【正文】 統(tǒng)采用氨工質(zhì)，螺桿式壓縮氨泵強(qiáng)制循環(huán)供液，蒸發(fā)式冷凝。選定設(shè)備要符合政府和專站機(jī)構(gòu)頒發(fā)的技術(shù)規(guī)范要求。六、設(shè)備方案的基本要求設(shè)備選定應(yīng)與生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品方案、技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足生產(chǎn)要求。安全性：項(xiàng)目所采用的技術(shù)，在生產(chǎn)中確保安全運(yùn)行，無設(shè)備和人身傷亡事故隱患。（詳見附件5）三、年產(chǎn)量根據(jù)規(guī)劃設(shè)計(jì)能力，日產(chǎn)高溫熏烤/鹵制熟肉制品20噸，年產(chǎn)高熏烤/鹵制熟肉制品約6000噸。二、產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)品品質(zhì)是企業(yè)的生命線，本項(xiàng)目產(chǎn)品品質(zhì)定位為“精品、綠色、安全”，以100%的完美品牌、100%的完美產(chǎn)品、100%的完美服務(wù)，樹立產(chǎn)品形象的信譽(yù)。第二節(jié) 屠宰加工工藝方案及設(shè)備選型一、設(shè)計(jì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定GB/503172000《豬屠宰與分割肉車間設(shè)計(jì)規(guī)范》GB126941990《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》GB27071994《豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》USDA 美國農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)EEC 歐共體標(biāo)準(zhǔn)二、工藝方案現(xiàn)代化的食品加工廠，不但應(yīng)有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的建筑物，還應(yīng)有先進(jìn)的加工設(shè)備、合理的工藝流程和完善的檢驗(yàn)措施。如遇市場(chǎng)波動(dòng)，還可堅(jiān)持“以銷定產(chǎn)”、“定單生產(chǎn)”等辦法，以確保產(chǎn)銷平衡。當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)豬源豐富。政策法規(guī)支持條件本項(xiàng)目是農(nóng)畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，為國家鼓勵(lì)發(fā)展項(xiàng)目，如被當(dāng)?shù)卣腥胫攸c(diǎn)支持的龍頭企業(yè)，地方黨委及政府各部門將全力支持，公安、工商、規(guī)劃、計(jì)劃、稅務(wù)、消防、環(huán)保、金融、農(nóng)委、商委等職能部門都會(huì)為項(xiàng)目建設(shè)提供良好的法規(guī)和政策支持。電力供應(yīng)條件電力能源優(yōu)質(zhì)較好，區(qū)內(nèi)有11萬千伏安的一次變電所2個(gè)，22萬千伏安變電所1個(gè)，能夠滿足生產(chǎn)和生活需要。產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)格+—市場(chǎng)波動(dòng)幅度”計(jì)算。運(yùn)距、費(fèi)稅對(duì)價(jià)格的影響項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地處中原，政府對(duì)項(xiàng)目建設(shè)政策優(yōu)惠，如土地、稅收等等，根據(jù)企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)與環(huán)境條件，項(xiàng)目產(chǎn)品的成本費(fèi)用可低于全國同行業(yè)平均水平。在中國社會(huì)發(fā)展發(fā)達(dá)程序未達(dá)一定水平之前，國際市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格產(chǎn)生太大波動(dòng)。項(xiàng)目建成后，在投入期、成熟期（前五年）內(nèi)，繼續(xù)做好產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)改進(jìn)、市場(chǎng)培育、廣告宣傳等工作，穩(wěn)定地保持國內(nèi)市場(chǎng)5%的占有額?！　　　　　〉谌?jié) 目標(biāo)市場(chǎng)分析一、 產(chǎn)品定位根據(jù)目前國內(nèi)外肉類食品市場(chǎng)供需情況和擬占領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，項(xiàng)目產(chǎn)品定位是：以“精品、綠色、安全”為質(zhì)量原則，以“高科技、高投入、高質(zhì)量、高利潤”為運(yùn)作起點(diǎn)；以“新、獨(dú)、特”為運(yùn)營方式。據(jù)預(yù)測(cè)，今后十年內(nèi)產(chǎn)銷量可達(dá)15000萬噸左右，總量將增加50%，%左右，年增加量約350萬噸左右。因此，供需平衡永遠(yuǎn)是總量上的需大于供的大致平衡或不平衡。因此，公司已投入大量的人力和物力對(duì)全國各地的需求市場(chǎng)進(jìn)行了廣泛的調(diào)查，在收集了詳實(shí)的信息后再作出精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位。四、 產(chǎn)品生命周期對(duì)供求的影響一般食品業(yè)的生命周期為十年左右，其中：投入期12年；成長期23年；成熟期35年，超過此期限，產(chǎn)品就會(huì)處于穩(wěn)定或下滑的衰退期。我國是農(nóng)牧大國，糧食豐富、飼料加工發(fā)達(dá)，養(yǎng)殖業(yè)興旺，這就為食品深加工提供了豐富的初級(jí)原料來源。尤其是食品工業(yè)，從生產(chǎn)組織形態(tài)看屬第一產(chǎn)業(yè)，全他的產(chǎn)品對(duì)象、營銷方式均屬于第三產(chǎn)業(yè)，按國際評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展越快，第三產(chǎn)業(yè)的比重越大。人民安居樂業(yè)、社會(huì)安定團(tuán)結(jié)，勢(shì)必拉動(dòng)醫(yī)療業(yè)、房產(chǎn)業(yè)與食品業(yè)快速發(fā)展，在過去的10年，中國的肉制品業(yè)發(fā)展翻了一番，在今后的十年內(nèi)肉制品業(yè)至少增長50%以上，肉制品消耗將達(dá)到9000萬噸，人均占有量約60公斤，其中，豬肉制品預(yù)計(jì)將達(dá)6000萬噸左右，人均占有量約45公斤。由此可見，在國際市場(chǎng)上，肉制品深加工行業(yè)發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹? 國際市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)預(yù)測(cè)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們的生活水平將逐年提高。同時(shí)，由于我國經(jīng)濟(jì)增長勢(shì)頭持續(xù)看好，廣大城鄉(xiāng)居民收入不斷增長，各消費(fèi)群體購買力將會(huì)有大幅度提高，消費(fèi)觀念與國際接軌，這些都會(huì)造成對(duì)肉制品消費(fèi)市場(chǎng)的刺激。本項(xiàng)目建設(shè)的目的就是采用“精品、綠色、安全”的原材料，引進(jìn)生產(chǎn)上先進(jìn)的工藝和設(shè)備。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性； 廠址選擇與建設(shè)條件； 市場(chǎng)調(diào)查分析與廠址選擇； 工程技術(shù)方案； 環(huán)保與節(jié)能； 經(jīng)營管理與項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃； 投資估算與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)。 最大限度地發(fā)揮企業(yè)現(xiàn)有建筑的使用功能。*********公司年產(chǎn)6000噸高溫熏烤/鹵制肉制品技改擴(kuò)建項(xiàng)目建議書 二00九年八月第一章 總 論第一節(jié) 項(xiàng)目概述一、 項(xiàng)目名稱年產(chǎn)6000噸高溫熏烤/鹵制肉制品技改擴(kuò)建項(xiàng)目二、 建設(shè)單位概況項(xiàng)目建設(shè)單位： 項(xiàng)目地點(diǎn)： 企業(yè)性質(zhì)：有限責(zé)任公司法人代表： 注冊(cè)資金：主要生產(chǎn)內(nèi)容： 20T/D高溫熏烤/鹵制肉制品。二、 編制原則 本著經(jīng)濟(jì)適用，合理利用國土資源的原則，使項(xiàng)目各項(xiàng)工程設(shè)計(jì)先進(jìn)、合理。三、 編制范圍本建議書只對(duì)熏烤/鹵制熟肉制品技改擴(kuò)建項(xiàng)目進(jìn)行分析研究和編制。因此，規(guī)范肉產(chǎn)品市場(chǎng)已成為勢(shì)在必行的大事，而規(guī)范市場(chǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是規(guī)范肉產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過程。（2）有穩(wěn)定的原材料來源（3）有固定的產(chǎn)品銷售、消化市場(chǎng)項(xiàng)目提出的過程隨著人民生活水平的不斷提高和生產(chǎn)節(jié)奏的日益加快，消費(fèi)需求將朝著更加安全、衛(wèi)生、方便、快捷、營養(yǎng)和高科技制品化的方向演變。在肉類產(chǎn)品消耗品種中，因人們使用方便快捷的食品占60%以上，在一些發(fā)達(dá)國家，高溫熟肉制品消費(fèi)占整個(gè)肉類產(chǎn)品消耗的50%以上，即每年消耗熟肉制品達(dá)7000萬噸以上。其中，高低溫熟肉制品可達(dá)15000萬噸以上。國內(nèi)市場(chǎng)產(chǎn)品供應(yīng)預(yù)測(cè)隨著我國加入WTO，國內(nèi)政治形勢(shì)、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)穩(wěn)步發(fā)展。第二節(jié) 影響產(chǎn)品市場(chǎng)因素分析一、國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展對(duì)產(chǎn)品供求的影響國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r是影響一個(gè)國家或地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。農(nóng)業(yè)與飼料業(yè)越發(fā)達(dá)，就越能為肉制品加工業(yè)提供豐富的原材料。因此，公司的產(chǎn)品定位，起點(diǎn)很高，決定以“精品、綠色、安全”為產(chǎn)品宗旨，以高檔產(chǎn)品引導(dǎo)國人的消費(fèi)和市場(chǎng)。五、 不同地區(qū)及不同不群對(duì)供求的影響不同地區(qū)、不同群體、不同民族的消費(fèi)口味、習(xí)慣、水平不一樣，對(duì)產(chǎn)品供求的影響是很大的。第二節(jié) 產(chǎn)品供需平衡分析一、供需平衡的基本原則社會(huì)的基本矛盾，永遠(yuǎn)是“人們?nèi)找嫣岣叩奈镔|(zhì)文化需要與落后的生產(chǎn)力之間的矛盾”。二、產(chǎn)品國際供需平衡分析目前世界肉制品深加工產(chǎn)品每年產(chǎn)銷量約10000萬噸左右，產(chǎn)品供需關(guān)系大致平衡。在今后十年內(nèi)，是我國國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展高峰期，預(yù)計(jì)肉類食品的年產(chǎn)銷量平均每年遞增2000萬噸左右，而高溫熏烤/鹵制熟肉制品，方便即食，因具有食用快捷、方便、衛(wèi)生、開袋即食、無須加熱、節(jié)省時(shí)間的特點(diǎn)，適應(yīng)了現(xiàn)代快節(jié)奏的城市生活和飲食潮流，必將迅速融入居民的日常生活。三、 市場(chǎng)分額按項(xiàng)目設(shè)計(jì)，日產(chǎn)高溫熏烤/鹵制肉制品20噸，年產(chǎn)量6000噸。第四節(jié) 產(chǎn)品價(jià)格預(yù)測(cè)一、 影響價(jià)格的因素項(xiàng)目產(chǎn)品國際市場(chǎng)供需情況、價(jià)格水平變化影響目前國際市場(chǎng)同類產(chǎn)品的價(jià)格均高于國內(nèi)市場(chǎng)一倍以上，主要原因?yàn)椋簞趧?dòng)力價(jià)格高：產(chǎn)品質(zhì)量好。項(xiàng)目產(chǎn)品的原材料對(duì)價(jià)格的影響產(chǎn)品的原材料價(jià)格直接決定著產(chǎn)品價(jià)格，本項(xiàng)目原材料由當(dāng)?shù)匦笄萆a(chǎn)企業(yè)供應(yīng)，當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)時(shí)，能夠及時(shí)進(jìn)行價(jià)格調(diào)劑平衡，較其他企業(yè)有一定抵御價(jià)格波動(dòng)的優(yōu)勢(shì)。產(chǎn)品價(jià)格按“產(chǎn)品價(jià)值+合理利潤（8%）計(jì)算。水供應(yīng)及水質(zhì)條件選址境內(nèi)地下水層淺，水源充足，而且水質(zhì)好，達(dá)到國家規(guī)定的2級(jí)以上飲用水標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足項(xiàng)目生產(chǎn)和生活的需要。因此，各級(jí)政府都給予高度重視和非常特殊的優(yōu)惠政策。原材料保障系數(shù)本項(xiàng)目主要原材料為生豬、肉雞，高低溫肉制品原材料為豬肉、雞肉，輔助在材料為魚、牛肉、PVDC腸衣等。產(chǎn)品銷售保障系數(shù)本項(xiàng)目有固定的餐飲連鎖公司和龐大的固定消費(fèi)群體，高溫鹵制熟肉制品需求量大，因此可確保銷售保障系數(shù)達(dá)98%以上。整地布局和分項(xiàng)目面前詳見《場(chǎng)區(qū)總平面圖》和《單位工程統(tǒng)計(jì)表》。（詳見主要設(shè)備表節(jié)）五、主要設(shè)備表制冷設(shè)備序號(hào)名稱和規(guī)格型號(hào)單位1螺桿壓縮機(jī)JZ2LG20臺(tái)2螺桿壓縮機(jī)JZ2LG16臺(tái)3螺桿壓縮機(jī)JZ2LG14臺(tái)4中間