【正文】 庫(kù)存空間而造成不必要的浪費(fèi)，也不會(huì)因?yàn)閹?kù)存過(guò)少而失去銷售的機(jī)會(huì)。(5).2630.[26]查迎春，[J](3).8084.[27]周永務(wù)．帶有臨時(shí)價(jià)格折扣的庫(kù)存系統(tǒng)的最優(yōu)存貯模型[J]．.(1O).l6—21.[28]周永務(wù)．1996．考慮費(fèi)用時(shí)值的庫(kù)存系統(tǒng)的EOQ模型[J]．(8)：96102.[29]周江濤，李華冰．單周期問(wèn)題可替代產(chǎn)品中最優(yōu)訂貨策略[J]．，35(7)：180184．[30]王靜玉，孫明貴，張 丹. 現(xiàn)金流量折現(xiàn)法在品牌價(jià)值評(píng)估上的應(yīng)用[J].(1).103106.[31]徐賢浩，陳斯瑜. 基于庫(kù)存價(jià)值改變和隨機(jī)需求的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型[J].(6).915.[32]朱德輝，杜文. 基于利潤(rùn)最大化銷售商EOQ存儲(chǔ)模型的研究[J].(31).7377.[33]陳旭．面向隨機(jī)需求的可替代易逝品訂貨策略[J].(4)：300304．38 / 38。 參考文獻(xiàn)：[1]Salameh M K，Jaber M Y．Economic production quantity model for items with imperfect quality[J]．International Journal of Production Economics，2000，64(1)：59—64．[2] model for exponentially decaying inventories. Economic Computation and Economic Cybernetics Studies and .[3] Nita H. Shahb, G. Srinivasana. Retailer39。這就要求每一個(gè)企業(yè)緊跟市場(chǎng)變化，為了獲得最大利潤(rùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，制定出有利于自身發(fā)展和收益的戰(zhàn)略方針，這樣才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。在我們通常關(guān)注的庫(kù)存產(chǎn)品當(dāng)中，人們常常認(rèn)為從產(chǎn)品的庫(kù)存的價(jià)值不變，也在這方面做了許多研究。但可以遇見，在團(tuán)購(gòu)不斷發(fā)展的明天，對(duì)于餐飲業(yè)，團(tuán)購(gòu)必將成為一種重要的營(yíng)銷方式而被高頻率的使用。本文考慮了當(dāng)下進(jìn)行團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷的餐飲企業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，并結(jié)合團(tuán)購(gòu)這種新興營(yíng)銷帶來(lái)的企業(yè)收入和資金流的變化，對(duì)企業(yè)的定價(jià)及訂貨機(jī)制進(jìn)行了一系列的探索。目前，消費(fèi)者對(duì)團(tuán)購(gòu)的承認(rèn)度正慢慢提高，越來(lái)越多的行業(yè)的企業(yè)逐漸加入進(jìn)來(lái)。這樣的設(shè)計(jì)是合理的，因?yàn)椴荒軡M足承諾除了會(huì)損失收入，還會(huì)對(duì)商譽(yù)造成較大的影響。更細(xì)說(shuō)，構(gòu)成每道菜的材料可以分為主材和配料，而這兩者的訂貨機(jī)制在實(shí)際操作中大不相同，為保證品質(zhì)，主材一般每天進(jìn)行一次采購(gòu)，而配料由于其易保存，一般進(jìn)行固定周期的采購(gòu)，在這一點(diǎn)上以后的研究應(yīng)予以區(qū)分。5) 只考慮單一材料和商品多產(chǎn)品和多材料的訂貨模型以及倉(cāng)儲(chǔ)模型在學(xué)術(shù)界早有研究。目前各大網(wǎng)站在一些企業(yè)客戶的處理上都采用了此種制度，即收入越高，網(wǎng)站的分成比例越高，這樣可以保護(hù)小型企業(yè)同時(shí)達(dá)到網(wǎng)站的利潤(rùn)要求。因此參與團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷的企業(yè)的需求函數(shù)是較為復(fù)雜的，應(yīng)考慮到參與人對(duì)未參與人的影響。在企業(yè)的實(shí)際操作中，一般團(tuán)購(gòu)期會(huì)持續(xù)幾天，或者在一個(gè)會(huì)計(jì)利潤(rùn)期（如一年）會(huì)有連續(xù)的幾次團(tuán)購(gòu)促銷，因此企業(yè)也要進(jìn)行多次訂貨，就面臨一個(gè)存儲(chǔ)成本和訂購(gòu)成本的衡量，即連續(xù)不確定需求下的EOQ模型。對(duì)于企業(yè)是一樣的，因?yàn)槠髽I(yè)會(huì)根據(jù)提前的資金以及客流情況進(jìn)行準(zhǔn)備工作，而如果顧客未至，那么意味著成本的浪費(fèi)，因此，餐飲業(yè)的團(tuán)購(gòu)應(yīng)取消退款制度。在此，本文經(jīng)過(guò)慎重考慮，決定以現(xiàn)在的實(shí)際情況為主，認(rèn)為參與團(tuán)購(gòu)的顧客如果不能及時(shí)消費(fèi)，目標(biāo)企業(yè)不負(fù)責(zé)全額退款。4) 提前確定資金流創(chuàng)造在團(tuán)購(gòu)出現(xiàn)之前，尚沒(méi)有一種營(yíng)銷可以創(chuàng)造出如此規(guī)模的提前現(xiàn)金流。另外，由于企業(yè)可以自主設(shè)定價(jià)格策略，因此也就可以間接控制自身客流量，從而為決策提供更大的空間，有利于企業(yè)針對(duì)自身面臨的各種特殊情況制定個(gè)性化發(fā)展方案。舉個(gè)例子，淘寶賬號(hào)就因暫時(shí)性囤積大量用戶資金而遭受從用途到安全性再到盈利分配的各類質(zhì)疑。 改進(jìn)和不足 改進(jìn)篇針對(duì)以上提及的種種問(wèn)題，本文設(shè)立了適合的模型，并進(jìn)行了解的存在性的證明以及具體的求解，且根據(jù)實(shí)際數(shù)據(jù)簡(jiǎn)化帶入模型進(jìn)行驗(yàn)證，最終根據(jù)敏感性分析結(jié)果提出了企業(yè)的改進(jìn)意見。結(jié)果如下表所示：表31 敏感性分析表120%2 220%2 320%2 420%28 520%2 620%2 720%2 820%2 920%2 1020%2 對(duì)利潤(rùn)和做趨勢(shì)圖如下：圖31 敏感性分析圖 敏感性分析 由于1，在本例中考慮實(shí)際情況，取1至3上的10個(gè)均勻分布間斷值作為的變量。 最優(yōu)解的求解 由上文可知，通過(guò)聯(lián)立和，得到最終的結(jié)果即為最優(yōu)解。已包括商譽(yù)損失等）7) 企業(yè)材料堆積到下一運(yùn)營(yíng)周期的價(jià)值留存率（因食品屬于易腐品，企業(yè)采購(gòu)周期較短，若有剩余，則留存到下周期繼續(xù)使用會(huì)有較大的損耗。7) 顧客參與團(tuán)購(gòu)卻最終沒(méi)有消費(fèi)，企業(yè)不負(fù)責(zé)退款，先繳款由企業(yè)所有。單位產(chǎn)品需要單位材料，每位顧客每次消費(fèi)單位產(chǎn)品。5 模型建立及求解 假設(shè)1) 根據(jù)現(xiàn)代會(huì)計(jì)行業(yè)實(shí)際情況，以“凈利潤(rùn)”水平作為方案考核標(biāo)準(zhǔn)。上述即本論文的核心所在。因此，還是對(duì)應(yīng)著一定的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性的。在考慮前文限制因素的基礎(chǔ)上，結(jié)合具體目標(biāo)行業(yè)的特點(diǎn)，本文在以下幾個(gè)方面對(duì)傳統(tǒng)模型進(jìn)行了部分改進(jìn)：提前資金流的創(chuàng)造：團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站往往提前一段時(shí)間掛出商家的促銷信息，當(dāng)消費(fèi)者決定購(gòu)買團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品時(shí)，往往必須提前繳納消費(fèi)額，而這些款項(xiàng)可以直接被商家利用，進(jìn)行投資或作為運(yùn)營(yíng)資金。企業(yè)的最大使命或目標(biāo)是在一個(gè)利潤(rùn)考核期（一般是一年）達(dá)到利潤(rùn)最大化，因?yàn)槌掷m(xù)的盈利能力才是一個(gè)衡量一個(gè)企業(yè)質(zhì)量的最主要因素。對(duì)比EOQ模型，報(bào)童模型研究的是單周期企業(yè)面臨不確定需求、但面臨固定價(jià)格的情況下的訂貨問(wèn)題。用，分別表示曲線下的兩塊面積，則(3)式可記作 （5）因?yàn)楫?dāng)購(gòu)進(jìn)n份報(bào)紙時(shí)，是需求量r不超過(guò)n的概率，即賣不完的概率：是需求量r超過(guò)n的概率，即賣完的概率，所以（3）式表明，購(gòu)進(jìn)的份數(shù)應(yīng)該使賣不完和賣完的概率之比，當(dāng)報(bào)童與報(bào)社簽訂的合同使報(bào)童每份賺錢和賠錢之比越大時(shí)，報(bào)童購(gòu)進(jìn)的份數(shù)就應(yīng)該越多。模型的建立及求解：記報(bào)童每天購(gòu)進(jìn)n份報(bào)紙時(shí)的平均收入為G(n)，如果這天的需求量r≤n，則他售出r份，退回nr份；如果這天的需求量rn，則n份將全部售出．考慮到需求量為r的概率是，所以 （1）問(wèn)題歸結(jié)為在，a，b，c已知時(shí)，求n使G(n)最大。報(bào)童每天如果購(gòu)進(jìn)的報(bào)紙?zhí)伲粔蛸u的，會(huì)少賺錢；如果購(gòu)進(jìn)太多，賣不完，將要賠錢。通過(guò)對(duì)供應(yīng)能力是否有限，是否允許缺貨的二維討論，他們提出了四個(gè)子模型，最終從四個(gè)模型中引申得到不同的結(jié)論。首先，分別提出了無(wú)限時(shí)域與有限時(shí)域情形下兩個(gè)如何確定追加訂貨量的模型和方法，解決了已有文獻(xiàn)中存在的爭(zhēng)議和問(wèn)題，然后進(jìn)一步地結(jié)合考慮變動(dòng)的需求率以及多階段的延期支付條件，分析了采購(gòu)商在不同條件下的追加訂貨量如何確定問(wèn)題。通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)，當(dāng)訂貨折扣越大，單件貨物年存儲(chǔ)費(fèi)用越高，改進(jìn)算法所求經(jīng)濟(jì)訂貨批量的總成本越低，算法優(yōu)勢(shì)越明顯。在價(jià)格折扣的情況下，采購(gòu)成本降低，而且由于每次訂貨量大，訂貨次數(shù)減少，訂貨成本也降低。單斌等研究了分銷商面向折拐的需求價(jià)格曲線，采用呈等差數(shù)列下降的多級(jí)折扣價(jià)格銷售產(chǎn)品，以期望利潤(rùn)最大為目標(biāo)，給出了求解最優(yōu)折扣次數(shù)的算法，進(jìn)而得到相應(yīng)的分銷商最優(yōu)訂貨量。采用數(shù)量折扣策略是促進(jìn)易逝品銷售最好的方法，許多學(xué)者研究了采用數(shù)量折扣策略的易逝品模型，如Khouja探討有預(yù)算限制或存貨限制的多產(chǎn)品報(bào)童問(wèn)題，對(duì)多余存貨進(jìn)行多次折扣分析探討。陳旭研究了考慮需求信息更新的易逝品的訂貨策略，得到了在兩次訂貨條件下零售商應(yīng)該采取的最優(yōu)的訂貨與調(diào)整策略。通過(guò)計(jì)算得到了零售商的最優(yōu)訂貨策略，并討論了替代因子、調(diào)劑價(jià)格對(duì)訂貨量的影響。Dominey等人考慮了古典單周期庫(kù)存模型，在多個(gè)顧客訂單為泊松分布情況下的最優(yōu)訂貨策略使得期望的費(fèi)用最低。Guo和Chen在文中分析由于短生命周期產(chǎn)品的市場(chǎng)不確定性，提出適用于多種需求分布的單周期報(bào)童模型。Khouja 和Mehrez建立了品種多樣的報(bào)童模型，提出在預(yù)算有限或短缺的情況下剩余的庫(kù)存用折扣的方式進(jìn)行銷售。利用泰勒級(jí)數(shù)展開提出了一個(gè)適用于多種情況的近似確定模型。單期隨機(jī)庫(kù)存問(wèn)題即所謂的Newsboy問(wèn)題，最基本的Newsboy問(wèn)題是:有一個(gè)某段時(shí)間內(nèi)帶有連續(xù)、已知分布的概率需求的物品，預(yù)先已知其進(jìn)價(jià)和銷售價(jià)，以及每單位未售出物品的剩余價(jià)值(或處理價(jià)格)，若每單位短缺的懲罰費(fèi)用也已知，那么如何選擇訂貨量使系統(tǒng)的期望利潤(rùn)最大。2008年，Rau和OuYang又將這類線性變化需求的庫(kù)存模型擴(kuò)展到供應(yīng)鏈的角度進(jìn)行綜合研究和分析。同時(shí)文章用傳統(tǒng)的線性時(shí)變需求的不允許缺貨系統(tǒng)驗(yàn)證了模型的正確性。算法分別針對(duì)處于增長(zhǎng)期和衰退期的產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)用數(shù)字迭代的方法歸納出最優(yōu)補(bǔ)貨計(jì)劃。1991年，Goswami和Chaudhuri對(duì)需求服從線性變化，考慮短缺，使用定量補(bǔ)貨策略的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型進(jìn)行了研究。接著1990年Christian對(duì)庫(kù)存模型進(jìn)行了不同需求情況下的敏感性分析。關(guān)于時(shí)變需求的庫(kù)存控制問(wèn)題研究。1953年《The Theory of Inventory Management》一書標(biāo)志著庫(kù)存控制理論研究的開始, 并逐漸成為運(yùn)籌學(xué)的一個(gè)重要分支(即存貯論, 又稱庫(kù)存論)。而