餐飲業(yè)整體顧客滿意度研究設(shè)計-全文預(yù)覽
【正文】 分店多?有負責(zé)任態(tài)度?經(jīng)常舉辦促銷活動改善重點?餐點/飲品衛(wèi)生安全?餐點飲料美味可口?賣場氣氛讓人感覺舒適?空間設(shè)計寬敞舒適?服務(wù)人員的態(tài)度親切?店內(nèi)外清潔干凈?訂價合理?汽機車停車方便低※注：，%餐飲業(yè)獨立店顧客滿意度分析◇Fornell顧客滿意度模式別策略建議屬別策略建議屬高重要度 觀察重點?上餐/飲料時間快速?服務(wù)人員服裝儀容整潔?點餐柜臺等候時間短?餐點/飲品種類多?服務(wù)人員會適時提供服務(wù)?有負責(zé)任態(tài)度?地點近/分店多?經(jīng)常舉辦促銷活動改善重點?餐點飲料美味可口?賣場氣氛讓人感覺舒適?服務(wù)人員的態(tài)度親切?店內(nèi)外清潔干凈?空間設(shè)計寬敞舒適 ?訂價合理?汽機車停車方便別策略建議屬 消費細目列示清楚 營業(yè)時間符合需求 空間設(shè)計寬敞舒適**店內(nèi)外清潔干凈 **汽機車停車方便**地點近/分店多者1人員服務(wù)： 服務(wù)人員的態(tài)度親切**服務(wù)人員會適時提供服務(wù)**服務(wù)人員服裝儀容整潔者者 （N=100）人員服務(wù)： 服務(wù)人員的態(tài)度親切 服務(wù)人員會適時提供服務(wù)服務(wù)人員服裝儀容整潔點餐柜臺等候時間短 結(jié)帳速度快賣場環(huán)境： 賣場氣氛讓人感覺舒適空間設(shè)計寬敞舒適店內(nèi)外清潔干凈 汽機車停車方便地點近/分店多有形商品： 訂價合理餐點/飲品衛(wèi)生安全餐點/飲品種類多餐具/餐盤干凈無破損餐點飲料美味可口賣場服務(wù)：上參/飲料時間快速營業(yè)時間符合需求經(jīng)常舉辦促銷活動有負責(zé)任態(tài)度信息服務(wù)：招牌明顯易見菜單說明清楚消費細目列示清楚其它：題◇消費者與業(yè)者差異分析◇業(yè)者考慮因素一般消費者：采定點面對面訪問(Central Location Test)方式。餐飲店定義：從事有關(guān)各式餐飲型態(tài)以供應(yīng)餐食及服務(wù)為主要業(yè)務(wù)之商店，且需合法登記者。餐飲業(yè)整體顧客滿意度研究設(shè)計一、調(diào)查對象 一般消費者：15歲以上男女, 最近3個月有餐飲店消費經(jīng)驗者。全省(含北、中、南、東等都會、都市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū))。 三、調(diào)查方法一般消費者：1071份。95％的信賴系數(shù)下，抽樣誤差為 (系采非隨機抽樣, 抽樣誤差僅提供參考)Fornell Model餐飲業(yè)六大構(gòu)面題項內(nèi)容衡
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