【正文】 關(guān)《作業(yè)指導(dǎo)書》中的“控制重點(diǎn)”予以明確；確保關(guān)鍵工序的設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁 碼17/23 生產(chǎn)和服務(wù)提供 生產(chǎn)和服務(wù)提供公司已通過以下方式策劃和控制生產(chǎn)和服務(wù)：a) 獲得表述產(chǎn)品特性的信息：所有生產(chǎn)線或從事影響產(chǎn)品質(zhì)量活動(dòng)的環(huán)節(jié)均已得到產(chǎn)品的特性要求或準(zhǔn)則、規(guī)范。 采購(gòu)產(chǎn)品的驗(yàn)證 a) 對(duì)采購(gòu)的原輔料產(chǎn)品的驗(yàn)證工作，公司已特別授權(quán)品管部及其所轄單位實(shí)施驗(yàn)證。j) 供方選擇、評(píng)價(jià)和定期更新評(píng)價(jià)依據(jù)各部門職責(zé)，涉及哪個(gè)部門職責(zé)所負(fù)責(zé)的采購(gòu)產(chǎn)品提供的供方，即由哪個(gè)部門負(fù)責(zé)對(duì)其進(jìn)行首次評(píng)價(jià)、選擇與定期更新。樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁 碼16/23 采購(gòu) 采購(gòu)過程公司建立形成文件的程序以確保采購(gòu)過程得到控制，控制的方式和程序取決于采購(gòu)的產(chǎn)品對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量的影響。 顧客溝通本公司的顧客，包括集團(tuán)公司和產(chǎn)品的最終消費(fèi)者。作為集團(tuán)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的一部分，在接到集團(tuán)的生產(chǎn)計(jì)劃后，生產(chǎn)技術(shù)部計(jì)劃員即將該計(jì)劃上報(bào)生產(chǎn)技術(shù)部部長(zhǎng)，并由計(jì)劃員向各部門實(shí)施協(xié)調(diào)，征求意見。顧客對(duì)產(chǎn)品功能的有效性，交付要求等的調(diào)查與分析按《顧客滿意度評(píng)價(jià)控制程序》執(zhí)行。本公司將新產(chǎn)品、新工藝、技術(shù)改造視為特定產(chǎn)品和特定項(xiàng)目，由品管部會(huì)同生產(chǎn)技術(shù)部編寫《質(zhì)量計(jì)劃》，執(zhí)行《質(zhì)量計(jì)劃控制程序》。為實(shí)施工作環(huán)境的有效控制,我們編制了《環(huán)境控制程序》。并已提供寬敞、明亮、安全、衛(wèi)生、水電暖、制冷等設(shè)施齊全的場(chǎng)所作為辦公場(chǎng)所。為保證滿足上述要求，我們特別編制了《人力資源控制程序》。 能力、意識(shí)和培訓(xùn)a) 公司制定各崗位的任職標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各崗位的能力和職責(zé)要求作出明確規(guī)定。如財(cái)務(wù)資源、人力、信息、設(shè)備、環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施資源，以保證質(zhì)量管理體系得以建立和有效保持?！豆芾碓u(píng)審報(bào)告》應(yīng)包括、但不限于下列內(nèi)容：a) 質(zhì)量管理體系及其過程有效性的改進(jìn)，包括資源的需求；b) 與顧客要求有關(guān)的產(chǎn)品（或服務(wù)）質(zhì)量的改進(jìn)；c) 基于有效的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)而得出的質(zhì)量管理體系適宜性、充分性和有效性的結(jié)論。 評(píng)審輸入管理評(píng)審的內(nèi)容包括：a) 內(nèi)部或外部審核提出的不合格情況及糾正、驗(yàn)證結(jié)果。i) 就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜對(duì)外聯(lián)絡(luò)； 內(nèi)部溝通公司已在有關(guān)的職能與層次上建立了適當(dāng)?shù)臏贤ㄟ^程，確保對(duì)質(zhì)量管理體系的有效性進(jìn)行溝通。e) 批準(zhǔn)公司的嚴(yán)重不合格項(xiàng)的糾正預(yù)防措施方案并驗(yàn)證實(shí)施效果。樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁 碼11/23 管理者代表a) 建立并確保公司質(zhì)量管理體系運(yùn)作符合規(guī)定的質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)。e) 負(fù)責(zé)本部門作業(yè)指導(dǎo)書和質(zhì)量記錄表格的審核。 奶源部a) 根據(jù)用奶計(jì)劃制定收奶計(jì)劃，組織驗(yàn)?zāi)?、收奶，?jīng)處理后輸送給生產(chǎn)線。k) 負(fù)責(zé)本部門質(zhì)量記錄的收集、整理和保存。g) 負(fù)責(zé)原輔料讓步接收的審批。c) 負(fù)責(zé)監(jiān)督生產(chǎn)過程的實(shí)施，對(duì)于生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的不合格及時(shí)進(jìn)行糾偏，確保過程質(zhì)量得到有效控制。b) 負(fù)責(zé)開展對(duì)運(yùn)輸供方的選擇和評(píng)價(jià)工作。c) 按照《倉(cāng)庫管理規(guī)程》的規(guī)定，負(fù)責(zé)原輔材料、產(chǎn)成品及其它物料的驗(yàn)收進(jìn)倉(cāng)、保管及出倉(cāng)工作。f) 負(fù)責(zé)各條生產(chǎn)線設(shè)備的管理工作。b) 負(fù)責(zé)組織統(tǒng)計(jì)分析工作，根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料提出成本控制改進(jìn)方向，提交有關(guān)職能部門具體解決實(shí)施。d) 任命管理者代表，批準(zhǔn)質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，批準(zhǔn)《管理評(píng)審計(jì)劃》和《管理評(píng)審報(bào)告》。公司在下列結(jié)構(gòu)中對(duì)其職責(zé)進(jìn)行明確。該目標(biāo)在評(píng)價(jià)體系有效性方面是可測(cè)量的，為保證該目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，我們?cè)谙嚓P(guān)職能和層次上也已建立了質(zhì)量分解目標(biāo)。 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)本公司建立的質(zhì)量管理體系能夠確保顧客的需求及期望，并已被確定并轉(zhuǎn)化成為實(shí)現(xiàn)顧客滿意為目的的要求。記錄的控制:a) 質(zhì)量記錄是產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到要求的證據(jù)，也是質(zhì)量體系運(yùn)行有效的證據(jù)，記錄應(yīng)標(biāo)識(shí)、編號(hào)，并貯存在合適的環(huán)境中。為滿足標(biāo)準(zhǔn)提出的控制要求，本公司編制了《質(zhì)量記錄控制程序》專門對(duì)質(zhì)量記錄實(shí)施管理控制。d） 需保留的作廢文件必須進(jìn)行適當(dāng)標(biāo)識(shí)。文件的編碼，遵照《編碼規(guī)則》執(zhí)行。品管部負(fù)責(zé)公司所有與質(zhì)量管理有關(guān)的文件和記錄的管理。c) 質(zhì)量管理體系過程之間的相互作用的表述。 質(zhì)量手冊(cè)質(zhì)量手冊(cè)是闡述公司質(zhì)量方針和描述質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)性文件。 c) 本標(biāo)準(zhǔn)要求形成控制程序的六個(gè)控制程序文件。資源提供管理職責(zé)測(cè)量、分析和改進(jìn)生產(chǎn)和服務(wù)提供產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃 產(chǎn)品顧 客 服務(wù) 要求 滿意程度為支持上述過程的有效運(yùn)作和控制，我們還編制了大量的三級(jí)文件，以確保這些過程所策劃的結(jié)果在相應(yīng)的環(huán)節(jié)、崗位和層面上得到體現(xiàn)。GB/T 190002000 (idt ISO 9000:2000) 質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000) 質(zhì)量管理體系 要求GB/T 190042000 (idt ISO 9004:2000) 質(zhì)量管理體系 業(yè)績(jī)改進(jìn)指南樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁 碼2/233 術(shù)語和定義手冊(cè)有關(guān)質(zhì)量方面的術(shù)語和定義全部依據(jù)GB190012000(idt ISO 9001:2000)質(zhì)量管理體系：基本原理和術(shù)語的定義。本公司不存在顧客財(cái)產(chǎn)作為最終產(chǎn)品的一部分的情況，GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標(biāo)準(zhǔn)要求的第“ 顧客財(cái)產(chǎn)”予以刪減。對(duì)內(nèi)提高整體經(jīng)營(yíng)與質(zhì)量管理水平； 對(duì)外證實(shí)有能力穩(wěn)定地滿足顧客和適用的法律法規(guī)要求的產(chǎn)品與服務(wù)； 通過體系的有效應(yīng)用，包括持續(xù)改進(jìn)體系的過程以及保證符合顧客與適用的法律法規(guī)要求，達(dá)到不斷地增強(qiáng)顧客滿意,提高顧客忠誠(chéng)度。 向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系的業(yè)績(jī)和任何改進(jìn)的需求。 現(xiàn)上述質(zhì)量方針和目標(biāo)我們要求全體員工樹立“質(zhì)量第一”的指導(dǎo)思想，“顧客至上”的服務(wù)意識(shí)，在公司內(nèi)部建立和保持嚴(yán)密有效的質(zhì)量管理體系，并嚴(yán)格按照規(guī)定的程序文件運(yùn)作，以更低的成本，更好的質(zhì)量為用戶提供更滿意的產(chǎn)品。 質(zhì)量目標(biāo)是： % 顧客滿意度達(dá)到：滿意 產(chǎn)品及時(shí)交付率95%解釋：產(chǎn)品一次檢驗(yàn)合格率=（產(chǎn)品一次檢驗(yàn)合格數(shù)量247。為充分傳達(dá)、展示本組織的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，有效描述和實(shí)施質(zhì)量管理體系，特批準(zhǔn)本手冊(cè)及所有質(zhì)量管理體系文件自2002年7月9日起正式發(fā)布并實(shí)施。 地 址：河北省唐山市豐潤(rùn)縣豐順路2號(hào) 郵編：064000 電 話：03155183494 傳 真： 03155180687 樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅱ章頁 碼2/2質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā) 布 令為不斷完善和改進(jìn)質(zhì)量管理與國(guó)際先進(jìn)水平靠攏，我公司決定依據(jù)GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)建立質(zhì)量管理體系。質(zhì)量是企業(yè)的生命，信譽(yù)是公司的神脈，服務(wù)是我們奉獻(xiàn)給消費(fèi)者的縷縷溫馨。樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅰ章頁 碼2/3 質(zhì)量手冊(cè)批準(zhǔn)頁質(zhì) 量 手 冊(cè)手冊(cè)編號(hào)：QM01手冊(cè)版號(hào)：A生效日期：200X年 7 月9日總頁數(shù)：30編審： 批準(zhǔn)： 蓋受控章：聲明：未經(jīng)同意，不得復(fù)印。公司的主要產(chǎn)品為酸奶飲料、牛奶、瓶裝水等系列產(chǎn)品，各系列產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。本手冊(cè)適用于樂百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司與質(zhì)量體系有關(guān)的所有部門。全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)理解,并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，保證質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行。 解釋：全員盡職盡責(zé)，追求卓越，使產(chǎn)品優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這與公司的宗旨相適應(yīng)； 不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，提供不同層次消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品