酒店餐廳類員工手冊[001]-全文預覽
【正文】 工作落實。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。*不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。（1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。當前廳主管/行李員聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列措施：九、 酒店安全。員工離店時，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人事部，不及時交還衣柜，酒店有權(quán)清理。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。員工衣柜的配給由人事部負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。七、 員工衣柜：員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得部門主管認可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。拾遺不報將被視為從偷竊處理。 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣20元。未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。送、借餐券給別人的，將受到失職處分。工作餐時間為半小時，用膳時間表由人事部門經(jīng)理統(tǒng)籌制訂。*考試成績在60分以下的不予報銷。 培訓部認可的函授學校。*申請人必須報名前經(jīng)部門經(jīng)理和人事部經(jīng)理批準。員工必須根據(jù)安排參加培訓，課程結(jié)束時要進行考試，成績合格，將發(fā)給結(jié)業(yè)證書，成績在分數(shù)線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。無充分理由，員工不得請事假。事假：按國務(wù)院規(guī)定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節(jié)三天、五一三天、國慶節(jié)三天）。國定假：C 服務(wù)態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給酒店信譽帶來嚴重影響者。發(fā)給當月工資。（1）員工無任何過失而自動辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準后，酒店將退還保證金并九、 解聘：每月未發(fā)放工資。六、 發(fā)薪方式 填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內(nèi)的登記表。被錄用者需按不同工種交納相應(yīng)的工作及生活用品保證金。不要把客人誤認為工作中的累贅，他們要酒店工作的目的所在?？腿瞬灰揽课覀儯覀円揽克?。酒店將通過考核面試體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。四、 個人檔案A 所有職工在應(yīng)聘前及時交出有關(guān)簡歷、學歷證明等。B 對加班超時的員工給予合理的補償。八、 員工辭職：員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后擔前30天）向所在部門負責人提出書面申請，經(jīng)酒店批準方可離崗。B 曠工3天以上，偽造病假、事假。第二章 有關(guān)權(quán)益一、 假期。病假期間的工資將工資考勤制度執(zhí)行。店內(nèi)培訓：店內(nèi)培訓主要有：業(yè)務(wù)技巧、工作態(tài)度、語言訓練等。部門主管在編制上班時間表時，在工作允許的情況下，應(yīng)適當照顧員工的學習時間。 商校、技術(shù)學院、中等專業(yè)學校、專業(yè)團體或類似團體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。*考試成績在607
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