食品安全問(wèn)題的信息經(jīng)濟(jì)學(xué)分析-全文預(yù)覽
【正文】 ，從而導(dǎo)致市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的機(jī)制失靈, 導(dǎo)致食品市場(chǎng)秩序混亂。 在產(chǎn)品市場(chǎng)上，交易雙方也存在信息不對(duì)稱的情況。 根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理, 完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)是最具經(jīng)濟(jì)效率的市場(chǎng)。 那么，既然生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間存在信息不對(duì)稱，就必然會(huì)引發(fā)生產(chǎn)者的道德風(fēng)險(xiǎn)，造成食品安全市場(chǎng)資源配置的扭曲，在食品安全市場(chǎng)上出現(xiàn)逆向選擇。這種角色分工決定了消費(fèi)者的弱勢(shì)地位：消費(fèi)者處于信息鏈條的終端，只能通過(guò)對(duì)產(chǎn)品包裝、標(biāo)志、說(shuō)明等途徑獲得生產(chǎn)廠商愿意讓其看到的信息，所以在信息獲取與傳遞中處于被動(dòng)地位。近幾年來(lái)，在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國(guó)“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時(shí)“二英”事件，國(guó)內(nèi)的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國(guó)乃至全球的食品安全問(wèn)題形勢(shì)十分嚴(yán)峻。本文從信息經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度針對(duì)存在的問(wèn)題、及問(wèn)題產(chǎn)生后果進(jìn)行分析，并提出解決問(wèn)題的辦法關(guān)鍵詞：食品安全,信息不對(duì)稱,信息經(jīng)濟(jì)學(xué),食品安全問(wèn)題解決方法 食品安全問(wèn)題的現(xiàn)狀 我國(guó)食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀的分析及對(duì)策劉林食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。因此,食品安全問(wèn)題已日益成為人們強(qiáng)烈關(guān)注的問(wèn)題。在食品的三要素中（安全、營(yíng)養(yǎng)、食欲），安全是消費(fèi)者選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。政府是規(guī)則的制定者和市場(chǎng)秩序的維護(hù)者，廠商是食品的供給方和完全信息的擁有者，而消費(fèi)者則僅僅是產(chǎn)
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