【正文】 試驗設(shè)備管理。6本廠對所用的檢驗、測量和試驗設(shè)備，在投入使用前和修理后進行檢定、校準，在使用中實行周期檢定、校準，取得檢定、校準證書。3本廠根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準、工藝規(guī)程等技術(shù)文件，配置足夠數(shù)量的、性能、準確度能滿足生產(chǎn)需要和達到規(guī)定要求的檢驗、測量和試驗設(shè)備。18記錄 設(shè)備申購單； 設(shè)備驗收記錄；設(shè)備臺賬；設(shè)備維護保養(yǎng)記錄；設(shè)備檢修計劃；設(shè)備檢修記錄； 事故調(diào)查分析及處理報告；設(shè)備報廢申請單。涉及人身傷亡的重大惡性設(shè)備事故，按國家有關(guān)規(guī)定處理。保障人身安全，盡速恢復(fù)生產(chǎn)，把損失減少到最低限度。，應(yīng)切斷電源，放完油水，擦凈，加保護罩，掛上停用牌，并指定專人定期保養(yǎng)。： （1）產(chǎn)品合格證、質(zhì)量證明書、使用說明書、圖紙等技術(shù)文件； （2）裝箱單或隨機附件、工具、備件清單； （3）驗收記錄； （4）故障、維修、檢修及事故記錄等。8設(shè)備的編號。7設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗收、調(diào)試、驗收。6設(shè)備的開箱驗收，生產(chǎn)科組織有關(guān)部門開箱驗收并予以記錄。7直接接觸食品及原料的設(shè)備和容器，必須由無毒、無害、無異味的材料制成，結(jié)構(gòu)上應(yīng)邊角圓滑、不易積垢，便于清洗消毒。4本廠配備足夠數(shù)量、適合產(chǎn)品特點、能保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備，對《食品包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可證審查細則》中規(guī)定的必備生產(chǎn)設(shè)備必須配置齊全。1概述 生產(chǎn)設(shè)備是進行生產(chǎn)的必備條件，必須配備齊全，嚴格管理。3企業(yè)的庫房要整潔，地面平滑無裂縫，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲、防塵等設(shè)施。工作臺、敞開式生產(chǎn)及裸露食品與原料上方的照明設(shè)備要有防護裝置。11車間地面應(yīng)用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水狀態(tài)良好，墻壁一般應(yīng)當(dāng)使用淺色無毒材料覆涂，房頂應(yīng)無灰塵。7廠房應(yīng)清潔明亮，建立防塵、防鼠、防蠅設(shè)施，嚴格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。5合理設(shè)計廠房，符合食品生產(chǎn)工藝要求。2職責(zé)。辦公室負責(zé)對廠區(qū)內(nèi)部的清潔進行監(jiān)控，嚴禁生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)住人，嚴禁生產(chǎn)廠區(qū)內(nèi)有家畜等動物存在，并監(jiān)督廠區(qū)廁所衛(wèi)生符合有關(guān)規(guī)定。辦公室負責(zé)對廠區(qū)周邊環(huán)境的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)有上述污染存在，應(yīng)及時向廠長報告，并協(xié)調(diào)處理，保持廠區(qū)周邊環(huán)境清潔。1概述 廠區(qū)是影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要條件，本廠建立滿足生產(chǎn)要求的廠區(qū)，進行正常維護，確保其處于完好狀態(tài)。處罰和獎勵。 嚴格按照產(chǎn)品標(biāo)準對出廠產(chǎn)品進行檢驗、化驗，各項指標(biāo)均符合后出具產(chǎn)品質(zhì)量檢報告和合格證。，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。5不合格管理　　本廠制定并實施《不合格管理辦法》，對出現(xiàn)的各種不合格及時進行糾正或采取糾正措施。、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）負責(zé)計量管理工作，建立管理臺帳，統(tǒng)一管理檢測儀器設(shè)備、計量器具； （3）編制周期檢定計劃，組織量值溯源，按時送檢檢測儀器設(shè)備、計量器具；（4）編制檢測儀器設(shè)備、計量器具管理制度，并組織實施； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定； （2）組織好均衡生產(chǎn)和文明生產(chǎn)，按時完成生產(chǎn)任務(wù)； （3）認真執(zhí)行安全操作規(guī)程，搞好安全生產(chǎn)； （4）認真執(zhí)行工藝規(guī)程，確保產(chǎn)品質(zhì)量；（5）對不能按時完成生產(chǎn)任務(wù)和出現(xiàn)重大質(zhì)量事故負責(zé)；（6）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。： （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負責(zé)本廠質(zhì)量管理的日常工作，負責(zé)質(zhì)量管理體系的建立、實施和保持，負責(zé)質(zhì)量管理活動的計劃、組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)，組織制定質(zhì)量手冊；（3）具體領(lǐng)導(dǎo)質(zhì)檢科工作；（4）向廠長報告本廠實施質(zhì)量管理體系所取得的業(yè)績，以及質(zhì)量管理體系所需作的改進。包括質(zhì)量記錄和技術(shù)記錄，如表格、原始記錄、報告等。注:為了與《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表》相一致，本手冊中程序文件稱質(zhì)量管理制度。 質(zhì)量管理體系文件包括質(zhì)量手冊（含質(zhì)量管理制度）、作業(yè)指導(dǎo)書和記錄。2職責(zé)（質(zhì)量管理制度）。《不合格品召回制度》執(zhí)行。根據(jù)需要，應(yīng)急小組定期按《應(yīng)急預(yù)案》進行一次模擬演習(xí)，評價應(yīng)急措施是否足以控制緊急情況，以驗證緊急措施的有效性。工作內(nèi)容 應(yīng)急準備 應(yīng)急項目的識別 質(zhì)檢科根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故的識別和評價結(jié)果，以往產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在的緊急情況和事故，識別本廠可能出現(xiàn)的質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故，針對可能出現(xiàn)的應(yīng)急項目制定相應(yīng)的應(yīng)急措施，編制《應(yīng)急預(yù)案》。3組織機構(gòu)。 質(zhì)量手冊由質(zhì)檢科負責(zé)解釋。非受控本的借閱、復(fù)印，須經(jīng)廠長批準，由質(zhì)檢科辦理有關(guān)手續(xù)。 質(zhì)量手冊修訂或換版由質(zhì)檢科負責(zé)，廠長審批。f) “受控文本”手冊持有者應(yīng)向本部門全體人員宣傳手冊中與本部門相關(guān)的內(nèi)容，并要求他們在質(zhì)量活動中貫徹執(zhí)行，當(dāng)本人工作變動或調(diào)動時，應(yīng)向質(zhì)檢科交回受控手冊?！笆芸亍蔽谋举|(zhì)量手冊的發(fā)放對象為：管理層、質(zhì)量負責(zé)人、各部門負責(zé)人和第三方認證機構(gòu)。a) 質(zhì)量手冊分：“受控”和“非受控”兩種狀態(tài)，由質(zhì)檢科歸口管理，負責(zé)對手冊進行統(tǒng)一編號、發(fā)放、登記、造冊，編制發(fā)放控制清單。2 職責(zé) 質(zhì)檢科負責(zé)質(zhì)量手冊的歸口管理。 適用范圍 適用于本廠食品用工具：一次性塑料餐飲具（聚丙烯）的生產(chǎn)?，F(xiàn)予以批準頒發(fā)，自2016年10月20日起實施。 版本/修改次數(shù)：A/O 質(zhì) 量 手 冊編制：辦公室、檢驗室、生產(chǎn)車間審 核 人：xxx 批 準 人：xxxx2016年9月20日發(fā)布 2016年10月20日實施xxxxxxxx制品廠發(fā)布目錄章號標(biāo) 題對應(yīng)條款號頁碼修訂狀態(tài)附件1附件2附件3目錄修改頁批準頁前言術(shù)語質(zhì)量手冊的管理質(zhì)量負責(zé)人任命書組織機構(gòu)圖組織領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故應(yīng)急措施質(zhì)量管理制度及管理職責(zé)質(zhì)量管理制度考核辦法廠區(qū)要求車間要求庫房要求生產(chǎn)設(shè)備管理制度檢驗設(shè)備管理制度人員要求技術(shù)標(biāo)準工藝文件文件管理采購制度采購文件采購驗證工藝管理制度過程檢驗管理關(guān)鍵控制點的質(zhì)量控制搬運貯存包裝標(biāo)識檢驗管理不合格品管理退貨管理安全生產(chǎn)管理制度各部門領(lǐng)導(dǎo)任命書質(zhì)檢員任命書質(zhì)量職責(zé)分配表///////1234569101112142122232526323740424448505152566162636466697175767700000000000000000000000000000000000修訂頁版號章節(jié)號修訂次序修訂內(nèi)容修訂人批準人批準日期本廠質(zhì)量手冊依據(jù)《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產(chǎn)許可審查細則》與《質(zhì)量安全市場準入審查通則》要求編制。本手冊是本廠質(zhì)量管理活動必須遵循的綱領(lǐng)性文件，全體員工必須遵照執(zhí)行。為保證手冊的正確性、完整性、統(tǒng)一性和機密性，需加強手冊的管理。供方——組織——顧客本廠：喀什市宇晨塑料制品廠本手冊：喀什市宇晨塑料制品廠 1 概述質(zhì)量手冊是實施質(zhì)量管理各項活動的綱領(lǐng)和指南，為確保本廠質(zhì)量手冊的充分、適宜與有效，必須加強對質(zhì)量手冊的管理。、質(zhì)量手冊的發(fā)放?！笆芸亍蔽谋緸楸緩S質(zhì)量管理的綱領(lǐng)性文件，用于在本廠范圍內(nèi)使用，若有修改時，確保每一個使用者能及時得到最新有效的文本，并收回作廢版本。e) 各部門在業(yè)務(wù)活動中需向顧客或有關(guān)單位提供手冊，必須由該部門提出申請，經(jīng)質(zhì)量負責(zé)人批準后，由質(zhì)檢科提供：“非受控文本”質(zhì)量手冊，并做好發(fā)放登記和簽收手續(xù)，“非受控文本”不受更改控制。 質(zhì)量手冊在以下情況時改版： （1）國家法律、法規(guī)、規(guī)章對食品管理要求方面有重大變動，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊有較大矛盾； （2）《食品質(zhì)量安全市場準入審查通則》改版； （3）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)發(fā)生重大變化； （4）組織機構(gòu)設(shè)置和人員有較大變動，嚴重影響質(zhì)量手冊的實施； （5）生產(chǎn)能力發(fā)生重大變化；（6）質(zhì)量手冊局部的修訂涉及相當(dāng)多處或相當(dāng)多頁。 質(zhì)量手冊受控本一律不外借。2職責(zé) 廠長負責(zé)設(shè)置質(zhì)量管理機構(gòu)，并明確其職責(zé)和權(quán)限。適用范圍產(chǎn)品質(zhì)量安全潛在緊急情況和事故，如錯用原輔材料，超范圍使用助劑等。 應(yīng)急培訓(xùn)辦公室主任與質(zhì)檢科負責(zé)人組織對全體員工，重點對應(yīng)急小組成員進行技能培訓(xùn)，使其掌握應(yīng)急技能。 糾正與完善 事故發(fā)生后的記錄調(diào)查和處理按《應(yīng)急預(yù)案》和《不合格品退貨制度》、制定不合格管理辦法，對出現(xiàn)的各種不合格進行糾正或采取糾正措施。3質(zhì)量管理體系：（1）組織領(lǐng)導(dǎo)；（2）質(zhì)量目標(biāo)；（3）管理職責(zé)；（4）廠區(qū)要求；（5）車間要求；（6）庫房要求；（7）生產(chǎn)設(shè)備；（8）人員要求；（9）技術(shù)標(biāo)準；（10）工藝文件；（11）文件管理；（12）采購制度；（13）采購文件；（14）采購驗證；（15）過程管理；（16）質(zhì)量控制；（17）產(chǎn)品防護；（18）檢驗設(shè)備；（19）檢驗管理；（20）過程檢驗；（21）出廠檢驗。本廠質(zhì)量手冊覆蓋《食品生產(chǎn)加工企業(yè)必備條件現(xiàn)場審查表》的全部要求。 記錄 闡明所取得的結(jié)果或提供所完成活動的證據(jù)的文件。、權(quán)限： （1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)和規(guī)章； （2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)； （3）批準頒發(fā)質(zhì)量手冊； （4）設(shè)置組織機構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系； （5）為質(zhì)量管理體系的有效運行提供足夠的資源； （6）對本廠最終產(chǎn)品質(zhì)量負全責(zé)。、權(quán)限（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和廠規(guī)定；（2）負責(zé)本廠日常事務(wù)、人事、財務(wù)、人員培訓(xùn)考核工作；（3）負責(zé)物資供應(yīng)工作，對進貨物資的質(zhì)量負責(zé)；（4）負責(zé)產(chǎn)品銷售工作，對產(chǎn)品銷售合同負責(zé)；（5）完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、權(quán)限（1） 貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠規(guī)定； （2）認真執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準，填寫原始記錄，出具檢驗報告； （3）嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，按時完成檢驗任務(wù)； （4）對原始記錄和檢驗報告的真實性、準確性負責(zé)； （5）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、權(quán)限 （1）貫徹執(zhí)行國家質(zhì)量政策、法律、法規(guī)、規(guī)章和本廠有關(guān)規(guī)定；（2）嚴格執(zhí)行工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書等技術(shù)文件，遵守工藝紀律，確保產(chǎn)品質(zhì)量； （3）對加工產(chǎn)品的質(zhì)量負責(zé)；（4）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。、作業(yè)指導(dǎo)書進行生產(chǎn)操作。，作好記錄。每季度考核一次。，無過錯者將人民幣100元。3合理選擇廠址，建在無有害氣體、煙塵、灰塵、粉塵、放射性物質(zhì)及其他擴散性污染源的地區(qū)，廠區(qū)整潔。5 企業(yè)生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)要