蛋白質(zhì)的酶促降解及氨基酸代謝(1)-全文預覽
【正文】 中通過一個循環(huán)機制完 成的，這一個循環(huán)稱為 尿素循環(huán)。主要有以下兩種類型： α 氨基酸 氨基酸氧化酶（ FAD、 FMN） α酮酸 RCHCOO NH+3 | RCCOO+NH3 O || H2O+O2 H2O2 L谷氨酸脫氫酶 谷氨酸 + H2O ?酮戊二 酸 + NH3 NAD（ P） + NAD（ P） H 轉氨基作用 α 氨基酸 1 R1CHCOO NH+3 | α酮酸 1 R1CCOO O || R2CCOO O || α酮酸 2 R2CHCOO NH+3 | α氨基酸 2 轉氨酶 （輔酶：磷酸吡哆醛） 在轉氨酶的催化下， α氨基酸的氨基轉移到 α酮酸的酮基碳原子上，結果原來的 α氨基酸生成相應的 α酮酸，而原來的 α酮酸則形成了相應的 α氨基酸，這種作用稱為轉氨基作用或氨基移換作用。 第一節(jié) 蛋白質(zhì)的酶促降解 第二節(jié) 氨基酸的分解與轉化 第三節(jié) 氨的同化及氨基酸的生物合成 氨基酸的分解與轉化 一、 氨基酸代謝概況 三、 氨基酸的脫羧基作用 四、 氨基酸分解產(chǎn)物的轉化 二、 氨基酸的脫氨基作用 氨基酸代謝概況 食物蛋白質(zhì) 氨基酸 特殊途徑 ?酮酸 糖及其代謝中間產(chǎn)物 脂肪及其代謝中間產(chǎn)物 TCA 鳥氨酸循環(huán) NH4+ NH4+ NH3 CO2 H2O 體蛋白 尿素 尿酸 激素 卟啉 尼克酰氨衍生物 肌酸胺 嘧啶 嘌呤 SO4 2 生物固氮硝酸還原 （次生物質(zhì)代謝） CO2 胺 氨基酸的脫氨基作用 非氧化脫氨基作用 氧化脫氨基作用 轉氨基作用 聯(lián)合脫氨基作用 氧化脫氨基作用 氨基酸在酶的催化下脫去氨基生成相應的 α 酮酸的過程稱為氧化脫氨基作用。脫羧酶的輔 酶為磷酸吡哆醛。即：一種 α 氨基酸的 α 氨基在轉氨酶作用下 轉移到 α 酮酸的酮基上，結果原來的 氨基酸生成相應的酮酸，而原來的酮 酸則形成相應的氨基酸， 反應如圖 蛋白質(zhì)的酶促降解 一、水解蛋白質(zhì)的酶的種類和專一性 肽酶 （ Peptidase） 蛋白酶 (Proteinase) 二、細胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解 胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的意義 胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解系統(tǒng)：溶酶系統(tǒng)和泛肽系統(tǒng) 蛋白質(zhì)降解的泛肽途徑 肽酶的種類和專一性 編號 名 稱 作 用 特 征 11
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