zhì)條件選址境內(nèi)有凡河和樽子嶺水庫(kù)，地下水層淺，水源充足，而且水質(zhì)好，達(dá)到國(guó)家規(guī)定的2級(jí)以上飲用水標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿(mǎn)足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活的需要。黑山縣地理區(qū)位條件：黑山縣區(qū)域位置優(yōu)越。本項(xiàng)目的最大優(yōu)勢(shì)是可取各企業(yè)之長(zhǎng)，按理想化的方案建設(shè)優(yōu)人一等的新型企業(yè)。價(jià)格定位不追求眼前利益，微利經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)足發(fā)展。綜合以上情況，項(xiàng)目產(chǎn)品有較大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供需情況、價(jià)格水平變化的影響因現(xiàn)代化生豬屠宰和高低溫肉制品加工業(yè)，目前正處于發(fā)展時(shí)期。力爭(zhēng)達(dá)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額的10%以上。產(chǎn)品銷(xiāo)售方式，以批量批發(fā)與超市代銷(xiāo)為主，兼營(yíng)旗艦直營(yíng)店及連鎖店。只加工生產(chǎn)高中檔次產(chǎn)品，以高檔產(chǎn)品創(chuàng)品牌，以中檔產(chǎn)品占市場(chǎng)，絕不生產(chǎn)加工質(zhì)次價(jià)廉的低檔產(chǎn)品。世界范圍內(nèi)如無(wú)大的戰(zhàn)爭(zhēng)和自然災(zāi)害，今后十年內(nèi)“大致平衡”的供需關(guān)系將繼續(xù)保持下去。正因?yàn)槭谴笾缕胶饣虿黄胶?，才能刺激生產(chǎn)力不斷發(fā)展。六、 交通、能源對(duì)市場(chǎng)供求的影響交能、能源、水源等外部條件，對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品的生產(chǎn)和供應(yīng)有著極大的影響?？朔吧芷凇庇绊懙霓k法有兩條：一是走品牌道路，以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品樹(shù)立品牌形象，以良好的品牌效應(yīng)保持精品常勵(lì)不衰；二是不斷創(chuàng)造，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不斷代替原有產(chǎn)品。我國(guó)是個(gè)旅游大國(guó)，旅游業(yè)越發(fā)達(dá)，方便、快捷、質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的高低溫肉制品銷(xiāo)售越大，這就為食品深加工行業(yè)提供了巨大的市場(chǎng)。中國(guó)已加入WTO，在過(guò)去的幾年里，中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展是世界公認(rèn)的最快的國(guó)家，國(guó)民經(jīng)濟(jì)每年平均增長(zhǎng)7%以上，在今后的五十年內(nèi)，中國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)仍將以高速度發(fā)展，這就為第一產(chǎn)業(yè)，尤其是食品工業(yè)的供求提供了良好的發(fā)展契機(jī)和廣闊的市場(chǎng)前景。由于人們的生活工作節(jié)奏加快，生活水平逐年提高，在肉制品的消費(fèi)中，方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的高低溫肉制品必將成為廣大人民喜愛(ài)的“食品”，人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到6公斤左右，全國(guó)年高低溫肉制品需求量可達(dá)800萬(wàn)噸，而2002年全國(guó)火腿腸的銷(xiāo)量?jī)H為80萬(wàn)噸。由于中國(guó)為典型的中式就餐國(guó)家，豬肉消費(fèi)以生鮮肉消費(fèi)為主，方便快捷、%左右。經(jīng)預(yù)測(cè)，今后十年，全球肉類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)量將增加50%左右，人均消耗量可達(dá)50公斤，年消耗量可達(dá)30000萬(wàn)噸以上。第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)第一節(jié) 產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)一、國(guó)際市場(chǎng)供應(yīng)現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)國(guó)際市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)現(xiàn)狀據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，全世界年肉類(lèi)產(chǎn)品總產(chǎn)量約245