ktv服務(wù)員工作流程(最新整理）-全文預(yù)覽
【正文】 印象。即結(jié)合現(xiàn)場進(jìn)行講授，此方法適合于技能培訓(xùn)。 （ 1）課堂教學(xué)。 （ 2）培訓(xùn)方案要具體可行。 二、服務(wù)員培訓(xùn)的要求與形式 1 做任何事情都應(yīng)該是有備而發(fā)的，服務(wù)員培訓(xùn)也是如此。在崗培訓(xùn)應(yīng)貫穿每個員工就業(yè)的全過程。 3．在崗培訓(xùn) 在崗培訓(xùn)是指服務(wù)員在工作場所、在完成生產(chǎn)服務(wù)任務(wù)過程中所接受的培訓(xùn)。 2 服務(wù)員上崗后的培 訓(xùn)是一項長期的工作，它不僅包括新上崗的服務(wù)員，也包括參加工作多年的服務(wù)員的培訓(xùn)。 牢記客人的姓名和面孔，這會使客人培感尊重和具有親切感； 員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務(wù)、儀態(tài)大方、微笑服務(wù)、和顏悅色、服務(wù)儀表； 受理客人投訴，高度重視，簡明記錄，查明原因，妥善處理，力所不及不能處理或處理后都應(yīng)及時向上級匯報，并從投訴中吸取教訓(xùn)，不斷改進(jìn)； 了解和掌握客人心理，尊重客人習(xí)慣，以客人喜歡的方式對待客人，使客人感到尊重， KTV 服務(wù)員要經(jīng)常站在客人的角度觀察與思考問題，培養(yǎng)良好的觀察能力，及時準(zhǔn)確、恰到好處地為客人服務(wù)； 服務(wù)技巧高超，巧妙化解服務(wù)供給與顧人需要的矛盾，既不違背公司原則，又要讓客人得其所需，滿足其合理要求。 二、 KTV 服務(wù)的準(zhǔn)則有哪些？ 準(zhǔn)備好 其含義是每一位服務(wù)員都應(yīng)該隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù)； 眼光 其含義是每一位服務(wù)員都始終應(yīng)該以熱情支好的眼光關(guān)注客人，適應(yīng)客人心理，預(yù)測客人心理，預(yù)測客人要求及時提供有效的服務(wù)，使客人時刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己； 微笑 其含義是服務(wù)員應(yīng)該對每一位客人提供的友善微笑服務(wù)； 邀請 其含義是服務(wù)員在每次接待服務(wù)結(jié)束時都應(yīng)該顯示出誠意和敬意，主動邀請客人再次光臨； 出色 其含義是服務(wù)員將每一項服務(wù)程序，每一項微小服務(wù)工作都做得很出色； 創(chuàng)造 其含義是每一位服務(wù)員都始終應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務(wù)的氛圍； 看待 其含義是服 務(wù)員應(yīng)該將每一位客人看作是需要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的客人。⑾關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。 ⑧用清水擦干 凈臺面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。 ⑤及時熄滅臺面上正在燃燒的油燈或蠟燭，做到開源節(jié)流。 ⑨標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來。（如不正常通知電腦房人員維修） ⑥檢查廳房固定財產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。 B、上崗后 ①備好廳房一切用品（杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等） ②搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。 1上完出品起身后，應(yīng)按規(guī)范向客 人說：“請慢用。 1當(dāng)客人的酒水剩下 23 支時，及時詢問客人是否需要添加酒水。 服務(wù)時要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，同時還應(yīng)做到：“嘴動紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到”。 無論是為客人上出品，還是清理臺面，必須使用托盤?！辈⒉捎煤笸耸诫x開。 （五）ＫＴＶ服務(wù)中注意事項 服務(wù)時要牢記先女士后先生和先老后幼的原則 。 三、營業(yè)后： 做好房間的衛(wèi)生清理工作（杯、煙盅、酒杯等雜物），擺放好廳房設(shè)施（功放、電腦等）、關(guān)掉所有電源、水源開關(guān)。 * 客人買單：客人叫買單時，應(yīng)先問客人是否還要什么？如遇客人消費不夠，要提醒客人點夠消費，介紹可以打包拿走的物品。做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）準(zhǔn)確判斷客人要求，做到有問必答，有求必應(yīng)。 上任何物品時都要打出請的手勢（五指并攏指向物品），并禮貌請客慢用。然后將所點之名稱及數(shù)量輸入電腦。 上開臺生果、小食，并掀開生果保鮮膜示意客人食用。 賓客入座后，開始前 3 分鐘服務(wù)。（如主管不在，報告經(jīng)理協(xié)調(diào)解決） 二、營業(yè)中： 8： 30— 10： 00 站位迎賓時間 △按標(biāo)準(zhǔn)姿勢站位：
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