【正文】 試驗(yàn)設(shè)備管理。6本廠對所用的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備，在投入使用前和修理后進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)，在使用中實(shí)行周期檢定、校準(zhǔn)，取得檢定、校準(zhǔn)證書。3本廠根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程等技術(shù)文件，配置足夠數(shù)量的、性能、準(zhǔn)確度能滿足生產(chǎn)需要和達(dá)到規(guī)定要求的檢驗(yàn)、測量和試驗(yàn)設(shè)備。18記錄 設(shè)備申購單； 設(shè)備驗(yàn)收記錄；設(shè)備臺賬；設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄；設(shè)備檢修計(jì)劃；設(shè)備檢修記錄； 事故調(diào)查分析及處理報(bào)告；設(shè)備報(bào)廢申請單。涉及人身傷亡的重大惡性設(shè)備事故，按國家有關(guān)規(guī)定處理。保障人身安全，盡速恢復(fù)生產(chǎn)，把損失減少到最低限度。，應(yīng)切斷電源，放完油水，擦凈，加保護(hù)罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。： （1）產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書、使用說明書、圖紙等技術(shù)文件； （2）裝箱單或隨機(jī)附件、工具、備件清單； （3）驗(yàn)收記錄； （4）故障、維修、檢修及事故記錄等。8設(shè)備的編號。7設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、調(diào)試、驗(yàn)收。6設(shè)備的開箱驗(yàn)收，生產(chǎn)科組織有關(guān)部門開箱驗(yàn)收并予以記錄。7直接接觸食品及原料的設(shè)備和容器，必須由無毒、無害、無異味的材料制成，結(jié)構(gòu)上應(yīng)邊角圓滑、不易積垢，便于清洗消毒。4本廠配備足夠數(shù)量、適合產(chǎn)品特點(diǎn)、能保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備，對《食品包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》中規(guī)定的必備生產(chǎn)設(shè)備必須配置齊全。1概述 生產(chǎn)設(shè)備是進(jìn)行生產(chǎn)的必備條件，必須配備齊全，嚴(yán)格管理。3企業(yè)的庫房要整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。工作臺、敞開式生產(chǎn)及裸露食品與原料上方的照明設(shè)備要有防護(hù)裝置。11車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水狀態(tài)良好，墻壁一般應(yīng)當(dāng)使用淺色無毒材料覆涂，房頂應(yīng)無灰塵。7廠房應(yīng)清潔明亮，建立防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，嚴(yán)格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。5合理設(shè)計(jì)廠房，符合食品生產(chǎn)工藝要求。2職責(zé)。辦公室負(fù)責(zé)對廠區(qū)內(nèi)部的清潔進(jìn)行監(jiān)控，嚴(yán)禁生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)住人，嚴(yán)禁生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)有家畜等動物存在，并監(jiān)督廠區(qū)廁所衛(wèi)生符合有關(guān)規(guī)定。辦公室負(fù)責(zé)對廠區(qū)周邊環(huán)境的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)有上述污染存在，應(yīng)及時(shí)向廠長報(bào)告，并協(xié)調(diào)處理，保持廠區(qū)周邊環(huán)境清潔。1概述 廠區(qū)是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要條件，本廠建立滿足生產(chǎn)要求的廠區(qū)，進(jìn)行正常維護(hù)，確保其處于完好狀態(tài)。處罰和獎勵。 嚴(yán)格按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對出廠產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)、化驗(yàn)，各項(xiàng)指標(biāo)均符合后出具產(chǎn)品質(zhì)量檢報(bào)告和合格證。，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。5不合格管理　　本廠制定并實(shí)施《不合格管理辦法》，對出現(xiàn)的各種不合格及時(shí)進(jìn)行糾正或采取糾正措施。、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，建立管理臺帳，統(tǒng)一管理檢測儀器設(shè)備、計(jì)量器具； （3）編制周期檢定計(jì)劃，組織量值溯源，按時(shí)送檢檢測儀器設(shè)備、計(jì)量器具；（4）編制檢測儀器設(shè)備、計(jì)量器具管理制度，并組織實(shí)施； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)； （3）認(rèn)真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)； （4）認(rèn)真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；（5）對不能按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負(fù)責(zé)；（6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。： （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)本廠質(zhì)量管理的日常工作，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施和保持，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理活動的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定質(zhì)量手冊；（3）具體領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢科工作；（4）向廠長報(bào)告本廠實(shí)施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進(jìn)。包括質(zhì)量記錄和技術(shù)記錄，如表格、原始記錄、報(bào)告等。注:為了與《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表》相一致，本手冊中程序文件稱質(zhì)量管理制度。 質(zhì)量管理體系文件包括質(zhì)量手冊（含質(zhì)量管理制度）、作業(yè)指導(dǎo)書和記錄。2職責(zé)（質(zhì)量管理制度）?！恫缓细衿氛倩刂贫取穲?zhí)行。根據(jù)需要，應(yīng)急小組定期按《應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行一次模擬演習(xí)，評價(jià)應(yīng)急措施是否足以控制緊急情況，以驗(yàn)證緊急措施的有效性。工作內(nèi)容 應(yīng)急準(zhǔn)備 應(yīng)急項(xiàng)目的識別 質(zhì)檢科根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故的識別和評價(jià)結(jié)果，以往產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在的緊急情況和事故，識別本廠可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故，針對可能出現(xiàn)的應(yīng)急項(xiàng)目制定相應(yīng)的應(yīng)急措施，編制《應(yīng)急預(yù)案》。3組織機(jī)構(gòu)。 質(zhì)量手冊由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)解釋。非受控本的借閱、復(fù)印，須經(jīng)廠長批準(zhǔn)，由質(zhì)檢科辦理有關(guān)手續(xù)。 質(zhì)量手冊修訂或換版由質(zhì)檢科負(fù)責(zé)，廠長審批。f) “受控文本”手冊持有者應(yīng)向本部門全體人員宣傳手冊中與本部門相關(guān)的內(nèi)容，并要求他們在質(zhì)量活動中貫徹執(zhí)行，當(dāng)本人工作變動或調(diào)動時(shí)，應(yīng)向質(zhì)檢科交回受控手冊?！笆芸亍蔽谋举|(zhì)量手冊的發(fā)放對象為：管理層、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、各部門負(fù)責(zé)人和第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)。a) 質(zhì)量手冊分：“受控”和“非受控”兩種狀態(tài)，由質(zhì)檢科歸口管理，負(fù)責(zé)對手冊進(jìn)行統(tǒng)一編號、發(fā)放、登記、造冊，編制發(fā)放控制清單。2 職責(zé) 質(zhì)檢科負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的歸口管理。 適用范圍 適用于本廠食品用工具：一次性塑料餐飲具（聚丙烯）的生產(chǎn)?，F(xiàn)予以批準(zhǔn)頒發(fā)，自2016年10月20日起實(shí)施。 版本/修改次數(shù)：A/O 質(zhì) 量 手 冊編制：辦公室、檢驗(yàn)室、生產(chǎn)車間審 核 人：xxx 批 準(zhǔn) 人：xxxx2016年9月20日發(fā)布 2016年10月20日實(shí)施xxxxxxxx制品廠發(fā)布目錄章號標(biāo) 題對應(yīng)條款號頁碼修訂狀態(tài)附件1附件2附件3目錄修改頁批準(zhǔn)頁前言術(shù)語質(zhì)量手冊的管理質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書組織機(jī)構(gòu)圖組織領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故應(yīng)急措施質(zhì)量管理制度及管理職責(zé)質(zhì)量管理制度考核辦法廠區(qū)要求車間要求庫房要求生產(chǎn)設(shè)備管理制度檢驗(yàn)設(shè)備管理制度人員要求技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)工藝文件文件管理采購制度采購文件采購驗(yàn)證工藝管理制度過程檢驗(yàn)管理關(guān)鍵控制點(diǎn)的質(zhì)量控制搬運(yùn)貯存包裝標(biāo)識檢驗(yàn)管理不合格品管理退貨管理安全生產(chǎn)管理制度各部門領(lǐng)導(dǎo)任命書質(zhì)檢員任命書質(zhì)量職責(zé)分配表///////1234569101112142122232526323740424448505152566162636466697175767700000000000000000000000000000000000修訂頁版號章節(jié)號修訂次序修訂內(nèi)容修訂人批準(zhǔn)人批準(zhǔn)日期本廠質(zhì)量手冊依據(jù)《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》與《質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》要求編制。本手冊是本廠質(zhì)量管理活動必須遵循的綱領(lǐng)性文件，全體員工必須遵照執(zhí)行。為保證手冊的正確性、完整性、統(tǒng)一性和機(jī)密性，需加強(qiáng)手冊的管理。供方——組織——顧客本廠：喀什市宇晨塑料制品廠本手冊：喀什市宇晨塑料制品廠 1 概述質(zhì)量手冊是實(shí)施質(zhì)量管理各項(xiàng)活動的綱領(lǐng)和指南，為確保本廠質(zhì)量手冊的充分、適宜與有效，必須加強(qiáng)對質(zhì)量手冊的管理。、質(zhì)量手冊的發(fā)放?！笆芸亍蔽谋緸楸緩S質(zhì)量管理的綱領(lǐng)性文件，用于在本廠范圍內(nèi)使用，若有修改時(shí)，確保每一個(gè)使用者能及時(shí)得到最新有效的文本，并收回作廢版本。e) 各部門在業(yè)務(wù)活動中需向顧客或有關(guān)單位提供手冊，必須由該部門提出申請，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，由質(zhì)檢科提供：“非受控文本”質(zhì)量手冊，并做好發(fā)放登記和簽收手續(xù)，“非受控文本”不受更改控制。 質(zhì)量手冊在以下情況時(shí)改版： （1）國家法律、法規(guī)、規(guī)章對食品管理要求方面有重大變動，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊有較大矛盾； （2）《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》改版； （3）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)發(fā)生重大變化； （4）組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員有較大變動，嚴(yán)重影響質(zhì)量手冊的實(shí)施； （5）生產(chǎn)能力發(fā)生重大變化；（6）質(zhì)量手冊局部的修訂涉及相當(dāng)多處或相當(dāng)多頁。 質(zhì)量手冊受控本一律不外借。2職責(zé) 廠長負(fù)責(zé)設(shè)置質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。適用范圍產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故，如錯用原輔材料，超范圍使用助劑等。 應(yīng)急培訓(xùn)辦公室主任與質(zhì)檢科負(fù)責(zé)人組織對全體員工，重點(diǎn)對應(yīng)急小組成員進(jìn)行技能培訓(xùn)，使其掌握應(yīng)急技能。 糾正與完善 事故發(fā)生后的記錄調(diào)查和處理按《應(yīng)急預(yù)案》和《不合格品退貨制度》、制定不合格管理辦法，對出現(xiàn)的各種不合格進(jìn)行糾正或采取糾正措施。3質(zhì)量管理體系：（1）組織領(lǐng)導(dǎo)；（2）質(zhì)量目標(biāo)；（3）管理職責(zé)；（4）廠區(qū)要求；（5）車間要求；（6）庫房要求；（7）生產(chǎn)設(shè)備；（8）人員要求；（9）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；（10）工藝文件；（11）文件管理；（12）采購制度；（13）采購文件；（14）采購驗(yàn)證；（15）過程管理；（16）質(zhì)量控制；（17）產(chǎn)品防護(hù)；（18）檢驗(yàn)設(shè)備；（19）檢驗(yàn)管理；（20）過程檢驗(yàn)；（21）出廠檢驗(yàn)。本廠質(zhì)量手冊覆蓋《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表》的全部要求。 記錄 闡明所取得的結(jié)果或提供所完成活動的證據(jù)的文件。、權(quán)限： （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章； （2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)； （3）批準(zhǔn)頒發(fā)質(zhì)量手冊； （4）設(shè)置組織機(jī)構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系； （5）為質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行提供足夠的資源； （6）對本廠最終產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)。、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和廠規(guī)定；（2）負(fù)責(zé)本廠日常事務(wù)、人事、財(cái)務(wù)、人員培訓(xùn)考核工作；（3）負(fù)責(zé)物資供應(yīng)工作，對進(jìn)貨物資的質(zhì)量負(fù)責(zé)；（4）負(fù)責(zé)產(chǎn)品銷售工作，對產(chǎn)品銷售合同負(fù)責(zé)；（5）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、權(quán)限（1） 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠規(guī)定； （2）認(rèn)真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，填寫原始記錄，出具檢驗(yàn)報(bào)告； （3）嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)； （4）對原始記錄和檢驗(yàn)報(bào)告的真實(shí)性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）嚴(yán)格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件，遵守工藝紀(jì)律，確保產(chǎn)品質(zhì)量； （3）對加工產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)；（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行生產(chǎn)操作。，作好記錄。每季度考核一次。，無過錯者將人民幣100元。3合理選擇廠址，建在無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)，廠區(qū)整潔。5 企業(yè)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)要