山東省七年級生物下冊 323《合理膳食與食品安全》課件（新版）濟南版-全文預覽
【正文】 加劑 食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 .目前我國食品添加劑有 23個類別， 2022多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等 . 關注食品安全 ？ ？ 、魚、肉等非包裝食品時，應當注意哪些問 題？ 應當關注食品包裝上有關營養(yǎng)成分，是否含有 添加劑，生產日期，生產廠家和廠家地址等內容 . 根據(jù)食品包裝上注明的生產日期或保質時間 進行推算，就可以判斷食品是否過了保質期 購買蔬菜時要看蔬菜的顏色是否新鮮，用手摸一摸 是否硬挺 ,就可以知道它的新鮮程度 .購買魚肉時 ,要看它 們的顏色是否有光澤 ,聞一聞氣味，就可以知道它們的 新鮮程度 .買肉時還應看是否蓋有檢疫部門的印章 . 綠色食品 綠色食品：是遵循可持續(xù)發(fā)展和有機農
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