企業(yè)管理知識(shí)大全61-全文預(yù)覽
【正文】 作場所室內(nèi)，在廠區(qū)車間取樣工作方式站立工作時(shí)間特征工作時(shí)間無規(guī)律、需要跟班作業(yè)工作環(huán)境熱、異味、噪音體力精力消耗一般勞動(dòng)保護(hù)接觸腐蝕藥品及消毒劑使用工具/設(shè)備烘箱、冰箱、培養(yǎng)箱、顯微鏡、殺菌釜、消毒柜、真空泵、無菌操作臺(tái)所需記錄文檔原始記錄、臺(tái)帳、報(bào)表、質(zhì)量保證書備注： 。有對酵母擴(kuò)培和保存的整個(gè)過程依據(jù)檢驗(yàn)計(jì)劃進(jìn)行取樣檢測并判定微生物合格與否的權(quán)力。頻次：2次/天 用時(shí)：2hr1純生啤酒檢查所用培養(yǎng)基（HW、HWACT、MRS、5MRS，N、BN）的制備。頻次：6次/天 用時(shí)：3hr職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)酵母菌種的活化與擴(kuò)大培養(yǎng)微生物檢測工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)負(fù)責(zé)純生啤酒酵母菌種的活化和擴(kuò)大培養(yǎng)，包括試管原菌種、卡氏觀罐、種子罐、二級罐及其所用麥汁與無菌風(fēng)頻次：4次/年 用時(shí)：12hr負(fù)責(zé)普通煙臺(tái)啤酒酵母的活化和擴(kuò)大培養(yǎng)，包括試管、小三角瓶、大三角瓶、卡氏觀罐、種子罐、一級罐、二級罐及其所用麥汁與無菌風(fēng)頻次：8次/年 用時(shí)：40hr職責(zé)四職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)微生物檢查所用培養(yǎng)基和器皿儀器的的準(zhǔn)備，以確保檢查工作的順利進(jìn)行。灌裝前酒液、
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