年產(chǎn)1萬(wàn)噸維生素c發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)-全文預(yù)覽
【正文】 解集、潤(rùn)濕、分散和穩(wěn)定等步驟。振動(dòng)篩主要由進(jìn)料裝置、篩體、吸風(fēng)除塵裝置和支架等部分組成。滾筒質(zhì)量小，轉(zhuǎn)動(dòng)慣量小。 磁力除鐵器選用永磁滾筒,由進(jìn)料裝置、滾筒、磁芯、機(jī)殼和傳動(dòng)裝置等部分組成。通過(guò)視窗可直觀地顯示補(bǔ)料過(guò)程。 1設(shè)備配置：電氣控制箱、溫度儀、料液進(jìn)出口、介質(zhì)進(jìn)出口(進(jìn)、排油)、放空口(溢油孔)等?！ ”夭牧希翰捎锰畛湔渲槊?、巖棉或聚氨酯澆注發(fā)泡，保持與外界的溫差，達(dá)到隔熱保溫效果。m)。micro?！?176?！ 〖訜岱绞剑翰捎秒姛岚舨迦電A套內(nèi)，加熱均勻無(wú)冷區(qū)。結(jié)構(gòu)：本設(shè)備由罐體、夾套、內(nèi)膽、封頭、磁力攪拌裝置及公用系統(tǒng)管道組成。特別適合于無(wú)蒸汽熱源的單位與科研機(jī)構(gòu)的小、中試使用。故滿足工業(yè)設(shè)計(jì)要求而對(duì)于種子罐的換熱面積根據(jù)前文描述及查閱相關(guān)資料種子罐φ=從而 A=V全由前文描述知種液接種量為發(fā)酵液的15%，因此需要的種子罐容積為： 15%230/=179。一般種子罐有5m179。N3對(duì)于每罐實(shí)際裝液量 V液=V全的徑高比為2故V=+=230 m179。發(fā)酵罐總?cè)莘e為230m179。的發(fā)酵罐。最大可能為1000m179。、150m179。、30m179。(7)考慮生產(chǎn)波動(dòng)與設(shè)備平衡，留有一定余量。(3)投資省，耗材料少。、壓縮空氣等耗量電耗和壓縮空氣的耗量與設(shè)備的生產(chǎn)能力有關(guān)，將設(shè)備清單中設(shè)備的消耗量累計(jì)，即可得到能源的消耗，由于工廠不會(huì)所有設(shè)備同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，因此根據(jù)經(jīng)驗(yàn)以該數(shù)據(jù)總量的70%對(duì)其進(jìn)行計(jì)算。（一年按300個(gè)工作日計(jì)算）表31 投料清單物料名稱每周期原料消耗量全年原料消耗量/t山梨醇玉米漿2632硫酸銨1980磷酸氫二鉀680磷酸二氫鉀1127蛋白胨酵母膏28463可溶性淀粉20348尿素179。除了從代謝調(diào)控、微生物生理等角度研究這些因素對(duì)產(chǎn)酸積累的影響規(guī)律外，在發(fā)酵工藝的設(shè)計(jì)中我們還可以從加速底物消耗，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低能耗，降低生產(chǎn)成本的角度來(lái)提高生產(chǎn)效率[12]。大約72h左右，L山梨糖生成2酮基L古龍酸的轉(zhuǎn)化率可達(dá)70%～80%?；旌暇N經(jīng)二級(jí)種子擴(kuò)大培養(yǎng)，接入含有第一步發(fā)酵液的發(fā)酵罐中，通入無(wú)菌空氣攪拌，初始8～10h菌體快速增長(zhǎng)[6]。L山梨糖初始濃度對(duì)產(chǎn)物生成影響較大，一般初糖濃度控制在30～50g/L。 第二步發(fā)酵過(guò)程 菌種由小菌【氧化葡萄糖酸桿菌(Gluconobacter oxydans)】和大菌【巨大芽孢桿菌(Bacillus rnegaterium)】組成的混合菌株進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)。 發(fā)酵過(guò)程 控制溫度34℃，pH ～。經(jīng)2次分離后，空氣帶的霧沫就較小，兩級(jí)冷卻可以減小油膜污染對(duì)傳熱的影響[3]。本設(shè)計(jì)采用兩級(jí)冷卻、分離、加熱的空氣除菌流程：空氣→粗過(guò)濾器→空壓機(jī)→儲(chǔ)罐→冷卻器→旋風(fēng)分離器→冷卻器→絲網(wǎng)分離器→加熱器→過(guò)濾器→（滅菌空氣）這種流程的特點(diǎn)：2次冷卻、2次分離、適當(dāng)加熱。我國(guó)Vc混合菌發(fā)酵技術(shù)具有很大的優(yōu)勢(shì)和潛力，其突出優(yōu)勢(shì)就是第二步糖酸轉(zhuǎn)化效率非常高。維生素C用于化妝品中具有抗衰老、美白的作用。實(shí)驗(yàn)觀察到維生素c可增加心肌收縮力、增加心排血量、增強(qiáng)心室舒張性能，抑制心律失常等。維生素C能有效抑制體內(nèi)的氧化作用，還能輔助淋巴單核細(xì)胞及白血球?qū)σ胰?、磺胺、普魯卡因、巴比妥、水楊酸等藥物的解毒作用，此外維生素C還能對(duì)重金屬鉛、鎘、貢等具有較強(qiáng)解毒作用。 維生素C主要作用 維生素C用于治療壞血病維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，膠原蛋白又參與細(xì)胞的連接。人類不能自身合成維C，只能從食物中攝取。年產(chǎn)1萬(wàn)噸維生素C發(fā)酵工藝設(shè)計(jì)目錄1 緒論 1 維生素C簡(jiǎn)介 1 維生素C主要作用 12 工藝流程設(shè)計(jì) 3 空氣除菌過(guò)程 3 第一步發(fā)酵過(guò)程 3 第二步發(fā)酵過(guò)程 4 2酮基L古龍酸的提取分離過(guò)程 4 堿轉(zhuǎn)化法合成Vc 5 發(fā)酵工藝條件的優(yōu)化 53 物料衡算及能量衡算 6 物料衡算 6 能量衡算 64 重點(diǎn)設(shè)備設(shè)計(jì) 8 選擇設(shè)備的原則 8 主要設(shè)備選型與計(jì)算 8 輔助設(shè)備選型 14 提取工序設(shè)備選型 16 包裝 18參考文獻(xiàn) 201 緒論 維生素C簡(jiǎn)介維生素C（Vitamin C，Ascorbic Acid）是—種水溶性維生素，水溶液具有—定的酸性又抗壞血病，所以又叫抗壞血酸。維生素C分子中的烯二醇結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定容易被氧化，并且氧化作用隨著熱、光、重金屬的催化作用和溶液堿性的增加而增強(qiáng)。有時(shí)也會(huì)有少量的維C直接由尿排出體外。 維生素C的解毒作用維生素C具有強(qiáng)還原性、酸性，能與體內(nèi)氧化性有毒物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，堿性有毒物質(zhì)發(fā)生中和反應(yīng)降低物質(zhì)毒性。它可促進(jìn)膽固醇在肝臟轉(zhuǎn)移，從而降低血中膽固醇含量并減少動(dòng)脈粥樣斑塊的形成。 維生素C還被廣泛應(yīng)用于食料和化妝品領(lǐng)域維生素C對(duì)畜禽、魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育起著非常重要的作用，在應(yīng)用中我們一定要選擇穩(wěn)定性、緩釋性好，利用率高的維生素C添加劑產(chǎn)品，使養(yǎng)殖業(yè)獲得最佳收益。第一步是在醋酸桿菌作用下將D山梨醇氧化為L(zhǎng)山梨糖，俗稱醇糖轉(zhuǎn)化；第二步是在混合菌系的作用下將L山梨糖進(jìn)一步氧化為2酮基L古龍酸，俗稱糖酸轉(zhuǎn)化。 空氣除菌過(guò)程維生素C的發(fā)酵過(guò)程屬于好氧發(fā)酵，因此需要大量的無(wú)菌空氣。第二級(jí)冷卻器使空氣進(jìn)一步冷卻后析出較小的霧粒，易采用絲網(wǎng)分離器分離，這類分離器可分離較小直徑霧粒且分離效果高。D山梨醇濃度過(guò)高容易產(chǎn)生抑制，一般控制在20%，超過(guò)250g/L產(chǎn)生抑制。D山梨醇轉(zhuǎn)化L山梨糖的生物轉(zhuǎn)化率達(dá)98%以上。 培養(yǎng)基 種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基成
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1