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大米生產(chǎn)加工工藝流程及危害分析-全文預(yù)覽

2025-07-17 21:31 上一頁面

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【正文】 否化學(xué):無否否物理:無否否碾米生物:微生物污染是如控制不當(dāng)可能會引起微物生長由操作性前提方案控制否化學(xué):重金屬是水中含有的重金屬超標(biāo)可能會引入化學(xué)危害由操作性前提方案控制否物理:無否白米分級生物:無否否化學(xué):無否否物理:無否否加工工序本工序被引入或增加的潛在危害是否為顯著危害判定依據(jù)能用于顯著危害的控制措施是否為關(guān)鍵控制點(diǎn)色選生物:真菌、放線菌、霉菌等致病菌是異色??赡苁俏⑸镂廴緦?dǎo)致,設(shè)備故障可能導(dǎo)致變色粒無法除去嚴(yán)格控制色選頻率和色選時間,使成品中不含異色粒是化學(xué):各類毒素是異色可能是由真菌、霉菌等微生物產(chǎn)生的毒素造句成,會對人體產(chǎn)生危害嚴(yán)格控制色選頻率和色選時間,使成品中不含異色粒是物理:無否拋光生物:致病菌污染 是拋光用水中的微物可能造成污染由操作性前提方案控制否化學(xué):重金屬殘留是拋光用水中可能含有重金屬等化學(xué)物質(zhì)由操作性前提方案控制否物理:水垢是拋光機(jī)結(jié)垢如不及時清理可能會混入產(chǎn)品中嚴(yán)格執(zhí)行操作性前提方案否白米分級生物:無否化學(xué):無否物理:無否成品包裝生物:微生物是包裝過程中可能導(dǎo)致微生物污染嚴(yán)格執(zhí)行操作性前提方案否化學(xué):重金屬殘留是包裝袋上的印刷可能導(dǎo)致重金屬殘留嚴(yán)格執(zhí)行操作性前提方案否物理:異物等雜質(zhì)是包裝過程中可能混入異物嚴(yán)格執(zhí)行操作性前提方案否 刨惑辯吭皚丫揮渺梧漢街矢喘腎窿涂紊援剿穗部螢截扔油注漬懸
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