酒店紅葡萄酒服務(wù)程序(中英文版)-全文預(yù)覽
【正文】 No.: NA取代政策號(hào)碼：Subject 主題： How To Serve Red Wine怎樣服務(wù)紅葡萄酒 1. POLICY目的 The restaurant manager oversees each phase of service provided to the customers. 餐廳經(jīng)理應(yīng)兼顧每一個(gè)提供給顧客的服務(wù)環(huán)節(jié) Distinctive Sofitel feature: in Class A hotels, a sommelier helps customer select a wine.定義索非特的特點(diǎn)：在酒店里員工應(yīng)幫助顧客選擇葡萄酒2. SCOPE范圍Operation Staff服務(wù)人員3. PROCEDURE程序 correct glasses are placed on the table確保正確的杯具擺放在餐桌上 Red wine glass should be used for red紅葡萄酒用紅葡萄酒杯，他比白葡萄酒杯大。 PROCEDURE No.: FB SOP / 016政策與程序No.: 016Date: 01 / 01 / 2006日期：No. of page: 1/2頁數(shù)：Originating Department: Western Restaurant發(fā)布部門：西餐服務(wù)Supersede P amp。 Utilizing the level extract the cork slowly without popping it. 利用杠桿的力量
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