專題我國(guó)食品安全法律制度概述-全文預(yù)覽
【正文】 2022/6/23 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 14 二、從 《 食品衛(wèi)生法 》 到 《 食品安全法 》轉(zhuǎn)變 ? （一）我國(guó)食品衛(wèi)生法律體系概述 p120 ? ； ? ： 國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)原則通過(guò)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管條例草案 .mht ? ： ? （ 1）國(guó)家質(zhì)檢總局； ? （ 2）衛(wèi)生部； ? （ 3）農(nóng)業(yè)部； ? （ 4）其他部委制定的規(guī)范性文件 ? 。 12 總評(píng)：從野蠻走向文明（五步走？） ? 第一步：開(kāi)始要把食物加熱進(jìn)食了，但還是用手抓食； ? 第二步：開(kāi)始學(xué)會(huì)用一些工具盛、夾食物進(jìn)食，學(xué)會(huì)用簡(jiǎn)單的陶罐等器皿加熱了； ? 第三步：學(xué)會(huì)用鐵器到飲食上； ? 第四步：學(xué)會(huì)用青銅器，且有了各種分類和造型，根據(jù)不同的造型，設(shè)計(jì)了不同的用途，這種分工其實(shí)是飲食的一大進(jìn)化，也是食品衛(wèi)生的一大進(jìn)化； ? 第五，后來(lái)發(fā)明了用油鹽等五味，用各種植物和動(dòng)物進(jìn)行混合，產(chǎn)生了各種食物，且將飲和食分開(kāi)了，也開(kāi)始注重營(yíng)養(yǎng)搭配和飲食的順序和自然的規(guī)律。 9 （二）我國(guó)古代的飲食基本術(shù)語(yǔ)和解釋 ? ：稻、黍、稷、麥、菽 ； ? ：牛、羊、豬、犬、雞； ? ：酸、咸、甜 (甘 )、苦、辣 (辛 ) ； ? ：馬、牛、羊、豬、狗、雞； ? ：龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、鴞炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬 ； ? : 簋 (gui、簠 (fu) 、豆、皿、盂、案、匕、箸； 2022/6/23 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 2022/6/23 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 2022/6/23 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 2 提綱 ? 一、中國(guó)古代到近代飲食習(xí)慣和典籍概述 ? 二、從 《 食品衛(wèi)生法 》 到 《 食品安全法 》 轉(zhuǎn)變 ? 三、我國(guó)食品安全法立法理念、適用范圍、監(jiān)管體制等基本制度概述 2022/6/23 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 1 食品安全法 第二專題 我國(guó)食品安全法律制度概述 2022/6/23 王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。 4 （一）古代到近代飲食變遷史 ? 2．先秦飲食 ? （ 1）九鼎八簋 （ gui
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