開蔬菜水果店經(jīng)驗(批發(fā)與擺放)-全文預(yù)覽
【正文】 簍中，每箱只擺1層裝滿葡萄的小袋。 ，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。 ◎葡萄 葡萄以新疆、河北和江浙一帶尤為著名。 、形狀奇怪的那種，大小要一致，小一點更安全。 要及時把握各種水果的時令，按照利潤比率來講，某種水果剛上市的時候，價格最高，顧客也容易圖新鮮而購買，是最好賺錢的時間段。有時候挑水果試吃試多了，批發(fā)商會不耐煩，這時候掏出一兩元錢，說是買下自己嘗的，批發(fā)商一般就不會再為難你，由你繼續(xù)慢慢挑下去了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。 (3)檢查水果品質(zhì) 水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發(fā)的時候。這時候要注意進(jìn)貨的多少和價格的多少，進(jìn)的貨數(shù)量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。 這四種批發(fā)商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區(qū)分，確定長期合作的批發(fā)商。 ： 批發(fā)商大概有兩大類四小種： (1)本地批發(fā)商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發(fā)。 水果批發(fā)市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍?！九l(fā)技巧】 一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞。在卡車、平板車上經(jīng)營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。不過進(jìn)貨還有個就近原則，大批發(fā)市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發(fā)給零售商。一般批發(fā)商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發(fā)價格。所以，要么拿著計算器核對一遍，要么親自看著他按數(shù)目。 (4)核對整箱重量
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