動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題-全文預(yù)覽
【正文】 進(jìn)行第二次微生物發(fā)酵，與瘤胃相似，反芻動(dòng)物的瘤胃和大腸有很強(qiáng)的消化粗纖維的能力，同時(shí)提高的能量的利用效率。豬具有長(zhǎng)而簡(jiǎn)單的小腸，相對(duì)較大的盲腸和一個(gè)囊狀的結(jié)腸，主隊(duì)纖維的消化能力有限。家禽具有兩個(gè)胃和一個(gè)嗉囊，一個(gè)是腺胃，分泌消化液，另一個(gè)是肌胃，家禽吞食沙礫可在肌胃研磨食物。家禽的喙代替的家畜的唇、頰口腔中沒(méi)有牙齒，食物不經(jīng)咀嚼直接進(jìn)嗉囊。 （）14．妊娠期間，胎重的增長(zhǎng)是前期快、后期慢，最后更慢。 （√）10．頭胎泌乳母牛的營(yíng)養(yǎng)需要包括維持、生長(zhǎng)、妊娠和產(chǎn)奶需要。 （）6．一般地，真消化率要低于表現(xiàn)消化率。 （√）2．精氨酸易與賴氨酸發(fā)生拮抗。 6．動(dòng)物鋅缺乏的主要癥狀有（A B C D E ）。 16．使用禾谷類及其它植物性飼料配制豬飼料時(shí)，（B）常為第一限制性氨基酸。A．蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 粗纖維13．雞體內(nèi)缺硒的主要表現(xiàn)為（D）。A. 膽鈣化醇 C. 胡蘿卜素 7．當(dāng)前脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)深受人們的關(guān)注，通常魚油含（D ）較高，橄欖油含（A ）2 高，對(duì)人們的健康有利；A. 油酸 B 亞油酸 C 亞麻酸 D二十二碳五烯酸8．動(dòng)物體內(nèi)的水分經(jīng)過(guò)代謝后要排出體外，下列哪一種水的流失途徑稱為不感覺失水（C）。 3．動(dòng)物攝入飼料的總能減去糞能的差值稱為（ A ）。7．條件性必需氨基酸：條件性必需氨基酸是指動(dòng)物在某一生長(zhǎng)階段或生理狀態(tài)下，內(nèi)源合成量不能滿足需要，必須有飼糧提供的氨基酸。3．隨意采食量：指動(dòng)物在充分接觸飼料的情況下，在一定時(shí)間內(nèi)采食飼料的數(shù)量。飼料中含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的利用，花生中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子為 抗胰蛋白酶 ，棉粕中的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為 棉酚 。引起動(dòng)物白肌病是因?yàn)閯?dòng)物缺乏微量元素 硒 或 維生素E 。反芻動(dòng)物日糧中使用非蛋白氮為氮源時(shí)，氮硫比例大于 1012：1 可能引起硫缺乏。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用先經(jīng)過(guò)消化才能吸收，不同消化器官消化方式不同，有些器官存在幾種消化方式，口腔的消化包括 物理消化 、 化學(xué)消化 ；小腸的消化屬 化學(xué)消化 ；馬結(jié)腸的消化屬 微生物消化 。2．理想蛋白：是指氨基酸組成和比例與畜禽氨基酸需要完全一致的蛋白質(zhì)。6．真消化率：如果在測(cè)定糞便中待測(cè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，測(cè)定來(lái)自消化道分泌的消化液、腸道脫落細(xì)胞、腸道微生物等來(lái)源（稱之為內(nèi)源性物質(zhì)）中相應(yīng)
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